¿Qué es lo mejor para comer durante el período solar Cold Dew?
1. Consume más alimentos dulces.
Durante la temporada de rocío frío, dependiendo de las circunstancias individuales, coma más alimentos dulces, ligeros y húmedos, que no solo pueden nutrir el bazo y el estómago, sino también humedecer los pulmones y los intestinos, y prevenir la sequedad en la garganta y la boca. En términos de dieta, también debe comer alimentos menos picantes, picantes, secos, ahumados, tostados y otros, comer más nueces, hongos blancos, rábanos y otros alimentos que pueden nutrir el yin, hidratar la sequedad, beneficiar al estómago y promover la producción de líquidos. y comer más frutas como peras y manzanas.
Desayune alimentos calientes, preferiblemente gachas medicinales calientes, porque tanto el arroz japonica como el arroz glutinoso tienen un buen efecto para fortalecer el bazo y el estómago y reponer el qi, como gachas de caña de azúcar, gachas de poligonatum odorifera y arena. gachas de arroz, etc. Gachas de ginseng, gachas crudas, gachas de Polygonatum odoratum, etc. Las personas de mediana edad y de edad avanzada y los pacientes con enfermedades crónicas deberían comer más alimentos como dátiles rojos, semillas de loto, ñame, pato, pescado y carne.
2. Coma más vegetales de raíz, como ñames y rábanos.
Los antiguos decían: Hay flores en primavera, hojas en verano, frutos en otoño y raíces en invierno. Las "verduras de raíz", como el rábano, la raíz de loto, las patatas y el ñame, tienen menos residuos de pesticidas y, a menudo, son más seguras que otras verduras. Para mantener la salud durante el periodo solar de Rocío Frío, es posible que desees comer más vegetales de raíz, como ñames y rábanos.
El ñame no es sólo una medicina tradicional china, sino también un alimento delicioso y un tesoro nutritivo con el que todo el mundo está familiarizado. Los estudios han demostrado que el contenido de vitamina B en el ñame es varias veces mayor que el del arroz, y el contenido de potasio en minerales también es extremadamente rico. Además, el ñame tiene un efecto auxiliar sobre la diabetes. No sólo produce fácilmente sensación de saciedad, sino que también ayuda a controlar la ingesta de alimentos. Mannan también tiene el efecto de mejorar el metabolismo de la glucosa y mejorar la sensibilidad a la insulina. Debido al alto contenido de almidón del ñame, lo mejor es utilizar ñame para sustituir parte del alimento básico al comer ñame, es decir, reducir adecuadamente la cantidad de alimento básico, especialmente para los diabéticos, para evitar el problema del exceso de energía.
La raíz de loto contiene mucina y fibra dietética, que pueden combinarse con los colatos del cuerpo humano, el colesterol y los triglicéridos de los alimentos, haciendo que se excreten en las heces, reduciendo así la absorción de lípidos. La raíz de loto exuda una fragancia única y también contiene taninos, que tienen cierto efecto de fortalecer el bazo y detener la diarrea. Puede aumentar el apetito, promover la digestión, aumentar el apetito y es beneficioso para la recuperación de personas con falta de apetito.
3. La acidez converge primero
La medicina tradicional china cree que el otoño pertenece al oro, y los pulmones también pertenecen al oro, y el qi pulmonar fluye a través del otoño y entra en los pulmones; y el sabor amargo entra al hígado. Entre los cinco elementos, el metal puede vencer a la madera. Por lo tanto, en otoño, se debe reducir la comida picante para calmar el qi pulmonar y aumentar la comida ácida para nutrir el qi pulmonar y evitar que el exceso de qi pulmonar se aproveche del hígado y provoque un estancamiento del qi hepático. Por tanto, en cuanto a la dieta, trate de comer productos menos picantes como cebolla, jengibre, ajo y puerro, y coma más frutas y verduras ácidas.
La acidez puede prevenir la pérdida de energía, por lo que la acidez tiene el efecto de contracción y convergencia. Después de verter un poco de jugo de limón sobre el sashimi, éste adquirirá textura, lo cual es un reflejo de la acidez. En el cuerpo humano, la acidez impide la dispersión del Qi y la pérdida de energía por convergencia.
La acidez astringe y nutre los pulmones, por lo que en otoño come más frutas ácidas, como uvas, naranjas y espinos, y menos sandías y melones dulces.
