Cómo gestionar un hotel: cinco claves para una gestión hotelera eficaz
Mientras trabajaba en el hotel, basándome en la mentalidad de consumo del cliente, especialmente durante múltiples estancias en el hotel, descubrí que el cliente basado en Sobre la mentalidad de consumo, se ha explorado una regla de cinco palabras de la gestión hotelera que se pueden resumir en: pureza, belleza, ley, tecnología e innovación. A continuación, compartiré contigo algunos consejos de gestión hotelera, ¡espero que te sean de ayuda!
? ¿bonito? La belleza de los caracteres chinos es el estado espiritual más elevado que persigue el ser humano. ¿La utilizamos a menudo al describir a las mujeres? ¿bonito? Dos palabras, no hermosas. China tiene un rico vocabulario. La belleza es un sentimiento visual, pero la belleza es un sentimiento espiritual. Una niña puede ser bella, pero no necesariamente bella. Esto demuestra que la escritura tiene una connotación específica de belleza. En seguimiento, hoteles incluidos. ¿Belleza de imagen, belleza espiritual, belleza conductual? Tres factores principales.
La belleza de la imagen se refiere a la belleza externa de personas o cosas. En términos de diseño de la atmósfera general y distribución detallada, el hotel necesita tener ideas únicas en la etapa de preparación inicial para crear un espacio de consumo muy estético. Sin embargo, en la gestión posterior, los gerentes de hotel no sólo deben ser profesionales, sino también diseñadores, comprando suministros para el hotel con ojo de diseñador y complementando los electrodomésticos que faltan, contribuyendo así al ingenio del hotel.
Los gerentes de hotel deben prestar atención a la imagen general de la ropa y los personajes del hotel, incluido el código de vestimenta de las personas. En las empresas hoteleras modernas, la ropa se ha convertido en sinónimo de gusto. Muchos hoteles todavía eligen la ropa según el método antiguo, por lo que la ropa en el hotel es la misma y hay la misma ropa en todas partes. De un hotel a otro, hay poca diferencia visual, y mucho menos belleza de imagen.
La ropa de hotel debe basarse en el ambiente decorativo del hotel y combinarse con la belleza de la ropa moderna. Por supuesto, la ropa también debe ser tan cómoda y fácil de manejar como lo requieren los puestos profesionales. Un buen ambiente medioambiental y una buena imagen de los empleados inevitablemente harán que los consumidores sientan que la gestión es buena, aumentando así la preferencia del cliente.
La belleza espiritual se refiere a la belleza que emana del corazón humano. ¿Nuestra generación ha sido adoctrinada por los profesores desde la infancia? ¿Cinco conferencias y cuatro bellezas? Estándares duros, pero la verdadera belleza del alma proviene del corazón. Durante el proceso de formación, el hotel exige a todos los empleados una sonrisa sincera. ¿Qué es una sonrisa genuina? En la mayoría de los hoteles, la sonrisa es forzada y no genuina.
Durante el proceso de entrenamiento, muerde los palillos con los dientes para mostrar el encanto de tu sonrisa. ¿Cuál es la razón? Esto se debe a que sonreír también debe ser una risa moderada, no excesiva. Un hotelero que realmente sabe sonreír es alguien que realmente ama el trabajo profesional del hotel desde el fondo de su corazón. Desde gerentes hasta empleados, si realmente no amas tu trabajo, tu sonrisa será profesional, no de corazón.
Al dar forma a las sonrisas de los empleados, es necesario ayudarlos a establecer una perspectiva profesional, ayudarlos razonablemente a planificar sus carreras y educarlos sobre la conciencia, la piedad filial, el amor y la gratitud, para ganar empleados. ' Reconocimiento profesional y crear buenos servicios. Conciencia y actitud de trabajo para servir al hotel.
La belleza conductual se refiere a la belleza visual producida por el ser humano a través de sus propias acciones. La belleza conductual es la belleza que los hoteles crean para los profesionales con el fin de satisfacer las necesidades profesionales. Durante el proceso de capacitación, requerimos que los empleados se identifiquen con la cultura corporativa y estén dispuestos a servir a los clientes con entusiasmo. Cuando nos enfrentamos a algunos empleados que temporalmente no pueden identificarse con la cultura corporativa, debemos usar el poder de moderación y gestión para exigir a los empleados que restrinjan su comportamiento para cumplir con los requisitos laborales del hotel.
