Libro de planificación de tiendas de snacks
1. Limitaciones de la inversión en Zui Snack Shop:
Si abre una tienda con 50.000 yuanes, los proyectos en los que puede invertir son limitados. En lo que respecta a los bares, el alquiler asequible es de menos de 3.000 yuanes al mes por 80 metros cuadrados. Lo mejor es elegir un lugar cerca del centro de la ciudad, del mercado de agricultores y de las zonas residenciales. ¡Lo mejor es pagar el alquiler una vez al mes o una vez cada tres meses! Por supuesto, también puedes optar por hacer un carrito móvil, lo que reducirá la inversión.
2. Decoración e instalaciones de Zui Snack Bar:
Las paredes de la tienda son blancas, techo, lámparas, escape, 80 metros cuadrados, al menos 5.000 yuanes; Son 5.000 yuanes. La decoración y las instalaciones de la cocina cuestan 6.000 yuanes, 10 juegos de mesas y sillas cuestan 3.000 yuanes, dos aires acondicionados cuestan 6.000 yuanes, la vajilla cuesta 2.000 yuanes, los utensilios de cocina cuestan 5.000 yuanes, las decoraciones cuestan 2.000 yuanes, la compra inicial cuesta 3.000 yuanes y el La tarifa de inscripción es de unos 500 yuanes. La tarifa de publicidad inicial es de unos 1.500 yuanes, el alquiler y el depósito son de unos 8.000 yuanes y la reserva es de 30.000 yuanes. Aunque la inversión no es demasiado grande, la apertura de un snack bar debe reflejar la elegancia. El apetito de las personas suele estar relacionado con el medio ambiente. Me gusta publicar algunas introducciones a las características de los snacks en la pared: origen, sabor y celebridades relacionadas. En cada mesa había uno o dos folletos sobre nuestros refrigerios. El plazo de renovación es de 15-20 días.
3. Las características operativas de las cafeterías para borrachos:
La característica más importante de los snacks es que elaboran algunos alimentos que la gente común no puede preparar, pero las ganancias son bastante altas. Si no es una tienda franquiciada e inviertes 50.000 yuanes, al menos el jefe es un experto gourmet que puede elaborar una variedad de delicias que se adaptan a los hábitos locales y estandarizar el proceso de producción. En Shenzhen, la cocina cantonesa se caracteriza por su sabor ligero, que muestra en gran medida el estilo de la cocina cantonesa.
4. Disposiciones del personal para el snack bar de borrachos:
Solicite dos turnos de empleados, uno para recoger dinero, otro para recoger las mesas y lavar los platos, tres para operar en la ventana de la cocina. y otro para entregar comida para llevar. Ya sea que el beneficiario sea el jefe o cualquier otra persona, esto está relacionado con la gestión de promociones de descuento. Los empleados deben usar ropa uniforme y deben pagar un depósito de 200 yuanes antes de ser contratados. El problema con los uniformes es casi una compensación de la inversión más que una inversión en uniformes. El salario básico de los empleados es de 1.000 a 1.600 yuanes, y luego el 5% de la facturación mensual se utiliza como bonificaciones para los empleados, que se distribuyen uniformemente según la asistencia.
5. Estrategias de marketing para bares de borrachos:
1 Para ahorrar costes, se pueden imprimir y distribuir pequeños anuncios en forma de tarjetas de visita en comunidades o tiendas cercanas. mercados. Además de la decoración y el abastecimiento, conserve otros 3.000 yuanes como capital de trabajo e intente gastarlos en publicidad. 2. Un mes antes de la apertura se emitirá un cupón de descuento del 20%. 3. Dibuja un pliegue. El cajero prepara una baraja de cartas, un total de 60 cartas, incluyendo 1 carta, 2 cartas, 3 cartas, 4 cartas, 5 cartas, 6 cartas y una 7 cartas, una 8 cartas, una 9 cartas y un rey. Si compras 10 yuanes, obtendrás un cupón de 10 yuanes y ganarás 65438. 50 cartas de póquer, con o sin descuento.
6. Análisis del beneficio neto de la apertura de un snack bar para borrachos:
Este tipo de snack bar se puede abrir básicamente por la mañana, al mediodía y por la noche, con una facturación objetivo diaria de 2.000. -5.000 yuanes. Es decir, el beneficio bruto representa el 45% de la facturación, que es de 900 yuanes - 2250 yuanes. Después de excluir los salarios de los empleados de 13.600 yuanes + el alquiler de 3.000 yuanes + el agua y la electricidad de 800 yuanes + otros 1.000 yuanes, el beneficio neto es. aproximadamente 9.600 yuanes - 5.065.438 yuanes + 0,000 yuanes.
