Resumen de 3000 palabras de la pasantía de camarero en las vacaciones de invierno para estudiantes junior

Resumen de 3000 palabras de la pasantía de camarero de vacaciones de invierno para estudiantes junior

Con el fin de mejorar nuestras habilidades operativas y cultivar habilidades profesionales, de acuerdo con el plan de enseñanza, llevamos a cabo en el- pasantías laborales en el segundo semestre de nuestro tercer año. Después de un acuerdo con la escuela, tomamos un vuelo a XX el X, mes, XX, y la base de prácticas fue el hotel XX. Los antiguos decían: "El difunto es como un hombre que nunca se rinde día y noche". El corto e inolvidable viaje de pasantía pasa volando como un momento fugaz, y las sensaciones durante este período son como una botella de cinco sabores: todo lo ácido, dulce, amargo, picante y salado que tengo en el intenso y satisfactorio ambiente de trabajo diario. Pasé por cinco sin saberlo. Mirando hacia atrás, en el período de pasantía de casi medio año, mi corazón está lleno de emoción y también me hace sentir infinitas emociones.

1. Introducción al hotel de prácticas

El hotel XX está ubicado frente a la estación de autobuses en Daying Town. Tiene una ubicación geográfica muy ventajosa y una gran zona. flujo de personas. Debido a que Daying Town es una base de producción de pieles y hay muchos huéspedes sureños, el propietario del hotel decidió centrarse en la cocina sureña. El objetivo es aprovechar al máximo la atribución y el reconocimiento de las características locales de los clientes del sur y la mentalidad de los norteños de caza de platos sureños para ampliar las ventas. Al mismo tiempo, el hotel opera principalmente en tiendas y también realiza operaciones de comida para llevar. 2. Contenido y proceso de la pasantía

1. Selección del lugar de práctica:

Al elegir el lugar de práctica, inicialmente consideré ir a una empresa privada para trabajar como personal de mantenimiento, pero considerando que En una empresa privada tengo pocos contactos con la gente y puedo mejorar mejor mis habilidades, así que elegí trabajar como camarero en un hotel. La razón específica es: los camareros de los hoteles pueden entrar en contacto con más personas, la mayoría de las cuales cambian constantemente y, al mismo tiempo, la mayoría de estas personas están en el negocio y un pequeño número están en el nivel político y otros. Comunicarte más con estas personas te ayudará a practicar tu elocuencia y aprender a hablar en persona. Conocí a todo tipo de personas, aprendí la experiencia de diferentes industrias y me di cuenta del arduo trabajo de diferentes industrias. Mejore gradualmente y, al mismo tiempo, allane el camino para entrevistas menos nerviosas en el futuro.

2. Introducción al puesto de pasantía: Me desempeño principalmente como camarero y camarero de hotel. También ayudo a pedir comida, entrego comida para llevar con otros camareros y ocasionalmente hago trabajos ocasionales en la cocina. Principalmente trabajando duro, aunque hubo momentos en los que quise rendirme, pero al final persistí. Aunque el trabajo es muy duro, es agridulce, porque al fin y al cabo es la primera vez en mi vida que trabajo como camarero en un hotel.

Etapa 1: El trabajo principal durante este período es familiarizarse con los empleados, especialmente con el chef, seguir al capataz para comprender las técnicas de paso de platos, familiarizarse con el proceso de trabajo y esforzarse por lograrlo; desempeño rápido y estable el enfoque del trabajo es aprender a colocar la vajilla Trabajos de limpieza en el restaurante familiarizarse y dominar los movimientos de servir vino en la mesa y las palabras y acciones amables al comunicarse con los invitados; retirar comidas y limpiar vajillas, etc. Una serie de elementos de trabajo de camarero de hotel.

Resumen: Si desea adaptarse al entorno, debe trabajar más duro que los demás, comprender y comprender cuidadosamente los conceptos básicos técnicos que le enseña el capataz y no expresarse ni interrumpir cuando su jefe le enseña habilidades laborales. y asigna trabajo. Su discurso sería buscar problemas.

Fase 2 (Ejercicio Práctico): Continuar dominando los requisitos de servicio de la primera fase. En este momento, la sensación de extrañeza entre compañeros prácticamente se elimina, pueden empezar a hablar fácilmente entre ellos, pueden expresar libremente sus opiniones personales y empezar a dominar las características de cada trabajo. Se potencia su iniciativa y flexibilidad. tienen un sentido de pertenencia: el hotel es mi hogar; como vengo de una zona rural, no temo las dificultades ni la fatiga cuando trabajo y puedo soportar la cocción a alta temperatura en la cocina durante el caluroso verano. Además, la velocidad al pasar los platos es relativamente rápida, lo que gradualmente atrae la atención del jefe y aumenta las posibilidades de recibir elogios. Enviado ocasionalmente para comprar mercancías.

