¿Qué es delicioso para comer durante la temporada de Xiaohan?

Allí somos muy exigentes con el término solar Xiaohan y comemos algunos ingredientes como repollo y cordero.

1. Xiaohan: El tesoro de las verduras - repollo

Recomendado: repollo picante

1 Prepara unas hojas de col china, límpialas y. Cortar los palitos de col en tiras, cortar las hojas en gajos y colocarlas en un plato, cortar medio pimiento verde y medio pimiento rojo en tiras, cortar unos ajos en rodajas y reservar un puñado de pimiento rojo seco.

2. Hervir el agua en la olla, añadir un poco de aceite vegetal, añadir la col después de que hierva el agua, darle la vuelta unas cuantas veces, blanquearla durante 15 segundos, retirar y controlar el agua.

3. Agrega un poco de aceite de cocina a otra olla. Primero, sofríe las rodajas de ajo y los chiles en la olla hasta que estén fragantes. Vierte las hojas de col y sofríe un par de veces. , el azúcar, la esencia de pollo, la pimienta en polvo y el vinagre blanco.

4. Luego continúa salteando unas cuantas veces, enciende el condimento y finalmente agrega un poco de agua, almidón, agrega unas gotas de aceite, sofríe brevemente, luego apaga el fuego y empezar a servir.

2. Xiaohan: El tesoro de la carne - cordero

Recomendado: fideos con salsa de cordero.

1. Primero preparar un trozo pequeño de cordero y cortarlo en trozos pequeños; un puñado de hojas de sésamo remojadas y cortar en trozos pequeños las cebolletas en cebolletas picadas y un puñado de cilantro en gajos; , aproximadamente una libra. Use sus manos para enrollar la masa en un plato y reservar.

Triturar con un cuchillo un puñado de cacahuetes fritos, un trozo pequeño de mostaza cortada en granos de mostaza, 20 gramos de soja encurtida y juntarlos con los cacahuetes.

Prepara un bol pequeño, vierte una cantidad adecuada de harina, agrega un poco de agua, revuelve uniformemente, luego deja caer un poco de aceite vegetal, vuelve a remover uniformemente y finalmente agrega un poco de agua.

2.Añadir un poco de aceite de cocina a la olla, sofreír el cordero un rato, luego sofreír la cebolla verde picada y las hojas de sésamo, añadir un poco de sal, sofreír hasta que se derrita. agregue agua, luego agregue sal, pollo en polvo y pimienta, trece especias, salsa de soja y saltee hasta que se derrita.

3. Hierva agua a fuego alto, luego cocine a fuego lento durante dos minutos para obtener el aroma del cordero y las hojas de sésamo. Agregue los fideos, revuelva suavemente para evitar que se peguen, cocine por tres minutos, use palillos para cocinar. pique unas cuantas veces para que los fideos se calienten uniformemente.

4. Cuando los fideos estén cocidos, agrega un poco de masa y continúa cocinando durante medio minuto. Agrega los gajos de cilantro, vierte un poco de aceite de sésamo, revuelve para que se derrita, vierte la olla en una olla. En un recipiente, agregue el maní picado y mezcle la mostaza y la soja antes de servir.