¿El sabor de la leche está relacionado con la dieta?
Sabor de la leche materna
Investigadores de la Universidad de Copenhague en Dinamarca realizaron una prueba para explorar la relación entre los alimentos que consumen las madres y el sabor de la leche materna. Los resultados mostraron que el sabor de la leche materna cambiaba ligeramente cuando la madre comía diferentes alimentos.
Los investigadores invitaron a 18 mujeres que amamantaban a recibir cada una una cápsula con sabores especiales, que incluían regaliz, semillas de alcaravea, menta y plátano. A las ocho horas de tomar las cápsulas, los investigadores recogieron muestras de leche materna y analizaron los efectos de las cápsulas sobre el sabor de la leche materna.
Los resultados mostraron que después de tomar cápsulas con sabor a regaliz y con sabor a alcaravea, los dos sabores eran bastante evidentes en la leche materna de las mujeres 2 horas después. Las cápsulas con sabor a menta son efectivas durante aproximadamente 6 horas. Pero las cápsulas con sabor a plátano nunca han afectado el sabor de la leche materna.
“Vi un informe de investigación que decía que si las madres beben jugo de zanahoria durante la lactancia, los niños amamantados preferirían comer alimentos con sabor a zanahoria después del destete”, informó el día 24 el periódico británico “Guardian” Helene Gauzner, la dijo el líder del estudio. "Me inspiré para estudiar el impacto de la dieta de la madre en el sabor de la leche materna".
Baby Taste
Gauzner y sus colegas hicieron otra prueba para intentar explorar el sabor de la leche materna. Leche materna Efectos del sabor en el paladar de los niños. Se descubrió que a los niños que recibieron leche materna con sabor a cilantro les gustaba comer alimentos con sabor a cilantro más que a los que bebieron leche normal cuando crecieron.
"La dieta de la madre afecta el sabor de la leche materna", dijo Gozner, "pero eso no significa que si la madre come una tarta de manzana, el niño sabrá que sabe a tarta de manzana y Me gusta porque la dieta de la madre cambia, así que... el bebé se acostumbra al cambio en el sabor de la leche materna."
Los investigadores concluyeron que los niños amamantados están más dispuestos a probar diferentes alimentos después del destete. , aceptar diferentes gustos.
El informe de investigación de Gauzner publicado por el semanario británico "New Scientist" también analizó la leche producida por diferentes fabricantes y confirmó que el sabor de estas leches es ligeramente diferente.
Efectos a largo plazo
Investigadores daneses afirman que se han realizado pocos estudios previos sobre el sabor de la leche materna. Sin embargo, algunos pediatras y defensores de la lactancia materna insisten en que el sabor de la leche materna no sólo proporciona placer gustativo a los niños, sino que también tiene grandes beneficios para la salud.
“Estar dispuesto a probar diferentes sabores de alimentos sólidos después del destete es bueno para la salud futura de su hijo”, dice Gauzner. "Si no es posible amamantar, recomiendo a las madres que prueben a alimentar a sus hijos con diferentes tipos de leche de diferentes fabricantes para que se acostumbren a los diferentes sabores."
"Ahora sabemos cuál es la dieta de la madre. afecta el sabor de la leche materna", afirmó Nicholas Stadler, profesor asistente de pediatría en el Hospital Infantil de Filadelfia. "Si se realizan más investigaciones sobre la relación entre el sabor de la leche materna y los hábitos alimentarios de los niños, tendrá un gran impacto en el futuro de la atención pediátrica".