¿Buscando el origen del "Festival Laba"?
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El octavo día del duodécimo mes lunar es el Festival Laba cada año, y "Laba" significa "el duodécimo mes lunar". ¿Por qué al duodécimo mes lunar se le llama "duodécimo mes lunar"? Los historiadores señalaron que en la antigua China, "La" era originalmente un sistema ritual llamado "hacer cera". En la dinastía Shang, la gente utilizaba animales cazados para realizar cuatro sacrificios importantes en primavera, verano, otoño e invierno cada año para adorar a sus antepasados y a los dioses del cielo y la tierra. Entre ellos, el Festival de Invierno es el más grande y grandioso. Más tarde, los sacrificios de invierno se denominaron "Festival de Diciembre". Por lo tanto, la gente llama a diciembre el "duodécimo mes lunar" y al día en que se celebran los festivales de invierno el "duodécimo día". No hay una fecha fija para el duodécimo mes lunar. No fue hasta la dinastía Han que se estipuló claramente que el tercer día de guarnición después del solsticio de invierno era el "duodécimo día". En este día, no se comía gachas de Laba, pero se hacían sacrificios a los dioses. No fue hasta las dinastías del Norte y del Sur que el octavo día del duodécimo mes lunar se fijó como el "Festival de Laba". La gente usa esto para adorar a sus antepasados y a los dioses del cielo y la tierra, y rezar por una buena cosecha y buena suerte.
Como todos sabemos, la costumbre más común durante la Fiesta de Laba es beber gachas de Laba. La historia de la papilla de Laba siempre ha sido controvertida y existen aproximadamente las siguientes leyendas:
1 "La práctica de Buda" dice:
Se dice que la papilla de Laba proviene de la India. Sakyamuni, el fundador del budismo, era originalmente hijo del rey Sudoku en el norte de la India (ahora Nepal). Vio que todos los seres vivientes sufrían enfermedades físicas y mentales. No estaba satisfecho con el gobierno teocrático de Brahman en ese momento y renunció a su trono para convertirse en monje. Después de seis años de ascetismo, se convirtió en Buda bajo el árbol bodhi el octavo día del duodécimo mes lunar. Durante estos seis años de ascetismo, sólo comí un cáñamo y un metro al día. Las generaciones posteriores no han olvidado su sufrimiento y comen gachas cada año el octavo día del duodécimo mes lunar como conmemoración. "Laba" se convirtió en el "Día de la Inauguración de Buda".
2 “La pastora salvó al Buda” dice:
Ésta es la afirmación más difundida y reconocida. Cuenta la leyenda que Buda Sakyamuni abandonó el palacio para practicar el budismo, pero después de practicar duro durante muchos años, no logró nada. Quería darse un baño en el río para aclararse la cabeza, pero después del baño estaba demasiado débil para arrastrarse hasta la orilla. El pastor Suyeda (que significa buena salud) lo llevó a tierra y le dio un plato de avena cocida con arroz y castañas. Después de comer, Buda se llenó de energía y fue a despertarse bajo el árbol Bodhi. Este día resulta ser el octavo día del duodécimo mes lunar. Los discípulos budistas consideran las gachas de avena una buena medicina. Cada año, los templos proporcionan gachas a los budistas durante el Festival Laba y las distribuyen por el mundo. Afectado por esto, la costumbre popular de comer gachas de Laba se fue formando gradualmente en China.
3 "La construcción de la Gran Muralla de Qin" decía:
Se dice que cuando el estado de Qin construyó la Gran Muralla, los trabajadores migrantes vivieron y comieron en el sitio de construcción durante todo el año. todo el año, pero tenían que depender de sus familias para entregarles las comidas. Algunas personas no pueden recibir las comidas a tiempo porque sus hogares están lejos o son pobres. Un año, el Día de Laba, los trabajadores inmigrantes se quedaron sin comida. Todos rebuscaron en las bolsas de comida, recogieron diversos alimentos como frijoles y arroz y comieron una olla de avena, pero al final murieron de hambre. Para conmemorar a estos trabajadores inmigrantes, la gente come gachas de Laba cada año cuando llegan a Laba.
