¿Cuáles son las deliciosas comidas en la Plaza de Tiananmen?

Al pasear por la calle Wangfujing y el mercado nocturno de alimentos Dongmen, la gente no puede evitar pasar por una calle de bocadillos llamada Donghuamen Food Market. Una vez allí, la gente que pasaba caminaba de derecha a izquierda de manera ordenada, y la deslumbrante variedad de bocadillos hacía que la gente se demorara. Algunas personas sienten que pueden pasar hambre durante días y hacer todo lo posible para probar la famosa comida de todo el país.

Los vendedores también hacen todo lo posible para atraer a los transeúntes a pagar. Aperitivos antiguos de Beijing: el panqueque de harina de frijoles y frijoles, también conocido como pasta de frijoles y frijoles, es una de las variedades antiguas de bocadillos de Beijing. Las materias primas se cuecen al vapor con agua de trigo amarillo y la masa queda un poco más acuosa y suave. Sofreír la soja y pasarla por harina. Ahora todas las cafeterías lo tienen durante todo el año y es un snack muy popular entre las masas. Aiwowo Aiwowo es un bocadillo tradicional en Beijing.

Cada año, alrededor del Año Nuevo Lunar, esta variedad está disponible en los bares de Pekín y se vende hasta finales del verano y principios del otoño, por lo que Aiwowo también es una variedad de primavera y otoño. Ahora es un refrigerio famoso en Beijing, con ñame y azufaifa como ingredientes principales, y ciruela verde, semilla de melocotón, semilla de melón, etc., como ingredientes auxiliares. Debido a su efecto nutritivo, los comensales del restaurante Lai Shun lo piden a menudo y se ha convertido en uno de los bocadillos famosos del hotel.

Ginger Chop Fork, Ginger Chop Fork, contiene jengibre fresco en sus materias primas, por lo que lleva el nombre del evidente sabor a jengibre fresco cuando se come. Nan Laishun Ginger Silk Cha fue calificado como un refrigerio famoso en Beijing en 1997 y también fue calificado como un refrigerio famoso en China ese mismo año. El pastel frito con mantequilla es una variedad de refrigerio nutritivo en los refrigerios de Beijing. El bizcocho frito con mantequilla es redondo, tierno por fuera, rico en sabor, rico en nutrientes y fácil de digerir. Tanger (Honey Twist) Honey Twist es un bocadillo famoso en Beijing. También se llama Tanger porque parece una oreja humana. La mantequilla Honey Twist Brown es brillante, suave, dulce y deliciosa. Camellia oleifera y té de fideos Camellia oleifera son los bocadillos más nutritivos de Beijing. Tienen un sabor dulce y se pueden preparar para el desayuno o el almuerzo.

Beber té de fideos depende mucho de cómo se come. No se necesitan palillos, cucharas ni otros utensilios para comer. En lugar de eso, sostienes el cuenco con una mano y bebes en círculos a lo largo del borde del cuenco. Me temo que los que no son de Beijing no tienen esta forma de comerlo. Los fideos y los twists son los mejores bocadillos halal de Beijing. Es de color marrón, de textura crujiente, dulce y delicioso. Saqima es el pastel dorado en chino y se ofrecía como sacrificio durante las Tres Tumbas fuera del Paso en la dinastía Qing.

Se puede comprobar que el pueblo manchú le concede gran importancia. Ahora es un pastel popular entre la gente de todo el país y de todos los grupos étnicos. Inby, uno de los snacks inby, es amado por hombres, mujeres y niños. Cuando los habitantes de Beijing comen pasteles de sésamo, a menudo les gusta comer inby. Cuando beben jugo de soja, se debe comer inby. Inby se puede conservar durante diez días y medio, la calidad se mantiene sin cambios y está tan crujiente como siempre, sin piel. Ha sido una comida favorita durante miles de años. Tang Shao Beijing es el Tang Shao más famoso de Dashunzhai. El azúcar quemado es dulce, espeso, suave y no pegajoso, y es apto para personas mayores. Sapo escupiendo miel (pastel de frijoles horneados) El sapo escupiendo miel (pastel de frijoles horneados) es un refrigerio común en Beijing. Debe su nombre porque está relleno de pasta de frijoles rojos.

