Práctica de recetas que preservan la salud durante los períodos solares de verano
Receta para el cuidado de la salud en verano: Término solar 1 1 Bulin guisado con azúcar de roca
Ingredientes: 3 Lin Bu, 30g de azúcar de roca, 1 huevo, cantidad adecuada de agua hirviendo.
Preparación: Lavar el Lin Bu, pelarlo y descorazonarlo, ponerlo en un recipiente con azúcar de roca y agua hirviendo y cocinar a fuego lento durante 5 minutos más. Después de agregar los huevos, apaga inmediatamente el fuego y revuelve brevemente.
Eficacia: Produce líquido y calma la sed, armoniza el estómago y elimina los alimentos, calma la garganta, nutre el yin y elimina el calor. Lin Bu produce flema fácilmente y daña el bazo y el estómago, por lo que debe consumirse con moderación.
2. Brotes de frijol mungo fritos
Ingredientes: 500 gramos de brotes de frijol mungo frescos, un poco de pimienta, aceite vegetal, vinagre blanco, sal, glutamato monosódico.
Preparación: Lavar y escurrir los brotes de soja, calentar la sartén con aceite, poner los granos de pimienta de Sichuan en la sartén y cocinar hasta que estén fragantes. Sofreír los brotes de soja unas cuantas veces, añadir vinagre blanco y seguir salteando unos minutos. Cuando salga de la olla, agrega sal y glutamato monosódico y sirve.
Eficacia: disipador de calor, desintoxicante y disipador de calor.
3. Raíces de loto salteadas
Ingredientes: ñame, hongo negro, hojas y tallos de mostaza (también se puede utilizar lechuga), zanahorias, rodajas de raíz de loto.
Método: Cortar ñame y zanahoria, cortar las hojas y los tallos de mostaza en forma de rombos, remojar en agua y escurrir todas las materias primas. Colocar una cacerola de aceite, agregar jengibre y arroz (rábano en invierno, rábano en verano). ) en aceite caliente), sofreír todos los ingredientes. Corta las almejas en rodajas finas antes de cocinarlas para permitir que el delicioso sabor cubra el plato.
Eficacia: Elimina el calor y nutre la sangre.
4. Tofu frito vegetariano
Ingredientes: dos trozos de tofu, aceite vegetal, sal, cebolla verde, glutamato monosódico.
Elaboración: Cortar la piel de las judías en tiras, lavar y triturar las cebolletas. Caliente la sartén de aceite al 60%, ponga la cebolla rallada en la sartén y cocine hasta que esté fragante. Coloque la piel de tofu rallada en la olla y saltee, luego agregue sal y saltee durante unos minutos, luego agregue glutamato monosódico, espolvoree con aceite de sésamo y saltee uniformemente.
Eficacia: Tónico y antitranspirante. Indicado para sudoración excesiva, sudoración espontánea y sudores nocturnos.
5. Sopa de Zanahoria Salada
Ingredientes: 250 gramos de zanahorias, 3 gramos de sal.
Elaboración: Añadir sal a las zanahorias, hervir, retirar los residuos y extraer el jugo, tomar tres veces al día durante dos días. Por un lado, puedes simplemente hacer sopa con zanahorias y agua.
Eficacia: Indigestión y desnutrición en niños.
6. Guiso de habas con ternera
Ingredientes: 120g de habas frescas o habas remojadas, 250g de magro de ternera, un poco de sal, cantidad adecuada de glutamato monosódico y aceite de sésamo.
Elaboración: Cortar la carne en trozos pequeños, ponerla en una olla con agua y cocinar a fuego lento, sacar y rociar agua, poner una cantidad adecuada de agua en la cazuela, cuando la temperatura del agua esté baja, poner Coloque la carne en la olla y guise hasta que esté madura, luego coloque las habas en la olla, cocine a fuego lento con sal hasta que la carne y los frijoles estén cocidos, agregue glutamato monosódico y aceite de sésamo y retírelo de la olla.
Eficacia: Fortalece el bazo y elimina la humedad, repone las carencias y fortalece el organismo.
7. Harina de dátil y sorgo
Ingredientes: 50 gramos de sorgo rojo, 10 gramos de azufaifa.
Preparación: Quitar los huesos de la azufaifa y sofreír, sofreír el sorgo y triturar hasta obtener un polvo fino. Los niños de 2 años toman 10 g cada vez, los niños de 3 a 5 años toman 15 g cada vez, dos veces al día.
Eficacia: Indigestión en niños.
8. Zumo de sandía y tomate
Ingredientes: media sandía y tres tomates de tamaño mediano.
Elaboración: Pelar y quitar las semillas de la sandía. Escaldar los tomates con agua hirviendo, pelarlos y quitarles las semillas. Haga jugo simultáneamente, mezcle ambos líquidos y beba con moderación.
Efectos: eliminar el calor, favorecer los fluidos corporales y calmar la sed. Está especialmente indicado para personas con resfriados, sed, irritabilidad, pérdida de apetito, indigestiones y orina roja y caliente en verano.
