Cómo gestionar las lavanderías de los hoteles: métodos y técnicas para gestionar eficazmente las lavanderías de los hoteles
La lavandería es uno de los departamentos del departamento de limpieza y es responsable de garantizar la limpieza y la colocación normal de la ropa de cama. plantas y restaurantes, y también se encarga de las tareas de limpieza del vestuario laboral de un gran número de empleados y directivos. A continuación, compartiré contigo los métodos y técnicas para gestionar eficazmente las lavanderías de hoteles. ¡Espero que te resulte útil!
Monitorización del consumo energético
La energía utilizada en los lavaderos incluye agua, electricidad, gasóleo o gas natural. Para reducir el consumo de energía, es necesario desarrollar medidas pertinentes para controlarlo.
1. Organizar las clases de forma razonable.
Algunas ciudades implementan precios de electricidad picos y valles y ajustan de manera flexible la frecuencia según los precios en diferentes períodos de tiempo, lo que no solo puede satisfacer la demanda de lavado de ropa, sino también reducir el consumo de electricidad.
2. Estandarizar las operaciones de lavado.
Según las necesidades de lavado y la cantidad de ropa, se formulan diferentes estándares de consumo de agua y tiempo de lavado, y se requiere que las personas permanezcan en la máquina y presten atención a la situación del lavado en todo momento.
3. Reducir la contaminación secundaria.
La contaminación secundaria de la ropa aumentará el número de tiempos de lavado y aumentará diversos costos energéticos, por lo que es necesario fortalecer el control y la gestión durante el transporte y la inspección del lavado de la ropa.
4. Fortalecer el mantenimiento de los equipos.
Cuando el equipo falla, la eficiencia operativa disminuirá y el consumo de energía aumentará. Los gerentes de lavandería deben fortalecer la inspección y el mantenimiento de los equipos en su trabajo diario y limpiar rápidamente los restos de pelo de las lavadoras y secadoras.
5. Gestión de la reducción del consumo.
Desarrollar un sistema de gestión de reducción del consumo para evitar el ralentí de las máquinas y realizar una inspección exhaustiva de todo tipo de equipos antes de salir del trabajo.
Gestión Técnica
El lavado de ropa blanca y uniformes tiene un alto contenido técnico, y el efecto del lavado depende en gran medida de la tecnología de lavado, lo que requiere que los gerentes aprendan, mejoren habilidades y trabajen continuamente. fortalecer la capacitación de los empleados. Especialmente en lo que respecta a la blancura y suavidad de las toallas, la tecnología de lavado sigue mejorando. Y al lavar la ropa de invitados, es necesario tener algunos conocimientos sobre ropa hecha de diversos materiales para poder completar el trabajo de lavado.
Gestión de equipos
Existen multitud de instalaciones de lavandería, como lavadoras, deshidratadoras, secadoras, planchadoras, etc. Los gerentes de lavandería primero deben dominar el funcionamiento del equipo y saber cómo diagnosticar fallas en el equipo. En el trabajo diario refuerza la limpieza y mantenimiento de los equipos, ¿tú haces esto? Escuchar. ,?¿olor? ¿Lo viste? ,?¿tocar? .
1. Significa escuchar el sonido.
Cuando el equipo esté funcionando, escuche atentamente el sonido. Si se encuentra un ruido anormal, inicialmente se puede juzgar como una falla del equipo y la máquina debe apagarse inmediatamente e informarse al departamento de ingeniería para su reparación. Dado que hay muchos equipos en el cuarto de lavado y el ruido es alto durante el funcionamiento, los gerentes necesitan conocer muy bien el estado de cada equipo.
2. ¿Olor? Significa oler un mal olor.
Si percibes un olor peculiar, puede que haya algún problema con el cableado, o que el equipo lleve mucho tiempo averiado. De acuerdo con las características de cada equipo, se formulan regulaciones sobre el tiempo de puesta en marcha, exigiendo que cada operador cumpla estrictamente con las regulaciones y no se quede de brazos cruzados por demasiado tiempo.
3. ¿Lo viste? Esto significa mirar el producto.
El lavado de ropa, al igual que los productos de cocina del lavadero, requiere un control de calidad. Al lavar cada equipo, debes fijarte en el efecto de lavado. Una vez que la calidad es mala, puede haber un problema con el equipo y es necesario solucionarlo a tiempo.
4. Toca la superficie.
El equipo debe limpiarse antes de ir a trabajar todos los días. Al ir a trabajar, los gerentes deben verificar si hay polvo en la superficie del equipo y si hay escamas en la superficie; La temperatura es demasiado alta cuando el equipo está funcionando. y abordar los problemas de manera oportuna cuando se descubran problemas.
Cada empleado puede dominar el funcionamiento de equipos mecánicos de manera competente, con carga moderada y operación suave. ¿Estrictamente prohibido? ¿bárbaro? operación, reduciendo la probabilidad de fallas en el equipo de la máquina y reduciendo los costos de mantenimiento. Revise los equipos y las tuberías con regularidad y solucione cualquier problema o fuga con prontitud.
Gestión de la formación
La mayoría de los empleados de la lavandería son mayores, tienen un nivel educativo más bajo, poca capacidad de aprendizaje y básicamente no tienen experiencia. Sólo a través del aprendizaje y la formación continuos podemos garantizar la calidad de la ropa, la ropa de cama y la ropa de trabajo de los clientes y lograr un alto nivel de servicio.
