¿Qué tipo de alimento se puede preparar moliendo arroz hasta convertirlo en polvo?
Es mejor moler el arroz hasta convertirlo en polvo y comerlo con arroz japónica, que sabe mejor. No elijas arroz índica ni arroz integral, ya que no saben bien en términos de textura o sabor. Arroz índica Cuando estaba en la escuela en Chengdu, la cafetería de la escuela servía arroz índica, que en realidad no era delicioso. La textura es rugosa y no tiene sabor a arroz. El arroz integral está elaborado principalmente para mujeres diabéticas que trabajan. Si eres una persona común y corriente, lo mejor es utilizar arroz japónica para hacer fideos de arroz. Agregar una cantidad adecuada de harina de arroz glutinoso a la harina de arroz puede hacer una comida deliciosa. Déjame compartir contigo unos deliciosos fideos de arroz.
= = =Bola de nieve= = =
Materiales: 1000 g de harina de arroz glutinoso, 400 g de harina de arroz, azúcar, pasta de frijoles, soja.
Método de preparación: 1. Mezcle harina de arroz glutinoso, harina de arroz y azúcar blanca, agregue la cantidad adecuada de agua tibia y amase hasta obtener una masa. La masa no debe quedar demasiado dura, pero debe quedar ligeramente blanda.
2. Coloca la masa en un plato grande y unta primero el plato con aceite para ensalada. Presiona la masa sobre el plato lo más finamente posible para que se cocine fácilmente.
3. Coloca la vaporera en el plato que contiene la masa de arroz glutinoso y cocina al vapor durante 60-90 minutos para asegurarte de que esté completamente cocida. Después de cocinar al vapor, retirar del fuego y verter en un recipiente. Deje enfriar un poco y amase con las manos hasta obtener una masa suave.
4. En la soja, primero sofreír la soja y luego triturarla hasta convertirla en polvo. Enrolle los fideos de arroz amasados en rodajas finas y haga fideos rellenos con soja. Extienda la pasta de frijoles uniformemente sobre la masa, luego enróllela y córtela en trozos pequeños.
Consejos: Untar el plato cocido al vapor con aceite de ensalada para evitar que se caiga después de cocinar al vapor. Este es un bocadillo tradicional, llamado bolas de nieve en algunos lugares y rollitos de frijoles en otros. Sólo el nombre es diferente.
= = =bollos pegajosos de frijoles= = =
Preparar los ingredientes: harina de arroz glutinoso, harina de arroz, azúcar, pasta de frijoles rojos, hojas de perilla, bicarbonato de sodio.
Método de preparación: 1. Mezcle harina de arroz glutinoso con harina de arroz y bicarbonato de sodio, agregue la cantidad adecuada de agua para formar una masa, cubra la masa con un plato y déjela en un lugar cálido para que fermente.
2. Remoje los frijoles rojos con anticipación para hacer el relleno de frijoles rojos, remoje las hojas de perilla en agua y reserve. Amasar la masa fermentada hasta obtener una masa suave. Divida la masa en trozos pequeños. Coloque la pasta de frijoles rojos en una bolsa plana con las manos, apriete la boca y coloque las hojas de perilla sobre la cortina de vapor en la boca.
3. Añade agua a la olla y deja hervir. Agregue los panecillos de frijoles preparados y cocine al vapor durante 40 a 60 minutos hasta que estén cocidos.
Consejos:
1. Los bollos pegajosos de frijoles también se pueden hacer con harina de maíz. Todo el bollo de frijoles pegajosos es de color dorado y muy hermoso. Personalmente, sigo pensando que los bollos de pasta de frijoles rojos sobre los fideos de arroz son deliciosos y tienen aroma a arroz.
2. Los bollos de frijoles pegajosos son una especialidad del noreste de China. Al hacer bollos de frijoles pegajosos en casa, la masa se fermenta en el kang y la masa de los bollos de frijoles pegajosos queda ligeramente ácida. Cada invierno, cuando se acerca el Año Nuevo chino, hago muchos bollos de frijoles pegajosos. Después de cocinar al vapor, congélelo y guárdelo en un balde grande, que es muy cómodo de llevar.