4 "Confesiones de Paulo" dice:
Se dice que había un hombre llamado Paulo que era holgazán, juguetón y vivía una vida lujosa. Pronto destruyó la propiedad familiar dejada por sus padres. El octavo día del duodécimo mes lunar, otros comenzaron a preparar los artículos de Año Nuevo, pero el granero de su familia estaba tocado fondo. Al mirar a su nuera Lahua, que estaba llorando, Paulo se sintió avergonzado. Cuando los vecinos se enteraron de que el dueño tenía un plato de arroz y West tenía un plato de frijoles, trajeron diversos alimentos y verduras. Wahua combinó los cereales y las verduras enviados por los aldeanos y cocinó una olla de avena, lo que resolvió la dificultad temporal. A partir de entonces, Bao Wo no sólo trabajó duro, sino que también vivió con frugalidad y pronto se hizo rico. Para que Baowo recuerde siempre esta lección, Lahua cocina gachas de Laba todos los años. Para educar a sus hijos con la historia de Baowo, la gente también come gachas de Laba en este día, lo que poco a poco se ha convertido en una costumbre.
5 "El hijo pródigo de la familia Zhang", dijo
Hay una historia popular que dice que un hombre rico tuvo un hijo en sus últimos años y lo amaba muchísimo. Poco después de la muerte de la pareja de ancianos, el niño despilfarró a su familia y pronto se convirtió en un hombre pobre. El día de Laba, el viento del norte aulló y Xiao Zhang sufrió hambre y frío. Asaltó todos los almacenes de cereales de su familia y cocinó una olla de gachas, pero las gachas no estaban bien cocidas y la gente moría de frío y hambre. En el futuro, la gente conseguirá algunos cereales y frijoles para cocinar gachas en Laba para advertir a las generaciones futuras que no sean extravagantes, de lo contrario ni siquiera podrán comer gachas.
No subestimes el Laba Festival, es un festival que conecta el pasado con el futuro. Su llegada marca el inicio oficial del tradicional Festival de Primavera chino. La canción popular dice: "Laba, Laba, los niños quieren armas, las niñas quieren flores". A partir de este día, la gente comienza a comprar artículos de año nuevo para dar la bienvenida al Festival de Primavera anual.
También hay una canción popular que dice así: "Anciana, no estés triste. Después del Festival de Laba, es el Año Nuevo. Bebe gachas de Laba durante unos días, anímate durante veintitrés ..." El Festival de Laba es Aquí, ¿puede quedar muy atrás el Festival de Primavera? En otras palabras, con el Festival de Invierno como preludio y Laba como símbolo, el pueblo chino que ha trabajado duro durante un año ha comenzado a entrar en la época más cómoda y placentera del año, y el Mes de Carnaval del pueblo Han es a punto de comenzar.
Las principales costumbres populares del tradicional Festival de Laba
①Beber papilla de Laba
Hablando del Festival de Laba, tenemos que decir que beber papilla de Laba es lo más Cosa común e importante en las costumbres festivas. La papilla de Laba, también conocida como Qibao y papilla de cinco sabores, se elaboraba con frijoles adzuki y arroz glutinoso en la antigüedad. Posteriormente, los ingredientes utilizados aumentaron gradualmente. "Viejas historias de Wulin", escritas cuidadosamente por la gente de la dinastía Song del Sur, decían: "Las gachas de avena cocinadas con nueces, piñones, setas de leche, setas de caqui, caquis y castañas se llaman gachas de Laba hasta el día de hoy, en muchas áreas de". En nuestro país aún se conserva la costumbre de comer gachas de Laba. Los materiales utilizados son diferentes: arroz glutinoso, frijoles rojos, azufaifa, castañas, maní, ginkgo, semillas de loto y lirios se utilizan comúnmente para cocinar gachas dulces. También hay longan, carne de longan y frutas confitadas, que equivalen a platos salteados. Todos los demás materiales están disponibles.
