¿Cómo hacer té de hierbas?
Se puede decir que el té preparado en frío, es decir, preparar té con agua fría, es una forma de subvertir la tradición. El té de hierbas se llama "té de agua de nube" en Japón. En Japón y Corea del Sur, muchas familias remojan té de cebada, té oolong y té verde en agua fría todas las mañanas, los guardan en el refrigerador y luego los beben a lo largo del día.
Generalmente, si no tienes habilidad para preparar té, o la temperatura del agua es demasiado alta, o la frecuencia de preparación aumenta, es posible que se libere teofilina. No hay posibilidad de beber demasiada teofilina al preparar té con agua fría. Alguien ha hecho experimentos. Cuando el té verde se remoja en agua fría durante 4 a 8 horas, las catequinas que son beneficiosas para el cuerpo se pueden extraer de manera efectiva, mientras que la cafeína es solo menos de la mitad. Este método de remojo puede reducir la liberación de cafeína sin dañar el estómago ni afectar el sueño. Es adecuado para personas con constituciones sensibles o sistemas gastrointestinales débiles.
El té verde común y corriente es mejor; déjelo reposar durante aproximadamente 4 a 8 horas. En cuanto a la proporción de preparación de té y agua fría, por ejemplo, generalmente se mezclan unos 350 ml de agua mineral con 2-3 gramos de té.
Por supuesto, West Lake Longjing se puede convertir en té de hierbas con agua fría. En un vaso un poco más alto, primero agregue un poco de agua fría a temperatura ambiente, agregue té Longjing, déjelo en remojo naturalmente durante 1 a 2 horas, luego agregue cubitos de hielo, cuando los cubitos de hielo se derritan en agua, se convierte en el mejor té de hierbas.