Por ejemplo, los limpiadores de hoteles son los empleados de nivel más bajo, con bajo nivel educativo y edad avanzada. Estaban completamente abrumados por la demanda de hoteles, entonces, ¿dónde los deja eso ahora? Los requisitos más básicos son: el personal de limpieza puede estar familiarizado con el departamento, comprender las funciones de cada estación de trabajo y poder brindar una breve orientación a los clientes.
Al mismo tiempo, durante el proceso de trabajo, deje de limpiar cuando vea a un cliente a 1,5 metros de usted, párese y sonría, y señale al cliente que avance para evitar que las herramientas de limpieza toquen el rostro del cliente. zapatos. El personal de limpieza debe prestar atención a los movimientos de los clientes y tiene estrictamente prohibido trabajar con las nalgas hacia los clientes. Estos requisitos simples y estandarizados básicamente evitan la insatisfacción del cliente y les permiten sentir el nivel de la gestión general del hotel.
? ¿neto? El saneamiento ambiental es la primera experiencia sensorial que experimentan los huéspedes al entrar en un hotel. En el proceso de su propio consumo, descubrieron que la primera sensación al ingresar al hotel es visual, si el estacionamiento está ordenado, si la apariencia general del hotel está desordenada, si los elementos en el lobby están ordenados y si el El ambiente general es limpio y cómodo.
Para determinar si su consumo es el mismo que el del resto de clientes, ¿en qué se fijan los clientes cuando entran a un hotel a gastar dinero? Al comprender, normalmente miramos nuestro entorno. Si el suelo está sucio, el estacionamiento está desordenado, las paredes están cubiertas de anuncios y los cables están desordenados, habrá pistas psicológicas sobre si existen peligros ocultos al hospedarse en el hotel de TI. Este tipo de conciencia de seguridad se refiere a si se puede proteger la vida personal y, en segundo lugar, si se puede garantizar la seguridad de la propiedad personal.
Por lo tanto, siento que, como gerente de un hotel, un ambiente limpio e higiénico es la primera necesidad de los clientes. Desde el estacionamiento ordenado de vehículos en el estacionamiento y la limpieza del terreno, hasta la colocación de elementos en el vestíbulo del hotel y la colocación ordenada de diversos elementos, hasta el entorno general, incluidos anuncios y luces de neón en las paredes exteriores, hay Deben existir estándares unificados y las reglas de gestión pueden lograr requisitos de pulcritud visual.
Imaginemos que cuando los clientes entran en un hotel para consumir, si no consiguen ni siquiera la mínima limpieza visual, inmediatamente desarrollarán una mentalidad rebelde y no estarán dispuestos a realizar más compras. Durante muchas encuestas, especialmente en algunos hoteles pequeños y habitaciones familiares pequeñas, los huéspedes suelen pedir ver la habitación primero. Después de ver la habitación, muchas personas deciden inmediatamente si quedarse o elegir otra habitación, lo que demuestra que los huéspedes tienen una fuerte demanda general de higiene ambiental.
¿Múltiples exposiciones mediáticas? ¿Puerta sanitaria? El incidente no es sólo una llamada de atención, sino también una reflexión y una acción. Si bien la gente de la industria prestaba atención, no se daban cuenta de la gravedad del problema. Básicamente, cuando pasa el viento, desaparece. Este tipo de comportamiento no es sólo un grave error en la conciencia de los profesionales, sino también una de las manifestaciones del incumplimiento de los estándares profesionales por parte de los profesionales.
La higiene es el trabajo básico que debe tener un hotel, desde el procedimiento de limpieza general hasta el procedimiento de desinfección de utensilios, procedimientos de limpieza de artículos, procedimientos de lavado de ropa de cama, procedimientos de almacenamiento de alimentos, etc. , estos son importantes manejos de salud. Los hoteles que ignoran los requisitos de higiene y olvidan la primera regla no sólo no resistirán las investigaciones encubiertas de los medios, sino que también harán que los clientes se nieguen a consumir, lo que provocará una disminución en el negocio general del hotel.
