¿Cómo comer cangrejos peludos?

Cómo cocinar cangrejos peludos:

El primer paso es criarlos. Pon los cangrejos que compraste en la piscina, agrega agua a un tercio del cangrejo, no demasiada, déjalo allí durante aproximadamente una hora, deja que digiera la comida y absorberá la suciedad del cuerpo. para limpiar y cocinar después de un tiempo. Es aún más delicioso después de cocinar.

El segundo paso es poner en remojo. Prepare una olla limpia, ya sea una olla sopera o un wok. Agregue una cantidad adecuada de agua, 2 cucharadas de sal, 1 cebolla verde, 2 rodajas de jengibre, 2 cucharadas de vino de cocción y 2 cucharadas de vino blanco. Los cangrejos de corral se limpian con un cepillo pequeño. Se ponen en la olla y se dejan en remojo un rato. Después de añadir el vino blanco, los cangrejos se remojaron en él y permanecieron inmóviles, probablemente borrachos.

El tercer paso es cocinar a fuego lento. Después de remojar durante 5 minutos, suba el fuego y hierva los cangrejos, luego baje el fuego y cocine a fuego lento durante 2 minutos, luego apague el fuego y cocine a fuego lento por un rato antes de retirarlos de la olla. Cuando el cangrejo se cocina de esta manera, las huevas de cangrejo no se escaparán en absoluto y las patas de cangrejo no se caerán.

El cuarto paso es preparar la salsa para mojar. Prepare un plato pequeño, luego pique el ajo y el jengibre en trozos pequeños, póngalos en el plato, agregue 2 cucharadas de vinagre balsámico, 2 cucharadas de salsa de soja ligera, un poco de azúcar, un poco de aceite de sésamo, revuelva uniformemente y la salsa. la salsa está lista.

El quinto paso es sacar el bote. Después de hacer esto, los cangrejos estarán casi cocidos a fuego lento y listos para sacarlos de la olla.