Según las costumbres antiguas, la gente comenzaba a lavar el arroz y los materiales la noche del séptimo día del duodécimo mes lunar, y luego ponía la olla a fuego alto y la cocinaba lentamente a fuego lento hasta que a la mañana siguiente. Después de cocinar la papilla de Laba, primero adoramos a los dioses y antepasados, luego la distribuimos entre familiares y amigos y finalmente comemos papilla de Laba en familia.
Un artículo describe el proceso de elaboración de la papilla de Laba en el pasado y el escenario del Festival de Laba: "Hay muchas variedades de papilla de Laba en China. Entre ellas, Beijing es la más particular, con muchos artículos mezclados con arroz blanco, como dátiles rojos, semillas de loto y nueces, castañas, almendras, piñones, longan, avellanas, uvas, ginkgo, castañas de agua, musgo, rosas, frijoles rojos y maní, hay nada menos que. veinte tipos en total en la séptima noche del duodécimo mes lunar, la gente comienza a estar ocupada lavando el arroz, remojando las frutas y pelándolas, quitándoles el corazón, recogiéndolas con cuidado, luego comienzan a cocinar a medianoche y luego las cuecen a fuego lento. hasta que la papilla de Laba esté lista a la mañana siguiente. Las personas más sofisticadas primero deben tallar la fruta en formas humanas, animales y patrones, y luego cocinarla en una olla. Lo que es más distintivo es el león de la fruta en la papilla de Laba. hecho de varios tipos de frutas, con dátiles crujientes pelados y secados al sol como el cuerpo del león, media nuez como la cabeza del león y semillas de melocotón como las patas del león, y almendras dulces para la cola del león. y ponerlos en el cuenco de avena como un leoncito. Si el cuenco es más grande, puedes ponerle dos leones o cuatro leoncitos. Los exquisitos están hechos de pasta de azufaifa, pasta de frijoles, ñame, torta de espino y otros alimentos. varios colores para hacer estatuas de los Ocho Inmortales, estrellas de la longevidad y Arhats. Este tipo de papilla de Laba decorativa solo se puede ver en los altares de los grandes templos en el pasado. Después de eso, primero se deben ofrecer sacrificios a los dioses y antepasados, y. luego dáselo a tus familiares y amigos, y finalmente toda la familia comerá las gachas de Laba sobrantes y las guardará por unos días, esto es una buena señal, lo que significa que es más que suficiente cada año. la papilla para los pobres, es más para ti."
②Otras costumbres alimentarias
Tofu: es una especialidad popular en el condado de Qian, provincia de Anhui. Alrededor del Festival Laba, la víspera del Festival de Primavera, todos los hogares del condado de Qian tienen que secar el tofu. La gente llama a este tofu secado naturalmente "Laba Tofu".
Jade Jasper Laba Garlic: Encurtir el Ajo Laba es una costumbre en el norte de China, especialmente en el Norte de China. Como sugiere el nombre, el ajo se elabora el octavo día del duodécimo mes lunar. De hecho, los ingredientes son muy sencillos, sólo vinagre y dientes de ajo. El método también es extremadamente sencillo. Coloque los dientes de ajo pelados en un recipiente con cierre hermético, como un frasco o una botella, luego vierta vinagre, ciérrelo y guárdelo en un lugar fresco. Poco a poco, el ajo se irá poniendo verde al remojarlo en vinagre, y finalmente se pondrá verde por todas partes, como el jade y el jaspe.
Fideos Laba: En lugares del norte de China donde se produce poco o nada de arroz, la gente come fideos Laba en lugar de gachas de Laba. Al día siguiente, toda la familia comerá fideos Laba en la mañana del octavo día del duodécimo mes lunar.
Hervir "Five Dou": En algunos lugares, la papilla cocinada durante Laba se llama "Wu Dou" en lugar de "Laba Gachas". Algunos la cocinan el día de Laba, otros el quinto día de. el duodécimo mes lunar, y algunos usan harina. Pellizcan la "cabeza de pájaro" y la hierven con arroz y frijoles. Se dice que comer cabezas de gorrión en Laba les dará dolor de cabeza a los gorriones y no dañará las cosechas el próximo año. Estos "cinco frijoles" se cocinan no sólo como alimento, sino también para familiares y vecinos. Caliéntalo y cómelo juntos todos los días hasta el día 23 del duodécimo mes lunar, que simboliza más de un año.