Desde esta perspectiva, ¿los directivos tienen responsabilidad directa? ¿Deberían ocurrir problemas de salud recurrentes? ¿Pagar la cuenta?
La gestión de la salud es la máxima prioridad del hotel. Como director de hotel, debe hacer del trabajo de higiene una prioridad absoluta, evitar que se repitan escándalos de higiene, crear un buen ambiente de consumo para los turistas y ganarse el favor de los clientes.
? ¿ley? ¿Por qué la regla de los caracteres chinos usa uno? ¿ley? Literalmente hablando, ¿gestión, literalmente, ley? Se refiere a leyes y regulaciones (incluyendo disciplina, ley, ley, disciplina, autodisciplina). Un país o incluso una empresa debe tener sus propias reglas, regulaciones y métodos de gestión para que la empresa pueda desarrollarse y crecer. ¿Hay algo malo en el taoísmo? ¿Gobernar un país grande si cocinas es un poco nuevo? También muestra que es necesario respetar las leyes del desarrollo de las cosas y cocinar con cuidado según sus propias necesidades para poder preparar una comida deliciosa.
Las empresas, al igual que los directivos, necesitan identificar los problemas y encontrar métodos adecuados para resolverlos. Sin un sistema de gestión y procedimientos operativos que se adapten a sus propias necesidades de desarrollo, la gestión se saldrá de control.
La ley es el marco para el desarrollo empresarial, y la formulación de sistemas razonables y estandarizados es el requisito previo para garantizar el funcionamiento ordenado de las empresas. Varios sistemas no sólo pueden restringir el comportamiento de los empleados, sino también evitar que los empleados dañen a la empresa debido a sus emociones y comportamientos personales. El sistema está formulado para restringir a los empleados y el proceso de trabajo está formulado para guiar mejor a los empleados para que operen de manera estandarizada.
En el proceso de formulación del proceso, se consideran plenamente las necesidades laborales y se requiere que los empleados trabajen de acuerdo con el proceso para evitar quejas de los clientes causadas por un servicio personal irregular. Por supuesto, a medida que las empresas continúan cambiando, los servicios de procesos también deben ajustarse y optimizarse constantemente para garantizar servicios fluidos.
La gestión es el proceso de implementación de diversos sistemas formulados por la empresa. Además de los procesos de gestión diarios, los directivos también deben pensar profundamente en la ejecución. Si se implementan buenos sistemas y procesos, pero se descuida la gestión y la ejecución, todos los sistemas se convertirán en meras formalidades, lo que provocará un retraso en la gestión. En términos de gestión, la ejecución es mayor que el sistema. Para una empresa sin ejecución, todos los sistemas son sólo adornos en la pared.
Como gerente, gestión es una palabra que a menudo se menciona verbalmente, y varios libros y revistas de gestión han hablado de varios modelos de gestión. Cualquier dirección necesita establecer un sistema adecuado para la empresa basado en las necesidades de desarrollo de su propia empresa para lograr la comprensión y el apoyo de los empleados.
? ¿Crear? Word Rules Innovación es el proceso de transformar ideas creativas en productos, servicios o métodos de trabajo útiles. La innovación es un requisito para el desarrollo de cualquier empresa. Una empresa sin espíritu y capacidad innovadores no tiene futuro.
Algunos directivos no comprenden la importancia de la innovación y no tienen espíritu innovador. Se apegan a las viejas reglas y utilizan viejos modelos y métodos de gestión en sus operaciones, lo que conduce al declive de la empresa.
A nivel consciente, la parte innata de la innovación se beneficia del pensamiento personal, pero ¿y pasado mañana? Necesitas habilidades de aprendizaje personal. Un gerente que sabe aprender continuará ampliando sus horizontes, aumentando sus conocimientos, aprendiendo de las buenas soluciones de sus pares, comprendiendo las diferencias entre la industria y él mismo, y encontrará un método que se adapte a su hotel.