Durante el proceso de horneado, la gente llama a este tipo de bollos escupir miel, porque hay una abertura natural en el costado de los bollos, y el relleno de frijoles escupe y cuelga a los lados de los bollos. El amarillo guisante es un manjar estacional en primavera y verano en Beijing. Originalmente era un refrigerio popular y se introdujo en el palacio. El amarillo guisante Qingguan es famoso por la adicción a la comida de Cixi. El amarillo guisante espeso y popular es un alimento típico de primavera y se ve a menudo en las ferias de los templos de primavera. Calle de comida destacada Qianmen Dashilan es una calle de comida donde se reúnen tiendas famosas. Hay muchos restaurantes tradicionales de Beijing en la calle Qianmen, como el restaurante Quanjude Roast Duck, Duyizhi Steamed Dumplings, Kaifeng First Floor Soup Dumplings, el restaurante Lao Zhengxing, el restaurante One-stop, etc. Estos hoteles han visto días mejores.

Aunque muchas tiendas han sido renovadas, aún se pueden ver rastros de la historia. Todo tipo de gente se reúne aquí todos los días. Representa la puerta de entrada a la cultura gastronómica de Beijing y es un lugar de visita obligada para los turistas. Dongzhimen Guijie 354 La calle de comida más nocturna Guijie es la calle de comida más antigua de Beijing, comienza en el puente Dongzhimen en el este y termina en la calle Beixinqiao en el oeste. El mercado nocturno se volvió próspero de la noche a la mañana y Ma Xiao se hizo famoso en toda la ciudad. Hay cientos de restaurantes en la calle de menos de un kilómetro de largo, y el negocio es más próspero entre las 6 de la tarde y las 4 de la mañana todos los días.

Se dice que el origen de Guijie proviene del mercado fantasma del antiguo Beijing. En los primeros años, los mercados de Beijing que vendían principalmente comestibles y frutas abrían en medio de la noche y desaparecían al amanecer. Los dueños del puesto encendieron lámparas de queroseno y se veía muy oscuro en la distancia, de ahí el nombre de Ghost Market. Fucheng Road Food Street: la calle de comida más lujosa Fucheng Road es una famosa zona de restaurantes de alto nivel en Beijing.

Algunas embajadas extranjeras cambiaron los números de las casas frente a sus puertas de Sanlitun Road a Sanlihe Bar Street. El horario comercial de Bar Street es desde la tarde hasta primera hora de la mañana todos los días. Todos los días, muchos extranjeros vienen aquí en coche o taxi, especialmente de noche. Los extranjeros acuden aquí. No sólo los extranjeros están dispuestos a venir aquí, muchos chinos también invitan a clientes o amigos. Utilice este lugar como lugar de comunicación. Houhai Bar Street es nostálgico, con el mismo tono que otros bares, muebles antiguos sencillos, plantas verdes, decoración personalizada y una sensación de pereza. Los bares en el área de Houhai no son grandes, tal vez el espacio pueda evitar el ruido excesivo, por eso me gusta ir de discotecas en Houhai.

La luna está alta, las nubes son claras, la luz es ambigua y el débil sonido de erhu o pipa proviene del crucero en el lago, añadiendo una atmósfera pequeñoburguesa al tranquilo Houhai. Amantes que susurran, hermanos que usan el vino como canto. El melodioso sonido del piano me recuerda al río de mi ciudad natal y a mi amiga de la infancia Shana, que cazaba grillos por las noches. Houhai es un lugar propicio para la nostalgia. Cada vez que vengo a Houhai, siento nostalgia. Qianmen Quanjude Qianmen Quanjude está ubicado en el lado este de la calle Qianmen, 200 metros al sur de la Torre de la Puerta de Qianmen.

