Flujo de trabajo del asistente de sala

(2) Camarero del turno de noche

El trabajo principal del camarero del turno de noche es recibir a los huéspedes, brindarles servicios oportunos y garantizar un trabajo seguro. Sus principales contenidos de trabajo son:

p>

1. Regístrese en la sala de servicio a tiempo cuando vaya y regrese del trabajo;

2. Preste atención a los avisos publicados en la oficina;

3. Aceptar las instrucciones del capataz y completar el trabajo asignado;

4. Completar la entrega de diversos asuntos con el encargado del turno de día y la entrega y almacenamiento de los suministros de los huéspedes;

5. Responsable de brindar servicio de habitaciones y servicio de descubierta y distribuir postres nocturnos.

6. Revisar y limpiar las habitaciones de los huéspedes que salen.

7. Responsable de la supervisión de la sala de mantenimiento y verifique cuidadosamente si la puerta está cerrada antes de ir a trabajar; si hay alguna situación anormal, debe informarse y manejarse a tiempo al supervisor para garantizar un trabajo seguro durante la noche; p>

8. Responsable de completar el "informe de limpieza", etc.

9. Responsable Ir a la recepción para recoger y devolver la llave a la oficina permanente a tiempo, hacer un buen trabajo de limpieza y registrarlo

10. Mantener limpio el cuarto de desinfección, el área pública, la sala de servicio y el vehículo de trabajo.

3. Procedimientos de limpieza (procedimientos de limpieza de la habitación)

1. Seguir los procedimientos de la habitación

Limpiar y organizar las habitaciones que los huéspedes acaban de realizar , llamado limpieza de habitaciones de huéspedes.

1.1 Ingrese a la habitación

Siga el procedimiento de entrada a la habitación y abra la puerta hasta que la habitación esté limpia;

a. la puerta de la habitación de invitados, ajuste la posición y la apertura del carro de trabajo mire hacia la habitación;

b. abra las cortinas, abra las ventanas y ajuste el aire acondicionado;

>1.2 Retire la cama según las normas y mueva la cama. Coloque la ropa de cama retirada en la bolsa de ropa del carro de trabajo, traiga la misma cantidad de ropa limpia y déjela a un lado para su uso posterior;

1.3 Organiza los utensilios

a. Si el huésped está allí Después de comer en la habitación, guarda la vajilla y envíala al departamento correspondiente después de que la habitación esté bien;

b. Coloque los restos del cenicero en el bote de basura y póngalos en el baño para lavarlos. Al limpiar el cenicero, debes comprobar si las colillas y las cerillas están apagadas (no las viertas en el inodoro).

c.Colocar juegos de té, tazas, etc. usados ​​en el baño para lavarlos.

1.4 Recoger la basura

Coloque la basura en el bote de basura junto con la basura recolectada de la mesa, piso y otros lugares en la bolsa de basura del vehículo de trabajo y limpie. el interior y el exterior del bote de basura al mismo tiempo, reemplácelo con una bolsa de basura limpia y devuelva el bote de basura a su ubicación original. Recoger revistas y periódicos en la habitación, evacuar la habitación y eliminarlos como basura o sobras;

1.5 Limpiar el baño

1) Entrar al baño, encender el ventilador y coloque la barra de herramientas El baño es un lugar adecuado para trabajar;

2) Enjuague el inodoro con agua y rocíe el limpiador para inodoro en el inodoro. Tenga cuidado de no verter el limpiador directamente sobre el esmalte; la ropa usada y guárdela en la bolsa de ropa del vehículo de trabajo;

3) Retire la basura, póngala en la bolsa de basura del vehículo de trabajo y reemplácela con una bolsa de basura limpia;

4)4) Los ceniceros, juegos de té, tazas, jaboneras, etc. deben limpiarse y devolverse a sus lugares originales.

5) Los trapos necesarios para fregar los tres cilindros y; los pisos deben prepararse por separado o lavarse y escurrirse y dejarse a un lado para su uso posterior

6) Limpiar los "tres cilindros", asegurándose de que no queden manchas ni marcas de agua;

7) Utilice los trapos secos y húmedos preparados para limpiarlos y quitar el polvo del baño;

8) Reponga los consumibles de bajo valor y otros suministros para huéspedes de acuerdo con los estándares del hotel;

9) Limpiar el piso del baño;

10) Verificar si falta algo;

11) Sacar la barra de herramientas y apagar las luces y los ventiladores.

1.6 Hacer la cama según los procedimientos prescritos y devolver la cama a su lugar;

1.7 Desempolvar la habitación en un orden determinado para que no se realicen omisiones ni duplicaciones.

Al mismo tiempo, verifique si los suministros de los huéspedes que deben reponerse en la habitación están completos, si las instalaciones y el equipo son normales y si hay algún artículo dejado por los huéspedes;

1.8 Reponer el suministros para los huéspedes de la habitación de acuerdo con las normas del hotel y sus cantidades;

1.9 Aspirar

Aspirar de adentro hacia afuera, prestando especial atención a los rincones ciegos de la habitación, en el sofá, detrás las cortinas, a los pies de la cama, etc. Después de aspirar, devuelva los muebles a su lugar, luego cierre las puertas y ventanas, cierre la cortina de gasa y coloque la aspiradora en la puerta;

1.10 Al salir de la habitación, mire alrededor de la habitación para comprobar si falta algo, debe solucionarse a tiempo;

1.11 Apague las luces y los aparatos eléctricos y salga de la habitación;

1.12 Complete el informe de limpieza.

2. El flujo de trabajo de limpieza de las habitaciones con las habitaciones de huéspedes

El orden de limpieza de las habitaciones de huéspedes es el mismo que el de las habitaciones de salida (de pasajeros), pero se debe prestar atención a:

