Cómo solucionar el problema de la rotación de empleados en hoteles

Introducción: Con el rápido desarrollo del turismo, la industria hotelera se ha multiplicado. Sin embargo, debido a que la rotación de empleados se ha convertido en un problema grave, es un problema que los gerentes de hoteles continúan resolviendo. La tasa de rotación de empleados en los hoteles de todo el país es generalmente superior al 40%. En circunstancias normales, un flujo de personal razonable puede promover el metabolismo dentro de la empresa, lo que es beneficioso para el desarrollo a largo plazo del hotel, pero las altas tasas de rotación dificultarán mucho la gestión del hotel. Cómo resolver el problema de la rotación de empleados en los hoteles

1. El impacto de la alta tasa de rotación de empleados en los hoteles.

(1) Incrementar los costos operativos del hotel.

En la gestión hotelera, se necesita mucho tiempo y dinero para capacitar a los empleados del hotel. La rotación de empleados aumentará los costos operativos del hotel, tales como: costos de contratación - anuncios de contratación en los periódicos, gastos de oficina de contratación - honorarios de material de capacitación, costos de gestión de costos - vajillas y equipos debido al bajo nivel técnico de los nuevos empleados Pérdidas debidas; a daños, pérdida de clientes debido a un servicio inadecuado por parte de nuevos empleados, accidentes que ocurren en el trabajo debido a habilidades técnicas inadecuadas, lo que resulta en un aumento de las primas de seguro para los empleados;

(2) Impacto en la calidad del servicio al cliente

Cuando un empleado de un hotel tiene la intención de cambiar de trabajo pero aún no ha encontrado otro que se adapte a sus necesidades, su entusiasmo por el trabajo a menudo se verá muy reducido. Disminuirá, la actitud hacia los huéspedes también cambiará y la calidad del servicio disminuirá. Además, si se pierden los empleados del hotel y no se agregan los empleados correspondientes, o los nuevos empleados no están familiarizados con los puestos de trabajo del hotel y no se mantiene la capacitación, será difícil coordinar algunos enlaces de servicios, o la La gestión no estará vigente, lo que provocará una disminución de la calidad del servicio del hotel. En casos graves, provocará conflictos entre los camareros y los huéspedes, afectando gravemente la imagen del hotel.

(3) Mejora de la competitividad de los rivales

Los empleados del hotel están perdiendo, muchos de los cuales se están transfiriendo en la misma industria. Después de la investigación, al menos el 80% de los empleados del hotel fueron transferidos a hoteles del mismo nivel para encontrar empleo. Ya sea el personal de primera línea o los gerentes de hoteles, cambiar de un hotel a otro aumentará la fuerza competitiva de otros hoteles.

2. Análisis de los motivos de la pérdida de empleados del hotel

(1) Bajos salarios de los empleados

Según la encuesta, el motivo de la pérdida de Los empleados del hotel se deben al salario del 49% y el 86% de los empleados dijeron que estaban insatisfechos con los salarios actuales. El salario básico de los trabajadores comunes es de 1.000 yuanes por mes, y el salario de los gerentes oscila entre 2.000 y 3.500 yuanes por mes. Sin embargo, la competencia del mercado en la industria hotelera es feroz, los márgenes de beneficio han disminuido y los salarios de los empleados también han disminuido. Cuando la brecha entre los ingresos reales y sus expectativas es demasiado grande, los empleados optarán por irse.

(2) Sistema deficiente

En términos de seguridad social, la mayoría de los hoteles y restaurantes compran parte de la seguridad social para sus empleados. Por ejemplo, para los empleados comunes, el hotel comprará una pensión. seguros, seguro médico y personal superior, como el nivel directivo, además del seguro social básico, fondo de previsión de vivienda, etc. En términos de vacaciones, la mayoría de los empleados solo tienen un día libre a la semana. Cuando llega la temporada alta, una vez que hay un banquete, los empleados a menudo deben trabajar horas extras. Por ejemplo, durante los períodos reglamentarios nacionales, como el Día Nacional, los empleados suelen trabajar horas extras, pero reciben menos de tres veces el subsidio salarial. El personal dijo que las horas de trabajo en los hoteles comunes son demasiado largas, con muy poco descanso, a menudo horas extras, demasiado esfuerzo físico y muy poco tiempo libre.

(3) Descuido de la formación de los empleados

Una encuesta sobre los motivos de la rotación de empleados encontró que la proporción de oportunidades de formación representaba el 40%. Para resolver este problema, la frecuencia. de la formación de los empleados se ha reducido. Sólo el 33% de los empleados recibe capacitación varias veces al año y alrededor del 30% de los empleados no recibe capacitación una vez al año. Se puede observar que la formación del personal del hotel no es suficiente. En algunos hoteles, la capacitación de los empleados es solo a nivel de habilidades y no existe una capacitación de calidad para los empleados. Algunos directores de hoteles creen que los empleados tienen poco contenido técnico y no necesitan una formación sistemática. Por lo tanto, se ignora la formación del personal de gestión hotelera en cada nivel y no existe una evaluación de la formación ni un efecto de formación para evaluar la calidad de los empleados, lo que no favorece el desarrollo a largo plazo del hotel.

3. Análisis de contramedidas para la rápida rotación de empleados del hotel

(1) Es necesario un sistema salarial de incentivo científico

En términos de beneficios para los empleados, el primero En primer lugar, los salarios pagados a los empleados por los hoteles deberían estar ligeramente por encima del promedio o cerca de él. En términos de seguro social, el hotel debe adquirir un seguro de pensión, un seguro médico, un fondo de previsión de vivienda para los empleados y organizar prestaciones de vacaciones remuneradas para cada empleado. El sistema salarial debe ser científico y razonable, y también debe prestarse atención a la motivación de los empleados.

(2) Establecer un sistema de atención humanista

Hay un viejo dicho en la industria hotelera: "Sin empleados satisfechos, no hay clientes satisfechos". Desde hacer que los empleados sean conscientes del cuidado y preocupación del hotel por ellos, hasta hacer que los empleados se sientan bien tratados y en un ambiente de trabajo cómodo, se sentirán cómodos en el trabajo y podrán brindar servicios de alta calidad a los huéspedes.

(3) Preste igual atención a la gestión humanizada y a la gestión estricta

La dirección hotelera debe prestar atención a la vida de los empleados y motivarlos a prestar un buen servicio a través de una gestión humanizada.

Resumen

En resumen, la gestión de recursos humanos es un arte. No solo requiere el uso de métodos científicos, sino que también requiere un sistema flexible para movilizar el entusiasmo por el trabajo de las personas. En una industria de servicios como la hotelera, que requiere especialmente el entusiasmo y la creatividad de los empleados, los gerentes hoteleros deben centrarse en la innovación de los recursos humanos y fortalecer la construcción de la fuerza laboral para que el hotel pueda desarrollarse de manera saludable y científica en la feroz competencia de la industria.