Deliciosos snacks fritos
Setas enoki fritas: un paquete de setas enoki y dos huevos batidos. Agrega los champiñones enoki lavados y envuélvelos en maicena. La temperatura del aceite está 60% caliente. Freír hasta que estén dorados y crujientes. Sácalo, agrega chile en polvo y asa.
Patatas al horno en gajos: Cortar las patatas en cubos y ponerlas en una bolsa plástica, añadir media cucharada de polvo para barbacoa, chile en polvo, comino en polvo, sal, pimienta negra y aceite de cocina, envolverlas bien. , agita bien y ponlos en la freidora a 18°C durante 15 minutos, hornea por el otro lado hasta que estén dorados y espolvorea con cilantro picado.
Patatas chips al comino: Prepara dos patatas y córtalas en rodajas gruesas. Prepare chile en polvo, comino en polvo, granos de comino y semillas de sésamo blanco. Freír las patatas lentamente hasta que estén doradas. Agrega una cucharada de salsa de soja, vierte el condimento preparado y mezcla bien.
Pastel de carne de patata: Añade a la carne picada una cucharada de vino de cocción, salsa de soja, almidón, media cucharada de pimienta, sal y esencia de pollo, mezcla bien con dos cucharadas de harina y bate un huevo. Cortar las patatas con carne y envolverlas en masa, freírlas en la freidora a 180 grados durante 15 minutos y luego darles la vuelta durante 10 minutos.
Pescado de cola de pelo crujiente: lavar y cortar la cola de pelo en gajos, 1 cucharada de cebolla y jengibre, 2 cucharadas de vino de cocción, 1 cucharada de pimienta, 1 cucharada de chile en polvo, media cucharada de pimienta de Jamaica, un poco sal, mezcle bien, deje marinar durante 30 minutos, retire las espinas traseras, retire los órganos internos y reemplácelos con una espátula, revuelva uniformemente, envuelva; Hacer una pasta con la cola de pelo, ponerla en aceite caliente y freír hasta que ambos lados de la cola de pelo estén dorados y crujientes, espolvorear con un poco de pimentón, cilantro picado y servir.
Panceta de cerdo salteada: Cortar la panceta de cerdo en trozos, añadir la cebolla, el jengibre, la marinada y sofreír en una olla con aceite al 60% de temperatura hasta que esté crujiente.
Tortas de patata: Se cuecen las patatas y se añade remolacha negra. Una vez trituradas las patatas, añadir 50 g de almidón, amasar hasta formar una bola y cortar en trozos pequeños. Cepille la superficie con aceite de oliva. El método se elabora presionando y horneando a 180 grados durante 25 minutos.
Patatas con orejas: Cortar las patatas en tiras y lavar el almidón de la superficie. Freír las patatas en aceite frío hasta que estén cocidas. Retirar el aceite y reservar (no freír las patatas demasiado blandas o se romperán). !). Agregue el mijo, el ajo picado, la cebolla verde picada, el cilantro, los frijoles encurtidos, las raíces de las mazorcas picadas, el chile en polvo, las semillas de sésamo blanco, vierta el aceite caliente, una cucharada de esencia de pollo, una cucharada de aceite de sésamo y media cucharada de balsámico. vinagre, media cucharada de azúcar, una cucharada de comino en polvo, todos los condimentos y las patatas, mezclar uniformemente.