7. Resumen de la experiencia de apertura de un snack bar borracho:
Abrir un snack bar es una profesión y la mayoría de las personas no pueden cocinar bien los platos que no quieren cocinar. La atención se centra en el sabor local y la calidad de los alimentos es alta, por lo que el margen de beneficio bruto es alto. No importa lo delicioso que sea el plato, el método de promoción debe ser único. Nuestra tienda utiliza descuentos de lotería, que es un método de venta de compre uno y llévese otro gratis. También es un placer para quienes disfrutan de la comida deliciosa obtener descuentos.
Como todo lo que haces, hay que tener cuidado y abrir un snack bar de borrachos con el corazón. En el proceso de apertura de una tienda, espero que todos lo hagan con el mismo cuidado que yo. Cuando presentas los snacks que quieres vender a los clientes, ¡también representa tu sinceridad! Bueno, ¡deseo que todos los que abran un snack bar en Zuixian tengan un negocio próspero y mucho dinero!
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1. Análisis de mercado
Uno de los manjares más populares en Jiangcheng: Qixiang Beef y su serie de estofados de ternera. y los fideos con carne han formado numerosas calles de comida e innumerables puestos de comida en Wuhan. El rápido desarrollo de Hubei ha tenido un gran impacto en los tradicionales fideos secos calientes chinos y puede reemplazarlos.
De este a oeste, de norte a sur, de aceptación a bienvenida, este sabroso refrigerio seguramente formará un clima y es más probable que se extienda por todo el país.
Se añaden casi 30 tipos de hierbas y condimentos a la popular serie exótica de carne de res y huesos para cocinar el delicioso jugo de huesos, aceite de huesos, periostio y carne de huesos en el mejor estado, haciéndolo delicioso y nutritivo. Después de comerlo, la gente quiere volver a comerlo. Realmente es un regusto interminable que persiste. Los expertos dicen que es rico en oligoelementos y calcio y es muy nutritivo. Es un producto de salud para la belleza y el culturismo. Garantizar la nutrición del desayuno y mejorar la calidad de vida son también objetivos de la gente contemporánea. Agregar este sabor único a los bocadillos tradicionales locales seguramente será un éxito. Los chinos comen tres comidas al día. Entonces cada familia ganará dinero. Ésta es una de las razones importantes de su rápido desarrollo.
Otra razón importante es que la inversión es pequeña, la tecnología es fácil de dominar y es fácil mantenerla en secreto. Los trabajadores despedidos, los jubilados y los agricultores pueden abrir esta tienda. Una inversión de varios miles de dólares no es un problema. La clave de la técnica está en la sopa. www.zhifuche.com puede coser casi 30 tipos de ingredientes en una bolsa de gasa, que puede reciclarse después de su uso, lo que facilita al jefe controlarla y mantenerla confidencial.
2. Presupuesto de inversión
1. La inversión en tecnología es de 300 yuanes (298 yuanes para cursos por correspondencia)
2. y sillas, es decir, 20 sillas, 10 mesas pequeñas, un total de 1.000 yuanes; 250 yuanes por 5 ollas de lujo; c: utensilios de cocina por 300 yuanes; d: vajillas por 300 yuanes; El total es 2.000 yuanes.
3. Alquile una casa: 20 metros cuadrados con fachada, el alquiler mensual es de 1.000 yuanes (500 yuanes en el condado), el alquiler trimestral es de 3.000 yuanes.
4. Liquidez: 700 yuanes.
La inversión total anterior se estima en 6.000 yuanes.
Tres. Análisis costo-beneficio: (basado en condados de pequeña escala)
1. Carne de res, carne y sangre: Calculado en base al volumen de ventas de 80 kilogramos por día (incluidos los comprados en casa, consumidos en las tiendas, y se vende en supermercados). El costo total (incluido el alquiler de agua, carbón y electricidad) es de aproximadamente 300 yuanes, el ingreso es de 600 yuanes y la ganancia es de 300 yuanes.
2. Olla caliente de ternera: 20 ollas calientes por olla (carne de res, cordero y burro con humedad) cuestan entre 20 y 40 yuanes, con un ingreso mínimo de 400 yuanes y un costo de 280 yuanes. y una ganancia de 1,20 yuanes.
3. Fideos con carne: basado en la venta de 200 tazones por día a 2,5 yuanes por tazón, el ingreso es de 350 yuanes, el costo es de 150 yuanes y la ganancia es de 150 yuanes.
4. Salario de los empleados: 4 personas (1.000 yuanes + 400 * 3 = 2.200 yuanes/mes, 75 yuanes/día).
5. Varios impuestos y tasas cuestan 25 yuanes al día.
Las tres ganancias anteriores son 570 yuanes, menos 100 yuanes, la ganancia neta diaria es 470 yuanes. () El beneficio anual supera los 654,38 millones de yuanes.
