El Qijie del solsticio de verano llega al bol de fideos
Mañana es el solsticio de verano, lo que significa que el clima será cada vez más caluroso y los rayos ultravioleta serán cada vez más fuertes. En este caso debemos saber protegernos del golpe de calor, las quemaduras solares y mejorar nuestra alimentación. Come bien en cada comida para reponer tu cuerpo de nutrientes y energía, para no tener miedo de enfermarte.
Cada solsticio de verano, la mayoría de las familias comen fideos, entonces, ¿cuáles son algunas recetas adecuadas para el verano? Cuando comas fideos en el solsticio de verano, recuerda comer estos tres platos de fideos. Son ácidos, picantes y refrescantes, apetitosos y saciantes. Prepara lo que come toda la familia.
Ven y mira cómo hacerlo, los pasos son muy detallados, también puedes probarlo.
El primer tipo: fideos fríos con pollo desmenuzado.
Preparar un trozo de pechuga de pollo, limpiarlo con un lavado de pasta, luego ponerlo en la olla, agregar un poco de agua, vino de cocción, rodajas de jengibre y gajos de cebolla verde.
Después de que el fuego hierva, continuamos cocinando un rato hasta que la pechuga de pollo esté cocida. Cuando esté cocido lo sacamos y lo dejamos enfriar.
Mezclar un bol con el jugo, poner en el bol el ajo picado, el mijo, la pimienta y el jengibre picado, verter el aceite caliente y remover. Si no puede comer comida picante, puede agregar menos aceite de chile en lugar de mijo para realzar el sabor.
Añade en un bol la sal, el azúcar, la salsa de soja, el vinagre balsámico y el aceite de sésamo y mezcla bien.
Lavar y triturar los pepinos, lavar y triturar las zanahorias, desmenuzar las pechugas de pollo y reservar.
Agrega agua a la olla, hiérvela, agrega los fideos, agrega una cucharada de sal, cocina hasta que los fideos estén cocidos, luego saca los fideos y controla el agua.
Por último, junta los fideos, la zanahoria rallada, los pepinos rallados y las pechugas de pollo, vierte el jugo, añade un poco de cebolla de verdeo o cilantro picado, revuelve bien y sirve.
Los amigos que aman la salsa de sésamo pueden diluir la salsa de sésamo con anticipación y agregar un poco de salsa de sésamo a los fideos mezclados.
El segundo tipo: fideos con carne de cerdo picada.
Prepara cantidades adecuadas de envoltorios de bola de masa, patatas, caupí, zanahorias, brotes de soja y verduras. Corte las patatas, los caupí y las zanahorias para hacer albóndigas vegetarianas. Se utilizan brotes de soja y verduras para formar la base de los fideos.
Añadir un poco de aceite a la olla, calentar, añadir las patatas picadas, la zanahoria y el caupí, sofreír un minuto, añadir un poco de sal, sofreír hasta que quede uniforme, añadir un poco de agua y cocine a fuego lento por un tiempo, apague el fuego comestible.
Añade agua a la olla, lleva a ebullición y saca los envoltorios de las empanadillas. Cuando estén más largos y finos, ponlos en la olla y sácalos cuando estén completamente cocidos.
Pon los brotes de soja y las verduras en la olla y cocina, únelos con los fideos, revuelve unas cuantas veces y cubre con ajo picado, fideos con chile, cebolla verde picada, sal, salsa de soja y vinagre. y esencia de pollo.
Calentar el aceite y verterlo por encima para estimular el aroma. Finalmente añade la colza y revuelve bien antes de comer.
Tercera opción: Fideos de cerdo desmenuzados con mostaza
Preparar un paquete de tiras de mostaza y un trozo de lomo de cerdo Lavar el lomo de cerdo, cortarlo en tiras finas y añadir un poco de sal. y la pimienta mezclar bien con el almidón y dejar marinar durante diez minutos.
Poner aceite frío en una sartén caliente y verter la carne de cerdo desmenuzada. Sofreír hasta que cambie de color. Agrega el aceite restante y sofríe los gajos de cebolla. Luego agrega los trozos de mostaza y sofríe.
Después de freír hasta que esté fragante, agregue la carne de cerdo desmenuzada y sofría uniformemente, luego agregue una cantidad adecuada de agua hirviendo.
En otra olla hervir agua, agregar los fideos y cocinar hasta que estén cocidos, sacar y dejar enfriar y reservar.
Después de que la olla de cerdo desmenuzada esté hervida, agregue los fideos recién cocidos. Después de hervir nuevamente, agrega sal y esencia de pollo al gusto y los fideos de mostaza estarán listos.
La ventaja de cocinar los fideos por separado es que los fideos que salen al final son claros y no turbios, además tienen una bonita pinta y están deliciosos. Puedes intentarlo.