También existe una leyenda popular sobre cinco frijoles hervidos. Según la leyenda, en la dinastía Song, cuando Ouyang Xiu aún no estaba en el poder, se ganaba la vida vendiendo artículos.
Conocí a una mujer llamada Li, una miembro extranjera, que eligió a su marido por colores flotantes. Después de que Ouyang Xiu ganara la lotería, el Sr. Li echó a su hija de la casa porque no le agradaban los pobres y amaba a los ricos. La maestra Li es una mujer leal que promete quedarse con Ouyang Xiu por el resto de su vida y eventualmente casarse. A partir de entonces, Ouyang Xiu le dio todo el dinero que ganó vendiendo sus artículos a su esposa. Su esposa es frugal y ahorrativa. Solo comen gachas de frijoles todas las mañanas. Cuando los tiempos son difíciles, su esposa usa el dinero que ahorra para pagar los gastos de Ouyang Xiu. Ouyang Xiu preguntó de dónde venía el dinero y su esposa dijo que lo había salvado de comer gachas de frijoles. Más tarde, Ouyang Xiu se convirtió en un alto funcionario y llevó a su esposa a su puesto. Su esposa temía que él se convirtiera en un funcionario de alto rango y olvidara los conocimientos básicos, por lo que le cocinó cinco tipos de gachas de frijoles el quinto día del duodécimo mes lunar. Ouyang Xiu lo probó y dijo repetidamente: "¡Sabe terrible! ¡Está sucio!". Luego su esposa le contó sus experiencias de sufrimiento pasadas. Ouyang Xiu quedó profundamente impresionado por su esposa. Estableció como regla para su familia comer gachas de frijoles el quinto día del duodécimo mes lunar de cada año. Cuando se extendió entre el pueblo, se formó la costumbre de cocinar cinco frijoles.
Día de la canción popular: los frijoles mungo son verdes, no olvides el amargor; no olvides hacer un escándalo por la soja; no olvides la sopa de verduras, las habas y los gusanos de seda; No olvides la noche fría; guisantes y guisantes, sé un funcionario No codicioso.
Debido a que el quinto día del duodécimo mes lunar está muy cerca del octavo día del duodécimo mes lunar, los lugareños confunden cinco frijoles hervidos con gachas de Laba y las llaman gachas de Laba. De hecho, cinco frijoles y papilla de Laba son dos conceptos diferentes.
③Otras costumbres
En la zona de los Llanos Centrales, existe la costumbre de alimentar a los árboles de azufaifo con papilla de Laba. Use un cuchillo y un hacha para cortar la corteza del árbol de azufaifo y pegue papilla de Laba en la marca del hacha, lo que se llama alimentar al árbol de azufaifo. De esta forma, el árbol de azufaifo podrá dar más frutos el próximo año. Hay un dicho popular: "Un hacha obtiene cinco piedras, un cuchillo obtiene diez puntas". Esto muestra el deseo de la gente de una buena cosecha.
En algunos lugares, en la séptima noche del duodécimo mes lunar, cada hogar tiene que "congelar" a los niños. En un recipiente con agua clara, los adultos tallaron varias flores de zanahorias y rábanos blancos, usaron cilantro como hojas verdes y las colocaron en el alféizar de la ventana exterior. Temprano a la mañana siguiente, si el hielo del recipiente se congela, indica una excelente cosecha de trigo el próximo año. Luego vierte los cubitos de hielo del bol. Son coloridos, cristalinos y hermosos. Cada uno de los niños tenía un trozo y lo chupaba mientras jugaban. Se dice que temprano en la mañana, tan pronto como algunos agricultores se levantan, van a los ríos y estanques para congelarse y vierten el hielo en sus campos o montones de estiércol, rezando por el buen tiempo y una excelente cosecha el próximo año. y expresando los buenos deseos de los trabajadores de una cosecha abundante.