Desde su finalización en 1992, el nuevo edificio ha formado un hermoso paisaje en la calle Qianmen con su estilo sencillo. Quandeqianmen es la tienda de origen en Quanjude y tiene una historia de 141 años. Debido a la importancia especial de la tienda, la antigua pared de la tienda Quanjude en la etapa inicial de la tienda se trasladó intacta al vestíbulo, y el estilo antiguo de la tienda se restauró de acuerdo con la antigua decoración detrás de la antigua pared. Al mismo tiempo, adopta el modelo de servicio de restaurante al estilo de Beijing, con la tradicional mesa de los Ocho Inmortales, baldosas azules, loft de madera, gramófono antiguo y mostrador lacado en negro. Con los gritos entusiastas de los jóvenes con sombreros Tsing Yi, las costumbres culturales tradicionales y nostálgicas se pueden ver de un vistazo. La antigua pared frente a la tienda, la antigua tienda, las ocho escenas de Yanjing y la Sala Imperial constituyen una cultura de tienda antigua única, que encarna la unidad perfecta del valor de la marca y el gusto cultural de Quanjude.

¿Alguna vez te has preguntado: ¿Por qué el pato asado solo se puede cortar en rodajas y comer con tortitas de hojas de loto, pero no directamente? Esto se debe a que los patos son diferentes a los pollos. En primer lugar, como el pato es más gordo, se sentirá muy grasoso si lo comes directamente. En segundo lugar, el pato asado se diferencia del pollo asado y del pollo estofado. No añade ningún condimento y no es salado ni suave. Debe comerse con condimentos. Entonces, ¿qué sentido tiene comer pato asado? En primer lugar, ahora es la temporada para comer pato asado. Para comer realmente pato asado, conviene prestar atención a la primavera, el verano, el otoño y el invierno. En invierno y primavera, la carne de pato es fresca y tierna; en otoño, el clima es bueno y el aire es claro, lo que la convierte en el lugar más adecuado para el pato asado independientemente de la temperatura o la humedad. Los patos en otoño también engordan, como lo demuestra el dicho de que los patos en otoño engordan y las gallinas enjauladas engordan.

Sólo en verano, cuando hace calor, a la gente no le gustan las comidas grasosas. En segundo lugar, los patos de Pekín temen al calor y necesitan perder peso cada verano. En tercer lugar, la humedad del aire es alta y los cadáveres de pato suelen estar húmedos. Cuando se asa así, la piel del pato se hinchará fácilmente (no quedará crujiente). En segundo lugar, el tamaño del pato. La elección del pato es muy importante. El período de reproducción de los patos comprados por Jude no puede exceder los 90 días. Las plumas deben ser brillantes, blancas e impecables, con alas cortas y dorso largo, patas gruesas y cortas, pecho regordete y cuerpo gordo. Los patos pesan entre 5,5 y 6 libras. Si el pato es demasiado pequeño se utilizará como carne y leña; si es demasiado grande quedará muy grasoso. Se sacrifica el pato, se le quita la sangre, el pelo de las patas, los órganos internos, las alas y las garras. Después de colorearlo con azúcar y secarlo al aire, se prepara el pato en blanco, que pesa entre 3 y 4 libras.

Los patos asados ​​pesan alrededor de 3 a 4 libras. 2 libras, 4 piezas y requieren de 80 a 80 100 piezas. La carne debajo de un trozo de pato asado pesa aproximadamente 1 libra y 2 taels. El tercero es la ley cinematográfica. La técnica para elaborar pato asado es medio asado y medio cortado. Coma el pato asado inmediatamente después de asarlo, o córtelo en trozos antes de hundir las pechugas de pato y colóquelos cuidadosamente en el plato. Cuando lo comes en la boca en este momento, la piel queda crujiente y la carne tierna, que es lo más delicioso.

Hay dos formas de cortar pato: una es cortar la piel del pato mientras está caliente. Crujiente, crujiente y fragante, luego corte el pato en rodajas. El otro es un trozo de carne, sin piel, tan fino como una hoja de clavo, pero no partido en pedazos. Se comen envueltos en tortitas de hojas de loto. Son crujientes, fragantes y frescos. Después de poner los filetes de pato en el plato, el chef romperá la cabeza del pato, la cortará por la mitad con un cuchillo, cortará los dos trozos pequeños de carne de cola de pato en trozos pequeños simétricamente y los pondrá en un plato pequeño. Al mismo tiempo, se colocan horizontalmente dos trozos de solomillo de pato sobre la cabeza del pato y se sirven al mismo tiempo que las lonchas de carne de pato, indicando que se ha servido el pato encargado por el cliente, tanto con la cabeza como con el rabo. La cabeza de pato se puede mojar en pimienta y sal, y a algunos clientes incluso les gusta comerla de esta manera. Por supuesto, la cola de pato no es nada para comer y es sólo para exhibir.