Resumen: Después de pasar el período de adaptación laboral, poco a poco comienza a mostrar tu actitud laboral y tu estado de ánimo optimista en tu vida diaria a través de tus propios esfuerzos, y trata de que tus compañeros de trabajo y jefes acepten tus valores, para así Deja que la otra persona sepa más sobre sí misma. Pero no te expreses demasiado para evitar malentendidos innecesarios.

Etapa tres (período de competencia laboral): En la etapa de competencia laboral, a través de los ejercicios de las etapas anteriores, tendrás la capacidad de resolver diversos asuntos luego de completar el trabajo que se te asigne todos los días. tomar la iniciativa de ayudar a otros a completar el trapeado del piso, colocar la vajilla y otros trabajos comenzó a mejorar algunos vínculos de servicio, responder de manera flexible a los requisitos de los clientes y charlar con los clientes. De vez en cuando "encuentra fallas" en sus colegas y comparte la alegría del trabajo en las discusiones.

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Resumen: utilice su competencia y comprensión de los elementos esenciales del trabajo durante el proceso de trabajo y, después de completar las tareas laborales a la perfección, recompénsese públicamente para conducir. el entusiasmo de los demás Trabajar el entusiasmo y eliminar el aburrimiento en el proceso de trabajo, logrando así el estado de "trabajar y ser feliz".

Cuarta etapa (período de reutilización): Después de tus propios esfuerzos, consigues la atención de tu jefe y colegas, y comienzas a involucrarte en otros asuntos del jefe. En esta etapa, me interesé en cómo preparar algunos platos y los principios básicos del catering, y le pedí consejo al chef sobre cómo preparar algunos platos especiales. Ayuda al jefe a diseñar el diseño de las recetas. También salió muchas veces a hacer recados para su jefe, resolviendo algunas necesidades diarias básicas (como reparar luces, etc.). Pasó la mayor parte de su tiempo viajando por centros comerciales, cibercafés, edificios de oficinas e incluso KTV entregando comida.

Resumen: Es fácil dejarse llevar durante este período, lo que requiere que reprimas tu entusiasmo y te lleves bien con tus compañeros con una mente tranquila.

3. Principales logros y experiencias de la pasantía

(1) Beneficios de la pasantía

1. La mejora de la conciencia del servicio Para hoteles y otras industrias de servicios, el servicio La calidad es, sin duda, uno de sus pilares de competitividad y su salvavidas. Un alto nivel de calidad del servicio no sólo puede dejar una profunda impresión en los clientes y sentar las bases para su regreso, sino también hacer que los clientes se sientan honrados y establecer una buena marca e imagen para el hotel. A través del estudio del hotel y la práctica intensiva diaria, he desarrollado mi conciencia de servicio y he desarrollado el buen hábito de sonreír frente a los huéspedes. He aprendido a tratarlos cortésmente con la etiqueta estándar y entiendo bien la importancia de aprender idiomas extranjeros;

2. Mejora del nivel de servicio. Después de casi dos meses de prácticas, tengo una cierta comprensión del negocio básico y el funcionamiento del hotel. La cortesía es un reflejo concentrado de la calidad integral de una persona, especialmente en los hoteles. , debes atreverte a saludar a los demás, y en el proceso de saludar a los demás también debes lograr tres cosas: ojos, palabras y espíritu, nada de lo cual puede faltar. Debemos hacer todo lo posible para satisfacer las solicitudes de los huéspedes. Aunque algunas cosas no están dentro de nuestro alcance de responsabilidades, debemos hacer todo lo posible para transmitírselas. Para algunas solicitudes irrazonables que no se pueden cumplir, debemos rechazarlas de manera inmediata. tono discreto y ayúdelos a encontrar otras soluciones.

(2) Experiencia de pasantía

1. Aunque la pasantía fue solo un corto período de tiempo en mi carrera universitaria, durante el proceso de trabajo, no vendí simplemente mi trabajo a cambio. por remuneración, pero siempre servir a los demás con los estándares de un estudiante universitario, especialmente un trabajador social. Sólo el amor no es suficiente. Lo que aprendo es una conciencia, la conciencia de servir a los demás. Quizás en el futuro no trabaje como camarero en un hotel, pero esta conciencia de cuidar a los demás y contribuir a la sociedad se preservará e implementará en trabajos futuros.

2. Las prácticas son un proceso de contacto con la sociedad. A través de esta pasantía, obtuve una comprensión relativamente completa de la estructura organizacional y las operaciones comerciales del hotel y entré en contacto con todo tipo de huéspedes. Al mismo tiempo, también conocí a muchos buenos colegas y amigos que me brindaron una comprensión más profunda. sociedad y amplió mis horizontes. Mi visión también me enseñó cómo adaptarme a la sociedad e integrarme en ella.

3. Prácticas y empleo futuro Durante las prácticas, me puse en contacto con la sociedad con antelación, me di cuenta de la situación laboral actual y planifiqué con antelación mi futuro plan de empleo. A través de esta pasantía, descubrí el punto de convergencia entre yo y la sociedad, que me sirvió de guía para mi dirección laboral.