4. Comer menos caquis. Comer caquis en ayunas es lo más desfavorable.
Como dice el refrán: "Los espinos se cosechan con el rocío frío y las batatas con la primera helada. Los caquis adquieren la piel roja con el rocío frío, así que recógelos y ve al mercado. "Los caquis tienen un alto valor nutricional y son ricos en sacarosa, glucosa, fructosa, proteínas, caroteno y vitaminas C y otros nutrientes. El contenido de vitaminas y azúcares es aproximadamente de 1 a 2 veces mayor que el de las frutas comunes. Generalmente, es mejor no comer más de una al día.
Los amigos que aman los caquis deben prestar atención. Los expertos le recuerdan que no sea codicioso por los caquis, ya que comer demasiados caquis puede provocar fácilmente la enfermedad gástrica del caqui. Los caquis contienen taninos, pectina, goma y otros ingredientes que son difíciles de digerir. Especialmente los caquis crudos, que forman ácido tánico bajo la acción del ácido gástrico, son particularmente propensos a causar cálculos gástricos, que finalmente requieren tratamiento quirúrgico.
5. Bebe más té de goji y crisantemo
En lo que respecta al cuidado de la salud en esta temporada, los expertos recomiendan beber más té de goji y crisantemo. En la antigüedad, la gente se bañaba con baya de goji recién añadida después del rocío frío, lo que puede hacer que la gente luzca radiante. Si es mucha molestia, prepara una taza de vino o té y bébelo todos los días, lo que también puede tener un efecto "placentero".
El clima en otoño es seco y es probable que empeore la tendencia a la deficiencia de yin en el hígado y los riñones. Por lo tanto, si las personas nutren el yin del hígado y los riñones en este momento, será muy beneficioso para aliviar las ojeras. Beber té de crisantemo y wolfberry es una buena opción. Ningxia produce las mejores bayas de goji y crisantemos. Se hierve un puñado de bayas de goji y 5 crisantemos en agua hirviendo durante unos 10 minutos.
Si agrega de 3 a 4 azufaifos al preparar, el efecto será mejor.
6. Una dieta ligera es más beneficiosa para el otoño
Aunque el clima en otoño es frío y la gente prefiere comer alimentos espesos y aceitosos, la grasa del otoño no puede adherirse a ellos todo el tiempo. . Algunos alimentos ligeros, suaves y fáciles de digerir pueden ayudar a que nuestro cuerpo converja y nutra lentamente nuestros órganos internos. Comer más sopas, gachas, sopas y otras dietas líquidas también puede ayudar a nuestro cuerpo a aliviar la sequedad otoñal.
En el otoño seco, no hay necesidad de preocuparse por beber demasiada agua, porque el tracto gastrointestinal también está muy seco en este momento y el cuerpo puede absorber rápidamente más agua después de ingresar al tracto gastrointestinal y serán absorbidos por el cuerpo durante la estación seca. Después de circular los fluidos corporales por el cuerpo, se expulsan del cuerpo a través de la defecación y la transpiración.
7. Ahora es la mejor temporada para comer cangrejos hembra.
Cada vez que hay un rocío frío, los viejos de Nanjing compran cangrejos para cocinar al vapor. Como dice el refrán, "El viento del oeste hace que les piquen las patas a los cangrejos", y el sabor de los cangrejos será "correcto" una vez que se enfríe. "La bola de ombligo en septiembre es la punta de octubre". Actualmente, los huevos de cangrejo hembra están llenos y la pasta amarilla es rica. Es la mejor temporada para comer cangrejos hembra. Después del décimo mes del calendario lunar, le toca al cangrejo macho comer lo mejor.
Sin embargo, las personas con alergias, estómago frío, mujeres embarazadas y niveles elevados de lípidos en sangre no deben comer huevas de cangrejo. Además, ahora es la temporada en la que los caquis están maduros. Cabe señalar que no se deben comer cangrejos con caquis para evitar cálculos estomacales.
8. Beba "té frío de rocío"
El viejo Nanjing tiene la costumbre de beber "té frío de rocío". Antes y después del rocío frío es un período excelente para el crecimiento de los árboles de té. El té recolectado tres días antes y cuatro días después del rocío frío cada año se llama "té Zhengqiu" es el mejor té de otoño. El té de rocío frío no es tan fresco y tierno como el té de primavera, ni tan seco y amargo como el té de verano, pero tiene un aroma dulce y suave único, que es especialmente apreciado por los bebedores de té experimentados.