Cuarto, sugerencias de marketing
1. Hagan tres proyectos juntos. Utilice sopa de huesos de res para hacer fideos con carne para el desayuno. También puede agregar carne de res, cordero y burro. carne para el almuerzo y la cena.
2. Para garantizar la calidad no deben faltar ingredientes y condimentos, y la carne debe ser de buena calidad.
3. Dar suficiente porción, ni menos fideos, ni menos ingredientes (aceite de chile, cilantro, etc.), ni menos despojos, y asegurar una durabilidad a largo plazo. Las tarifas se calculan en base a materiales suficientes.
4. Para brindar un servicio de calidad, trate a sus comensales con cortesía, cortesía y tolerancia.
5. Ampliar el horario de servicio y la ciudad podrá estar abierta las 24 horas del día.
6. Para los clientes antiguos, los grandes clientes pueden regalar pequeños souvenirs.
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1. Limitaciones de la inversión para abrir una tienda
Con 50.000 yuanes, hay proyectos limitados en los que se puede invertir. Tomando como ejemplo mi cafetería, el alquiler que pago es de menos de 3.000 yuanes al mes por 80 metros cuadrados. Es mejor elegir un lugar cerca del centro y de los mercados de agricultores. ¡Lo mejor es pagar el alquiler una vez al mes o una vez cada tres meses!
2. Decoración e instalaciones
Las paredes de la tienda son blancas, techo, lámparas, escape, 80 metros cuadrados, al menos 5.000 yuanes; la decoración del suelo es de 3.000 yuanes. La decoración y las instalaciones de la cocina cuestan 4.000 yuanes, 15 juegos de mesas y sillas cuestan 6.000 yuanes, dos aires acondicionados cuestan 6.000 yuanes y la vajilla cuesta 2.000 yuanes. Aunque la inversión no es demasiado grande, la apertura de un snack bar debe reflejar la elegancia. El apetito de las personas suele estar relacionado con el medio ambiente. Me gusta publicar algunas introducciones a las características de los snacks en la pared: origen, sabor y celebridades relacionadas. En cada mesa había uno o dos folletos sobre nuestros refrigerios. El plazo de renovación es de un mes.
3. Características del negocio
La característica más importante de los snacks es que elaboran algunos alimentos que la gente común no puede producir, pero las ganancias son bastante altas. Si no es una tienda franquiciada e inviertes 50.000 yuanes, al menos el jefe es un experto en alimentación que puede preparar una variedad de catering y snacks que se adapten a los hábitos locales y luego estandarizar el proceso de producción. Estoy en Hangzhou y lo que hago es darle a la comida de Hangzhou un poco de sabor salado y maximizar el estilo cantonés.
4. Uso por parte de empleados que abren cafeterías
Solicitar dos turnos de empleados, uno para recoger dinero, otro para recoger mesas y lavar platos, tres para operar en la ventana de la cocina, y otro para entregar comida para llevar. Ya sea que el beneficiario sea el jefe o cualquier otra persona, esto está relacionado con la gestión de promociones de descuento. Los empleados deben usar ropa uniforme y se requiere un depósito de 200 yuanes al contratar empleados. El problema con los uniformes es casi una compensación de la inversión más que una inversión en uniformes. El salario básico de los empleados es de 800 a 1200 yuanes, y luego el 5% de la facturación mensual se utiliza como bonificaciones para los empleados, que se distribuyen uniformemente según la asistencia.
Estrategia de marketing verbal (abreviatura de verbo)
1. Para ahorrar costes, se pueden imprimir y distribuir pequeños anuncios en forma de tarjetas de visita en comunidades, tiendas o mercados cercanos. . Además de la decoración y el abastecimiento, conserve otros 3.000 yuanes como capital de trabajo e intente gastarlos en publicidad.
2. Los cupones de descuento del 20% se emitirán un mes antes de la apertura.
6. Beneficio bruto el día de la inauguración
Este tipo de snack bar básicamente puede estar abierto por la mañana, el mediodía y la noche, con una facturación diaria objetivo de 3000-5000 yuanes. Es decir, el beneficio bruto es de 1.800 yuanes, excluyendo los salarios y gastos de los empleados 1,4 * 60.
Resumen de experiencia en la apertura de un snack bar
Abrir un snack bar es una profesión, y la mayoría de la gente no sabe cocinar bien los platos que no quiere cocinar. La atención se centra en el sabor local y la comida es de alta calidad, por lo que el margen de beneficio bruto es alto. No importa lo delicioso que sea el plato, el método de promoción debe ser único. Nuestra tienda adopta un método de descuento de lotería, que es un método de venta compre uno y llévese otro gratis. También es un placer para aquellos que disfrutan de la comida deliciosa obtener descuentos.
La clave del éxito de una tienda reside en una buena gestión. Como dice el refrán, es más fácil iniciar un negocio que mantenerlo. La clave del éxito está en la perseverancia.