Los dos trozos de filete de pato que hay en esta mesa están reservados para invitados ilustres o invitados mayores. El cuarto es el condimento.

Hay tres ingredientes para comer pato asado; el primero son tiras de cebolla y salsa de fideos dulces, que se puede acompañar con tiras de pepino, tiras de rábano, etc. El segundo es ajo picado con salsa de soja o tiras de rábano. La pasta de ajo puede aliviar los alimentos grasosos. Sumerja las rodajas de pato asado en ajo picado y salsa de soja, lo que agrega un toque picante y hace que el sabor sea aún más único. A muchos clientes les gusta especialmente este condimento. El tercer tipo es el azúcar blanco. Algunos clientes se niegan a comer cebollas o ajos, pero disfrutan de la crujiente piel de pato bañada en una fina capa de azúcar blanca. Esta forma de comer está especialmente indicada para mujeres y niños. Por supuesto, el ingrediente más común al comer pato asado sigue siendo el primero, que es la salsa de fideos dulces y cebolletas.

Utiliza unos palillos para coger un poco de salsa de fideos dulces, colócala sobre el pastel de hojas de loto, añade unas rodajas de pato asado para cubrirlo, luego añade unas tiras de cebolla, tiras de pepino o tiras de rábano y enrolla el pastel de hojas de loto. Realmente delicioso. Por último, el alimento básico. El alimento básico del pato asado es el pastel de hojas de loto. Existe un registro de este tipo en el "Shuntian Fuzhi" de la dinastía Qing: el pato asado se come con un trozo de pastel. Este tipo de pastel es el pastel de hojas de loto. Además de las tortas de hojas de loto, también hay tortas huecas de sésamo.

Sumerge el pato asado en la salsa dulce de fideos, rellénalo en la tortita hueca de sésamo con cebollín y listo para comer. Sabe muy bien. La Steamed Dumpling House, ubicada en el número 36 de la calle Qianmen, fue fundada en el tercer año del reinado de Qianlong (1738) y tiene una historia de 250 años. Esta es una de las famosas tiendas centenarias de Beijing. En la víspera de Año Nuevo del decimoséptimo año del reinado de Qianlong, el emperador Qianlong regresó disfrazado a Beijing desde Tongzhou y pasó por Qianmen. En ese momento, todas las tiendas estaban cerradas y solo el hotel Wangji tenía las luces encendidas, así que entró a la tienda para cenar. Debido a la atenta recepción, el rico aroma del vino y los deliciosos platos, se interesó en esta tienda, conversó con el dueño y le preguntó sobre el nombre del hotel. El dueño de la tienda respondió: La tienda no tiene nombre.

Después de escuchar esto, Long dijo: En este momento, eres el único que abrirá la puerta en Beijing. Después de regresar al palacio, anotó el nombre de la tienda de su propia mano y lo grabó en una placa. Unos días después, alguien del harén envió esta tableta de tigre. Desde entonces, el único lugar ha reemplazado al restaurante Wangji y el negocio ha ido en auge desde entonces. Con el paso del tiempo y los cambios históricos, el único lugar ha sufrido muchas remodelaciones. El nuevo edificio ampliado en 1964 tiene dos plantas y una superficie comercial de 170 metros cuadrados. En el otoño del mismo año, Guo Moruo fue a la tienda para ver la placa con la cabeza de tigre presentada por la familia real Qianlong y luego inscribió la única placa en ella. Únicamente famosos desde que el emperador Qianlong les dio una placa, los dumplings al vapor de Beijing son famosos no sólo en Beijing, sino también en todo el país. Se rumorea que el pastelero de esta tienda ha visitado Japón muchas veces para realizar representaciones artísticas y es muy popular entre los amigos japoneses.