Se acerca el verano, ¿qué debemos hacer?
1. Fiesta de la Pesca
Para los pescadores costeros, el verano es una buena estación para pescar. Cada año, durante el verano y las estaciones solares, se llevará a cabo un gran festival de pesca anual en las zonas costeras de la provincia de Zhejiang. Se decidió celebrar una gran ceremonia de moratoria de pesca el día de la moratoria de pesca en el Mar Oriental de China para despedir a los pescadores y hacerse a la mar.
Con motivo de la fiesta de la pesca, la superficie del mar originalmente tranquila, llena de velas y miles de grúas ancladas, se convirtió instantáneamente en un escenario activo con el rugido de las máquinas, el largo sonido de los silbatos y el chirrido de grullas. Los contenidos principales del festival de pesca incluyen colgar linternas de pesca en miles de hogares, una ceremonia en la que miles de barcos compiten, una velada cultural especial, turismo isleño, exhibición de productos especiales, espectáculos culturales folclóricos locales y otras actividades.
2. Adorar al Dios de la Tierra
El término solar de verano coincide con la temporada de cosecha de los cultivos, y los agricultores realizan diversas ceremonias para agradecer al Dios de la Tierra. Algunos matan animales para adorar en el templo de la tierra, algunos ponen banderas en medio de los campos para expresar su gratitud, y algunos no se lavan los pies cuando regresan a casa después de trabajar en el campo en este día, por miedo a lavarse los pies. cosecha.
El 15 de julio sigue siendo una costumbre popular ofrecer sacrificios a la tierra y los cultivos. Esparce las ofrendas por los campos. Después de quemar el papel, envuelva las mazorcas de los cultivos con papel de cinco colores cortado en trozos. Cuenta la leyenda que en otoño se puede evitar el granizo y se conseguirá una cosecha abundante. Al mismo tiempo, en algunos lugares la gente tiene que ir al templo Houtu para ofrecer sacrificios. Es una costumbre popular en el condado de Dingxiang colgar cáñamo y grano en la puerta.
3. Adorar a los antepasados y dar la bienvenida al otoño
La mayoría de las costumbres populares antes y después de los términos solares de verano están relacionadas con el culto a los antepasados y la bienvenida al otoño. Antes y después de las vacaciones de verano, se realizarán actividades folclóricas para celebrar los Llanos Centrales, comúnmente conocidas como “Medio de Julio” o “Festival de los Llanos Centrales”.
En la antigua sociedad, la gente comenzaba a abrir las puertas del infierno el primer día de julio, y las puertas del infierno no terminaban hasta finales de mes. Durante este período, se llevan a cabo actividades de limosna de Purdue. Se dice que la actividad de Purdue comienza abriendo las puertas de los fantasmas, luego erigiendo linternas y encendiendo linternas de río para crear fantasmas. La parte principal es construir altares de Purdue, construir cobertizos solitarios, intervenir en el robo de huérfanos, etc. , y finalmente termina cerrando la puerta del infierno.
4. Sencha
Esta costumbre es popular desde la dinastía Tang. En verano, todos los hogares tienen la costumbre de preparar infusiones. Primero vaya a la farmacia a preparar la receta, luego prepare té y bébalo en casa. Esto significa comer algo "amargo" en otoño, que es bastante bueno para eliminar el calor, eliminar la acumulación de alimentos y eliminar el calor de los pulmones.
En las décadas de 1960 y 1970, había puestos de té que vendían sopa de ciruelas agrias en las calles y callejones de las ciudades, por lo que existía el proverbio que decía que "la sopa de ciruelas agrias se acaba en pleno verano". Hacer sopa de ciruelas ácidas es muy sencillo. Remojar las ciruelas secas en agua hirviendo por la noche y agregar azúcar de roca. Después de que esté cocido y enfriado, colóquelo en una cubitera de madera con tapa para bajar su temperatura. Tiene un sabor agrio y dulce, dulce y ligeramente salado, y sabe bien.
En verano conviene ingerir alimentos que puedan quitar el calor y calmar los nervios, como hongo blanco, azucena, semillas de loto, miel, algas, apio, espinacas, arroz glutinoso, sésamo, etc. Además, los jugos de frutas, la leche de soja y la leche también son buenas bebidas. También coma menos alimentos calientes, como salteados picantes.
5. Comer pato
El pato viejo es dulce y fresco, por eso existe la tradición de comer pato en verano. Hay varias formas de cocinar pato, incluido el pato hervido y el pato al limón. , pato al jengibre, pato asado, pato hoja de loto, pato a la nuez, etc. Beijing todavía conserva esta tradición. Por lo general, en verano, los habitantes de Beijing van a la tienda a comprar Lily Duck y cosas por el estilo.
Un pato está lleno de tesoros. La carne de pato es dulce, salada y fresca, y tiene las funciones de nutrir el yin y nutrir el estómago, diuresis y reducir la hinchazón. Es adecuado para vaporización de huesos, agotamiento por calor, dificultad para orinar, espermatorrea, menstruación irregular en mujeres, etc. El pato sedoso tiene un gran valor medicinal y puede aliviar síntomas como los sofocos y la tos en pacientes con tuberculosis. El pato viejo puede reponer la deficiencia y nutrir el yin, lo que es beneficioso para quienes padecen enfermedades crónicas o vomitan sangre debido a la fatiga.
6. Comer longan con gachas
La antigua costumbre de Fuzhou es comer longan con gachas en verano, porque en verano hace calor y el cuerpo humano consume muchas calorías. Comer longan puede añadir calorías. Longan es de naturaleza cálida, beneficioso para el corazón y el bazo, repone el qi y la sangre y tiene el efecto de nutrir y reponer el qi. La forma en que lo comen las generaciones mayores es pelar un plato de longan y comerlo con gachas.
Además, otro de los alimentos que comen los ancianos de Fuzhou en verano son las albóndigas blancas. Las bolas blancas son en realidad bolas de arroz glutinoso. El método es muy sencillo. Amasar la harina de arroz glutinoso en pequeñas partículas, hacer sopa, agregar un poco de azúcar y tener un sabor dulce no solo puede complementar los carbohidratos, sino también solucionar la boca grasosa en verano.
7. Linternas de río
Las linternas de río también se llaman "linternas de loto". Generalmente, se coloca una lámpara o una vela en la base y se coloca en ríos, lagos y mares durante el Festival del Medio Otoño, permitiéndole flotar libremente. Las linternas de río se utilizan para purificar a los fantasmas ahogados y otros fantasmas en el agua.
Un pasaje de la "Biografía del río Hulan" de Xiao Hong es la mejor nota a pie de página sobre esta costumbre: "El 15 de julio es el Festival de los Fantasmas; los fantasmas muertos no pueden ser alimentados y vagar por el infierno es muy doloroso.
Quieren mantenerse a sí mismos pero no encuentran la dirección. En este día, un tonto sostendrá una lámpara de río por el resto de su vida. ”