9. Cerdo estofado con semillas de loto y azucenas
Ingredientes: 50 gramos de semillas de loto, 50 gramos de azucenas y 200 gramos de carne de cerdo.
Preparación: Cortar la carne de cerdo en trozos pequeños, poner las semillas de loto y los lirios en la olla, agregar agua, agregar los condimentos, llevar a ebullición a fuego alto y cocinar a fuego lento durante 1 hora. Come semillas de loto, azucenas, carne de cerdo y sopa.
Esta receta limpia el corazón y nutre los pulmones, y tiene un efecto significativo en el tratamiento de la insuficiencia cardíaca.
10. Sopa de carne magra de manzana y hongos de las nieves
Ingredientes: manzana, hongo blanco, zanahoria, dátiles negros, carne magra y un poco de sal.
Elaboración: Mojar la manzana, frotarla con la cantidad adecuada de sal durante un rato, lavarla, cortarla en 6 trozos, quitarle el corazón y remojar el hongo blanco hasta que esté suave, arrancar la parte amarilla; del tallo, y luego cortarlo en trozos medianos; lavar las zanahorias y cortarlas en trozos, lavar los dátiles negros, cortarlos en trozos pequeños y luego recogerlos con agua;
Hervir el agua, verter en la cacerola, agregar todos los ingredientes, cocinar a fuego lento durante 2 horas, sazonar con sal y servir.
Eficacia: Nutrir el yin e hidratar la sequedad, reponiendo el qi y la sangre.
11. Gachas de mijo y azufaifa
Ingredientes: 100 gramos de mijo, 10 gramos de semilla de azufaifa en polvo y 30 gramos de miel.
Método: Cocine las gachas de mijo, agregue los fideos de dátiles, revuelva uniformemente, agregue miel al comer, dos veces al día.
Eficacia: Insomnio.
Recetas para el período solar de verano recetas que preservan la salud 2 Raíz de loto al vapor: calma la mente, ayuda a dormir, elimina el calor y alivia los problemas
Hace calor y el cuerpo humano consume dineral. La llamada "enfermedad del vacío de los tres puntos" provocará signos físicos como fatiga mental, boca amarga y capa grasosa y opresión en el pecho. Por lo tanto, la atención médica de la medicina tradicional china en este momento enfatiza la reducción de la fiebre, la prevención del golpe de calor y la reposición física. fortaleza. La gente tiene la costumbre de comer raíces de loto en verano. La raíz de loto tiene un alto valor nutricional y es rica en oligoelementos como hierro y calcio. También es rica en proteínas, vitaminas y almidón. Tiene efectos obvios de reponer el qi y la sangre y mejorar la inmunidad humana, y es adecuado para el consumo en verano. La raíz de loto al vapor no sólo sabe bien, sino que también ayuda a retener más nutrientes de la raíz de loto, lo que tiene el efecto de calmar los nervios y promover el sueño.
Filete de anguila hervido: tónico, repone el qi y disipa el reumatismo
La gente no puede prescindir del aire acondicionado en verano, pero puede inducir fácilmente reumatismo, dañar el bazo y el yang qi, y provocar plomo. a un qi medio insuficiente, lo que afecta la eficiencia del trabajo. Debido a que se suda en verano, la medicina china cree que el Qi se pierde con la sudoración, por lo que es muy importante reponer el Qi a través de la dieta en verano.
Como dice el refrán, "Las anguilas compiten por el ginseng en verano". Las anguilas que nacen un mes antes y después del verano son las más nutritivas y deliciosas. El verano es a menudo el período de remisión de enfermedades como la bronquitis crónica, el asma bronquial y la artritis reumatoide. La anguila Monopterus es de naturaleza cálida y de sabor dulce, y tiene la función de reponer el qi, nutrir el hígado y el bazo, disipar el reumatismo y fortalecer. músculos y huesos. Lo mejor es comer anguila en verano. El contenido de proteínas de la anguila es más del doble que el de la carpa y la corvina amarilla, y contiene una variedad de minerales y vitaminas. La anguila Monopterus también puede reducir la concentración de colesterol y prevenir y tratar enfermedades cardiovasculares causadas por la arteriosclerosis.
Mejillones cocidos: eliminan el calor y desintoxican, nutren el yin y mejoran la vista
La estancia habitual en habitaciones con aire acondicionado también puede inducir el "síndrome del ojo seco". La medicina tradicional china cree que la carne de almeja tiene los efectos de eliminar el calor, desintoxicar, nutrir el yin y mejorar la vista. Los mejillones son ricos en proteínas, grasas, calcio, fósforo, hierro, vitaminas A, B1 y B2, que tienen efectos sobre el cuidado de la salud del cuerpo humano. Hay muchas formas de cocinar mejillones, como asarlos, hervirlos, guisarlos, etc. Los mejillones hervidos son la comida favorita de muchas personas. Cabe recordar que los mejillones son de naturaleza fría y no deben ser consumidos por personas con deficiencia de bazo y estómago y diarrea.