La formación en lavandería incluye: conocimientos de protección contra incendios, funcionamiento de equipos, conocimientos de lavado, etc. Las formas de formación se pueden dividir en: conocimientos teóricos, operaciones simuladas, docencia presencial, etc. A través de la formación, se pueden mejorar eficazmente las habilidades operativas y la conciencia de seguridad de los empleados.
Coordinación y Cooperación
El trabajo diario de la lavandería involucra a múltiples departamentos, como el departamento de catering, el departamento de habitaciones, el departamento de ingeniería, el departamento de seguridad, etc. , y hay muchas tareas de coordinación. Por ejemplo: tiempo de recogida y entrega de la ropa, calidad del lavado de la ropa, mantenimiento del equipo de lavado, gestión de la seguridad contra incendios en la lavandería, etc.
Los gerentes de lavandería no solo deben tener excelentes habilidades de lavandería, sino también fuertes habilidades de comunicación y coordinación para poder realizar bien diversas tareas de gestión.
Gestión de materiales
Los materiales de lavado son la clave para garantizar la eficacia del lavado de ropa. La gestión de materiales incluye dos aspectos:
1.
Elija materiales de lavado según las características de la ropa y la calidad del agua, no solo para garantizar el efecto de lavado, sino también para considerar el costo y reducir la tasa de pérdida. A la hora de elegir materiales, ¿no pensar a ciegas? ¿Buena calidad y bajo precio? Como dice el refrán: Obtienes lo que pagas. Ser barato provocará más o menos materiales, un mal efecto de lavado e incluso daños a la ropa.
2. Control de materiales
En primer lugar, hacer una proporción detallada de los materiales es caro, por lo que debes utilizar los materiales de lavado de forma razonable y colocarlos estrictamente de acuerdo con su uso. Antes del lavado, la ropa de cama debe clasificarse estrictamente según la gravedad de la contaminación y el color. Para las prendas ligeramente contaminadas, se debe agregar algo de detergente. La ropa de cama muy contaminada se trata previamente manualmente y luego se lava por separado; la ropa de cama a contracorriente debe teñirse primero. Esta operación puede ahorrar una gran cantidad de detergente, reducir la cantidad de veces que la ropa de cama con contaminación lumínica pasa por el agua y también reducir el tiempo de funcionamiento del equipo; .
En segundo lugar, para reducir el desperdicio no basta con lavar una sola máquina. Se recoge una pequeña cantidad de ropa, suficiente para que una máquina lave, evitando el desperdicio de agua, electricidad, vapor y detergente que provoca un número reducido de máquinas. Configure razonablemente los programas de funcionamiento de varias máquinas para minimizar el tiempo de funcionamiento del equipo y al mismo tiempo garantizar la calidad del lavado. Agregue detergente científicamente según los diferentes colores y tipos de ropa.
Por último, controlar la fuga de cerebros artificial e implementar una gestión cuantitativa. Fortalecer la gestión de detergentes, tejidos de algodón y consumibles diversos, establecer un sistema de gestión estricto y designar personal dedicado a su gestión para evitar pérdidas por pérdida o almacenamiento inadecuado.
Gestión de la seguridad
La gestión de la seguridad de la lavandería es principalmente la seguridad del equipo y la seguridad de la operación.
1. Los empleados no pueden instalar el equipo de acuerdo con las regulaciones cuando operan diversos equipos, lo que es propenso a accidentes de seguridad. Los operadores deben dominar las propiedades mecánicas y cumplir estrictamente con los procedimientos operativos. Nadie puede salir de la máquina mientras la máquina está en funcionamiento. Si se encuentran condiciones anormales, la máquina debe apagarse para repararla a tiempo.
2. Tenga cuidado al usar lejía o líquidos corrosivos. Si se vuelca, enjuague inmediatamente con agua para evitar quemaduras.
3. Los gerentes de las salas de lavandería deben revisar con frecuencia diversos equipos mecánicos, tuberías, instrumentos, interruptores, válvulas de seguridad, etc., notificar inmediatamente al departamento de ingeniería de mantenimiento si se encuentra alguna anomalía y establecer un sistema de mantenimiento. .
4. Está estrictamente prohibido fumar en la sala de lavandería y se implementan estrictamente los sistemas de control de incendios pertinentes. Los empleados pueden adquirir conocimientos sobre protección contra incendios y saber cómo utilizar extintores y otros equipos de protección contra incendios.
Gestión Ambiental
El saneamiento ambiental y la desinfección del lavadero inciden directamente en la calidad del lavado y son cuestiones importantes que no se pueden ignorar en los trabajos de lavado.
1. Higiene y limpieza del lavadero.
La limpieza sanitaria interior debe realizarse según la división del trabajo y las áreas de responsabilidad deben estar claramente definidas. Limpie el equipo una vez antes y después del trabajo, y limpie y mantenga el equipo de planchado diariamente. Todo el equipo debe limpiarse antes de trabajar para garantizar que no queden manchas ni aceites.
2. El personal que ingrese al lavadero deberá usar ropa y calzado de trabajo.
Se realizan exámenes de salud física una vez al año y no se permite que personas con enfermedades infecciosas realicen este trabajo. Los artículos limpios deben colocarse en bolsas esterilizadas para evitar la recontaminación después del procesamiento y la distribución.
；