¿Qué puedes aprender siendo aprendiz en un restaurante occidental?
En general, existen dos formas de aprender la comida occidental. Una es encontrar un puesto de aprendizaje en un hotel o restaurante y aprender habilidades mientras trabaja con el maestro. La otra es encontrar una escuela de cocina formal y aprender sistemáticamente de chefs famosos.
Ser un aprendiz de comida occidental y aprender del maestro es en realidad una forma de aprendizaje muy informal y poco sistemática. Como aprendiz, hacer trabajos ocasionales es el trabajo principal y, en realidad, hay muy poco tiempo para el aprendizaje real. Los hoteles y restaurantes tienen fines de lucro. Sólo unificando el tiempo, el estado de ánimo y las necesidades laborales reales puede el maestro enseñar algunas habilidades culinarias. Para alcanzar el nivel de cocina de un graduado de una escuela de cocina profesional, debes trabajar a tiempo parcial durante al menos tres años, o incluso más.
Al mismo tiempo, los salarios de los aprendices de chef occidentales son bastante bajos en el trabajo real, y realizan el trabajo peor pagado, más agotador y agotador del hotel. En las primeras etapas de estudio, la formación en la escuela de cocina requería matrícula, mientras que los aprendizajes en cocina occidental ganaban salarios adicionales. Parece que un aprendiz es más adecuado. Sin embargo, este no es el caso. Por lo general, un aprendiz de chef occidental puede ganar unos 1.500 yuanes al mes. A juzgar por el efecto de aprendizaje y las recompensas posteriores, los estudiantes que salen de la escuela de cocina dominan la cocina occidental gracias al estudio sistemático de los cursos de la escuela y la guía paso a paso de maestros famosos. Una vez que se gradúan, pueden convertirse en chefs en restaurantes occidentales, que son escasos en la sociedad. El ingreso general es de más de 4.000 yuanes. Disfrutan de salarios altos y empleo fácil. Se puede decir que es una "alta inversión y un alto rendimiento". En este momento, en comparación con los estudiantes que se graduaron de las escuelas culinarias, no sólo existe una brecha en las habilidades culinarias profesionales y la selección de empleo entre los aprendices de comida occidentales, sino también una brecha considerable en los salarios. El salario es mucho más bajo que el de los estudiantes de escuelas de cocina. Es realmente "baja inversión y bajo rendimiento".
¡El éxito proviene de una elección acertada! A largo plazo, sería más prudente encontrar una escuela de cocina profesional para aprender comida occidental.