El otoño es propicio para beber té verde, y el té oolong se sitúa entre el té verde y el té negro. Este té es suave y tibio, apto para beber en otoño. Muchos tés oolong se dividen en diferentes categorías de té, como Tieguanyin, Lanqi, Meizhan, Narcissus y Peach Blossom. El té oolong se suele beber mucho y el sabor y el olor son importantes. Después de prepararlo, vierte las hojas de té de la tetera en la taza y déjalas reposar durante un rato. El té tendrá un sabor rico y fragante.
El té oolong se puede preparar durante unos dos minutos y luego se puede verter de la tetera en una taza para beber. Los componentes químicos beneficiosos extraídos del té tibio no son tan suficientes como los del agua hervida, pero el té tibio es peor cuando se bebe que el té sobrecalentado, de lo contrario causará una fuerte irritación en la garganta, el esófago y el estómago. El té de hierbas y el té preparado durante demasiado tiempo no deben consumirse porque el té de hierbas tiene efectos secundarios como coagulación por frío y acumulación de flema. Los ingredientes activos del té que se preparan durante demasiado tiempo o durante la noche se reducirán considerablemente y aumentarán los microorganismos dañinos en el té.
9. Bebe vino de crisantemo apropiadamente
Hanlu es el primer término solar que lleva el nombre de "frío" entre los veinticuatro términos solares. Como dice el refrán, "Es difícil ponerse ropa desnuda después de comer alimentos fríos". Esto significa que el clima en otoño ha cambiado del frescor del otoño al frío. En esta época los crisantemos están en plena floración. Para combatir la sequedad otoñal, en algunas zonas se acostumbra beber "vino de crisantemo". Esta costumbre, junto con la escalada, poco a poco se trasladó al Doble Noveno Festival. En los días fríos de rocío, los antiguos también utilizaban agua de pozo para elaborar pastillas o vino medicinal, que también era una forma de eliminar la sequedad otoñal y nutrir el corazón y los pulmones.
Hablando del término solar de rocío frío, el vino de crisantemo hecho en casa se remonta a la dinastía Yuan. Se recogen azufaifas regordetas, brillantes y de color amarillo dulce, se secan al sol, se envuelven en bolsas de seda, se cuelgan en la superficie de un barril de sake, de aproximadamente un dedo de altura, y luego se sellan. Después de una noche, las flores se remojaron en vino. Otro método consiste en recoger los crisantemos recién florecidos y las ramas y hojas ligeramente crujientes, quitar los tallos de los crisantemos, lavarlos, mezclarlos con el vino elaborado pero sin filtrar y esperar a que se mezclen durante la noche. Cuando abras la lata a la mañana siguiente, sentirás el aroma. El vino de crisantemo también es un vino auspicioso que la gente debe beber durante el Festival Doble Noveno.
10. Beba agua salada con miel con regularidad
Después del rocío frío, el aire frío del norte tiene un cierto impacto y la mayoría de las zonas de nuestro país están bajo el control del frío alto. presión. La temporada de lluvias ha terminado y el clima está seco. Los expertos dicen que beber agua hervida es una buena opción, pero si quieres resistir por completo los efectos negativos de la "sequedad otoñal", lo mejor es añadir un poco de sal o miel al agua hervida.
La miel contiene enzimas que juegan un papel importante en diversos metabolismos humanos. Estas enzimas son sensibles al calor. A altas temperaturas pierden actividad y su valor nutricional desaparece. Además, las vitaminas, aminoácidos y otros nutrientes de la miel también son resistentes al calor, por lo que la temperatura del agua debe ser inferior a 43 °C cuando se prepara con agua hirviendo. La temperatura del agua no debe ser demasiado baja. Las personas con problemas gastrointestinales graves pueden tener diarrea fácilmente si beben agua fría con miel.
Si se hierve frío, añadir unas gotas de jugo de jengibre y mezclar bien para evitar el resfriado estomacal.
Finalmente, como recordatorio, el enfoque del término solar Cold Dew debe ser nutrir el yin y prevenir la sequedad, humedecer los pulmones y beneficiar al estómago. En este momento, se deben comer más alimentos blandos como sésamo, arroz glutinoso, arroz japónica, miel y productos lácteos. Al mismo tiempo, se debe aumentar la cantidad de pollo, pato, ternera, hígado de cerdo, pescado, camarones. dátiles, ñames, etc. para mejorar su condición física; coma menos pimienta, jengibre, cebolla, ajo y otros alimentos picantes.