¿Cuándo hace calor en verano? ¿Cuál es la mejor sopa para hacer en un caluroso día de verano?
¿Cuándo es el verano caluroso?
El intenso calor de este año comenzará el 23 de julio y finalizará el 7 de agosto de 2022. "Shure" significa caliente, lo que significa extremadamente caliente. Las características climáticas del verano caluroso son: altas temperaturas y clima caluroso, frecuentes tormentas y tifones.
¿Cuál es la mejor sopa para cocinar en el caluroso verano?
Se acerca el término solar, que da paso a la época más calurosa del año, y el calor es insoportable. Al igual que en un barco de vapor, el cuerpo humano suda con facilidad y pierde mucha agua. En este sentido, tomemos una sopa deliciosa y nutritiva. Un plato de sopa es una parte esencial de la comida cantonesa. Los llamados suplementos medicinales no son tan buenos como los suplementos dietéticos. Dependiendo del clima y los cambios estacionales, se pueden utilizar diferentes ingredientes para elaborar sopas con diferentes efectos para regular el organismo. Aquí hay algunas recomendaciones de sopas.
Melón de invierno, arroz glutinoso y sopa de pato viejo
Ingredientes: 600 gramos de pato, 40 gramos de cebada, 400 gramos de melón de invierno, 2 rodajas de jengibre, cantidad adecuada de sal .
Elaboración: Lavar el melón de invierno, quitarle las semillas, cortarlo en trozos grandes sin pelarlo. Lavar las pepitas de coix, remojarlas en agua y reservar lavar el pato y cortarlo en trozos pequeños. Hervir en agua fría durante 2 minutos, quitar la espuma, enjuagar el pato cocido y reservarlo, sofreír la carne de pato hasta que el aceite esté ligeramente amarillo, luego sacar la carne de pato, la cebada; , Coloque las rodajas de jengibre en una olla de cerámica, agregue una cantidad adecuada de agua, tape la olla, hierva a fuego alto y cocine a fuego lento durante 1 hora. Cuando se acabe el tiempo, añade los dados de melón de invierno y continúa cocinando durante 20 minutos. Sazone con sal antes de apagar el fuego.
Sopa de tofu y cabezas de pescado
Ingredientes: Medio kilo de melón de invierno, una cabeza de pescado fresco, cuatro trozos de tofu y tres trozos de jengibre.
Método: Pelar la esponja vegetal, limpiar la cabeza del pescado con cuernos y lavar ambos lados del tofu con agua limpia. Ponga la cabeza de pescado y el jengibre en la olla, agregue una cantidad adecuada de agua hirviendo, cocine a fuego alto durante 10 minutos, agregue el tofu y el melón de invierno, cocine a fuego lento durante 15 minutos y sazone.
Función: despejar el calor y purgar el fuego, nutrir el yin y favorecer la producción de líquidos, enfriar la sangre y desintoxicar, limpiar la piel y eliminar pecas, desbloquear colaterales y reducir las flemas. Puede usarse para la fiebre, la sed, la flema, la tos, el dolor muscular y óseo y la obstrucción de sangre y gases.
Sopa de carne con mostaza
Ingredientes: Una libra de mostaza, media libra de carne, unos trozos de jengibre, la cantidad adecuada de aceite y sal.
Método de preparación: Pelar el jengibre, lavar la carne, lavar las hojas de mostaza, cortar en rodajas y cortar en gajos. Pon los ingredientes en la olla y cocina a fuego alto por un rato. Sazone con aceite y sal y sirva caliente.
Función: Fortalece el bazo y repone el qi, resuelve la flema y alivia la tos y disipa el resfriado. Puede usarse para resfriados, resfriados leves, dolores de cabeza, dolores de huesos, tos y flemas blancas. La mostaza es de naturaleza picante y cálida, y tiene el efecto de dispersar el frío y aliviar la superficie, reponer el qi y reducir la flema; la carne de res es de naturaleza dulce y neutra, y tiene el efecto de fortalecer el bazo y el estómago, reponer el qi y la sangre. y fortalecer los músculos y huesos; el jengibre es de naturaleza picante y cálida, y tiene el efecto de disipar el frío.
Sopa de Melón de Invierno y Pescado
Ingredientes: Una libra de melón de invierno y aproximadamente media libra de pescado esmeralda. Ingredientes: vino, sal, cebollas verdes, rodajas de jengibre, aceite de cocina, pollo en polvo.
Elaboración: Quitar las escamas, branquias y órganos internos del pescado y lavarlos. Pelar el melón de invierno, cortarlo en trozos y cortarlo en trozos. Calentar un wok con aceite y sofreír el pescado. Agregue el vino de cocción, el melón de invierno, el jengibre y el agua, cocine hasta que el pescado esté cocido y sazone con sal, cebollas verdes y pollo en polvo.
Función: depurativa y desintoxicante del calor, diurética y desinflamatoria, calmante del hígado, disipadora de gases y eliminadora del calor. Se utiliza para adelgazar, hidratar y fortalecer la piel. Puede usarse para tratar dolores de cabeza, fatiga y edema causados por un exceso de yang hepático.