Cómo quitar el sabor amargo de la pasta de ajo
Escurrir primero, cortar el ajo en partículas finas, remojarlo en agua hervida fría, luego escurrirlo y luego enrollarlo en pasta de ajo. para que no quede amargo.
2. Pelar y cortar el ajo en gajos. No ingerirlo inmediatamente y dejar que se evapore de forma natural durante un tiempo.
Es mejor comer el ajo crudo y machacado hasta formar una pasta, no picado. Debe dejarse en el aire durante 10 a 15 minutos para que la alicina y la aliinasa puedan combinarse completamente en el aire para formar alicina, que puede maximizar su valor nutricional y para la salud cuando se ingiere.
Datos ampliados:
Efectos nutricionales del ajo:
1.
El ajo puede proteger eficazmente el hígado, bloquear eficazmente la síntesis de nitrito de amonio en el cuerpo y prevenir la aparición de cáncer de hígado. Además, el selenio y el germanio que contiene el ajo pueden inhibir los tumores malignos.
El ajo contiene sulfuro de propileno, que tiene cierto efecto bactericida y puede matar eficazmente parásitos y patógenos. No solo puede prevenir la gripe, sino también prevenir infecciones de heridas y ayudar en el tratamiento de enfermedades infecciosas.
2. Previene la artritis y regula la insulina.
El ajo tiene el efecto de disipar el reumatismo y romper el viento frío, y también puede tratar la artritis causada por el viento, el frío y la humedad. Una dieta irrazonable reducirá la capacidad de sintetizar insulina. El selenio contenido en el ajo puede regular la función de la insulina y ayudar a tratar la diabetes.
3. Disminuye los lípidos en sangre y retrasa el envejecimiento.
Los principios activos contenidos en el ajo pueden prevenir la arteriosclerosis y las enfermedades coronarias, reducir los lípidos en sangre y prevenir la trombosis. Comer ajo con regularidad puede retrasar el envejecimiento porque contiene altas propiedades antioxidantes y es adecuado para personas que fuman con frecuencia y sufren intoxicación por plomo.
People's Daily Online-Garlic tiene tres funciones principales. Si comes ajo correctamente, su valor nutritivo se duplicará.