¿Existe algún orden especial en el que se sirve la comida en un restaurante?

En términos generales, la comida china debe servirse en el siguiente orden: primero fría, luego caliente, primero ligera y luego espesa, primero cara, luego salada, primero dulce y luego cero, primero seca, luego sopa y primero el postre.

1. Al servir el primer plato, si es un plato barato como verduras o tofu, espera hasta que se sirva el plato principal antes de servirlo. Entonces no podrás servir las guarniciones o guarniciones primero. verdura.

2. Los platos de difícil manipulación se deben servir con cucharón, como tofu de pepino de mar, gambas frescas, pupas doradas, huevos cocidos, platos pequeños, troceados, resbaladizos, cazuelas, etc.

3. Al servir los platos, la cabeza debe mirar hacia la izquierda, la cola hacia la derecha y la barriga hacia los invitados.

4. Pregunta a los invitados si necesitan utilizar la olla para separar los platos (ingredientes principales del guiso). Si es necesario, prepare un plato hondo, un platillo y una cuchara. Hay más gente en las mesas auxiliares y menos operadores en el escenario.

5. Los alimentos que se consumen con las manos deben estar equipados con un vaso para lavarse las manos y una toalla caliente. Cuando se lleva a la mesa un vaso para lavarse las manos, debe venir con un platillo y se debe indicar claramente su propósito.

6. Preparar con antelación agua para las verduras ralladas.

Datos ampliados:

La cocina china tiene una larga trayectoria. En este país, que ha sido un país de etiqueta desde la antigüedad y donde la comida es la primera prioridad para la gente, la etiqueta dietética se ha convertido naturalmente en una parte importante de la cultura alimentaria.

Se dice que la etiqueta en la comida china comenzó con Duke Zhou y ha evolucionado durante miles de años. Por supuesto, nunca habrá otro día como "Meng Guang se hizo cargo del caso Hong Liang", pero al final se formó un conjunto de etiqueta en la cena que se acepta generalmente en la actualidad, que es la herencia y el desarrollo de la etiqueta en la cena antigua.

Los rituales alimentarios modernos se simplifican a: el anfitrión (anfitrión), los invitados se han ido. Como invitado, debes prestar atención a tu apariencia a la hora de ir a cenar, y decidir si llevar un pequeño obsequio o un buen vino en función de vuestra relación. Sea puntual al comer; al llegar, en primer lugar, según conozca a alguien, infórmelo usted mismo o sea presentado por el anfitrión, y siga las disposiciones del anfitrión.