La innovación incluye innovación en gestión, innovación en capacitación, innovación en planes de marketing, innovación en consumo de clientes, innovación en platos, innovación tecnológica, etc. La innovación se puede dividir en dos tipos: pensamiento y comportamiento. La ideología representa la conciencia innovadora de todo el equipo directivo, mientras que el comportamiento representa la implementación y ejecución de varios programas. Para una empresa innovadora, nuevos métodos de gestión, nuevas herramientas de gestión y nuevos modelos de gestión promoverán el crecimiento continuo de la empresa.
? ¿tecnología? La palabra tecnología de reglas es una palabra muy fácil de entender. Cuando los clientes ingresan al hotel, sienten la imagen externa del hotel y la belleza ambiental, y al mismo tiempo sienten el servicio del hogar. Entonces, la experiencia directa del cliente es el nivel técnico del hotel. ¿Qué incluye la tecnología hotelera? Los servicios técnicos de los hoteles incluyen productos alimenticios, el sabor de las bebidas y métodos populares de servicio de spa, todos los cuales forman parte de los servicios técnicos.
El servicio técnico es la única regla para consolidar el consumo de los clientes. No importa cuán bueno sea el ambiente del hotel, cuán hermosa sea la imagen y cuán entusiasta sea el servicio, sin servicios técnicos es imposible retener a los huéspedes durante mucho tiempo. El más obvio es el servicio de alimentos y bebidas del hotel. Según la política medioambiental general, el servicio de catering del hotel Gaoxing se ha visto frustrado repetidamente y no hay puerta.
Este fenómeno no sólo muestra que las leyes y regulaciones nacionales restringen el desarrollo de la restauración. Por otro lado, los profesionales deben pensar profundamente si los productos de su hotel están optimizados para satisfacer los gustos del público y si tienen productos y servicios excelentes. servicios. El principal motivo del consumo oficial en los hoteles de cinco estrellas es el énfasis en la ostentación, seguido del gusto. Una vez que el consumo oficial se pierde, el hotel no sabe qué hacer.
Objetivamente hablando, China es un país grande con una cultura gastronómica tradicional. Como puede verse en las reuniones navideñas, los chinos no pueden prescindir de la cultura alimentaria. Si los profesionales pueden sentir la importancia del producto, rápidamente ajustarán la estructura del producto y cambiarán el sabor, lo que naturalmente atraerá a los clientes que realmente necesitan comida deliciosa. Lo mismo ocurre con los técnicos de spa. Con buenas técnicas, también son un producto, por lo que pueden fidelizar a los clientes a los que les gusta el SPA.
¿Qué son las habilidades? El truco son las relaciones públicas. ¿Qué tipo de relaciones públicas hacen los especialistas en marketing hotelero? ¿Cómo son las relaciones públicas para los clientes y el resto del personal del hotel? Resolver los problemas de los clientes; ¿Qué son las relaciones públicas del gerente de hotel? Grandes crisis y emergencias hoteleras. El marketing y las relaciones públicas son el trabajo básico de un hotel y no se tratarán en detalle en este artículo. El mayor problema para los hoteles es resolver los problemas de los clientes y las relaciones públicas en las crisis importantes. Este es un vínculo importante que pone a prueba si los gerentes tienen una conciencia general.
¿Tu hotel da respuesta a las distintas solicitudes realizadas por los clientes durante el proceso de compra? ¿Qué pasa? ¿aún? ¿No? ¿Tomas la iniciativa de ayudar a los clientes a resolver sus problemas o les dices que el hotel no brinda este servicio? Cuando sus empleados se quejan de un servicio inoportuno, ¿se disculpan sinceramente con los clientes? ¿Busca ayuda de quienes toman decisiones? ¿Trabaja con colegas para resolver los problemas de manera oportuna? Muchos hoteles consideran el departamento de marketing como un departamento dedicado al marketing y las relaciones públicas, y la falta de conciencia sobre el marketing entre todos los empleados es, en realidad, un aspecto de rendimiento técnico insuficiente. Como gerente, ¿cómo resuelve las crisis de relaciones públicas? No sé quién rayó el coche en el aparcamiento, un anciano se cayó accidentalmente cuando iba al hotel a gastar dinero y un cliente perdió su teléfono móvil y no pudo encontrarlo. Estos son asuntos comunes de relaciones públicas para los hoteles. Si las autoridades del hotel lo manejan bien, los clientes se convertirán en sus fieles seguidores para siempre.
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