2.1 Al ingresar a la habitación de huéspedes, debe cumplir estrictamente con las normas pertinentes para ingresar a la habitación

2.2 Al limpiar la habitación de huéspedes, los documentos, periódicos, libros, etc. se pueden ordenar ligeramente, pero no se pueden extraviar y no se permite abrirlas. Mire, las pertenencias de los invitados, como cámaras, billeteras, cuadernos, etc., no se pueden tocar a voluntad;

2.3 Verificar. los artículos en la habitación de huéspedes, incluso si la propiedad del hotel, como toallas y toallas, se ha movido o se ha perdido;

2.4 Los artículos de valor no se deben mover y se deben informar al capataz de inmediato para que haga un registro de la ubicación y cantidad de los artículos;

2.5 Al limpiar la habitación de huéspedes, si suena el teléfono en la habitación, para respetar el uso de la habitación por parte del huésped, para mantener la privacidad de los huéspedes, no pueden contestar el teléfono;

2.6 Cuando hay personas en la habitación, se debe respetar la opinión de los huéspedes para ajustar la temperatura del aire acondicionado;

2.7 Si el huésped regresa cuando la habitación está siendo ordenada, se debe pedir cortésmente a los huéspedes que muestren su tarjeta de habitación y, después de confirmar su identidad, solicitar su opinión para organizar la habitación.

2.8 Preste atención a la reposición de suministros para los huéspedes;

3. El proceso de trabajo de limpieza de salas blancas vacías

Los procedimientos para permanecer en las habitaciones de huéspedes son los mismos, pero se debe prestar atención a:

3.1 Ingrese a la habitación de acuerdo con los procedimientos prescritos;

3.2 Empuje lentamente la puerta para abrirla y comience a limpiar, concentrándose en inspeccionar y limpiar el polvo.

3.3 Drene el agua del inodoro del baño, descargue el agua; drenaje del piso para eliminar los olores y limpiar el polvo flotante del baño (grifo de la bañera, mampara del cabezal de la ducha. El agua oxidada se debe drenar una vez cada dos o tres días, y se debe limpiar y secar);

3.4 Verificar las instalaciones y equipamiento de la habitación, comprobar si hay telarañas en el techo, si hay insectos en el suelo, apagar las luces y cerrar la puerta;

3.5 Si hay invitados (antes de la llegada) ese día, ajuste la temperatura ambiente del aire acondicionado a una temperatura adecuada, abra las ventanas para ventilar y complete el formulario después de salir de la habitación después de la autoinspección.

IV. Procedimiento para hacer la cama

1. Tire de la almohadilla del marco de la cama

Párese al final de la cama, ajuste la distancia según las circunstancias personales, doble. Bájese y agáchese con ambas manos. Levante ligeramente el armazón de la cama y extráigalo lentamente, a unos 50 cm de la cabecera.

2. Abre la sábana

Agarra un extremo de la sábana con la mano izquierda, levanta el extremo de la sábana con la mano derecha, tíralo al borde de la cama, y abre la hoja.

3. Tira la sábana

Con las manos separadas unos 80-100 cm, con las palmas hacia abajo, agarra la cabecera de la sábana, levántala unos 70 cm de altura, inclínate ligeramente hacia adelante. y tírela alrededor de la sábana. Las hojas colgadas uniformemente deben quedar centradas con el lado derecho hacia arriba en la línea media.

4. Envolver las esquinas

Al envolver la cabecera, meta las sábanas caídas en la cabecera debajo del colchón para envolver las esquinas, levante las sábanas caídas del lado derecho; con la mano derecha y dóblelas con la mano izquierda. Doble la parte de la esquina en ángulo recto, luego tire de la esquina derecha hacia abajo verticalmente para envolverla en ángulo recto y meta las sábanas caídas restantes debajo del colchón con la mano derecha. Cada ángulo debe ser estrecho y recto.

5. Coloca la funda del edredón

Desdobla la funda del edredón una vez y asegúrate de que las cuatro esquinas del edredón estén llenas.

6. Colocar la colcha

La distancia entre la colcha y la cabecera de la cama es de unos 30 cm, la cabecera de la colcha está doblada hacia atrás 30 cm y es de unos 60 cm. lejos de la cabecera de la cama, con ambos lados colgando hacia abajo de forma natural.

7. Juego de núcleo de almohada

El núcleo de la almohada debe estar lleno y plano por todos lados, y el núcleo de la almohada no debe quedar expuesto.

8. Colocar almohadas

Coloca dos almohadas en el medio, a unos 5 cm de distancia de la cabecera de la cama, con la boca de la bolsa de almohadas mirando hacia la mesita de noche.

9. Coloque la tela para los extremos de la cama.

Coloque la tela para los extremos de la cama en posición horizontal al final de la cama sin desviarse de la línea central. Los dos lados se inclinarán naturalmente a la misma distancia. Y la cola se inclinará naturalmente hacia aproximadamente 1 cm del suelo y se doblará hacia abajo. La cama terminada se empuja lentamente hacia la cabecera y se alinea con la cabecera.

10. Reinicia la cama

Inclínate y empuja lentamente la cama terminada hacia la cabecera y alinéala con la cabecera.

5. Proceso de trabajo de mantenimiento de la habitación

Hacer un buen trabajo en el mantenimiento de la habitación es una forma de garantizar el alquiler normal de la habitación. También puede reflejar directamente la calidad del alquiler de la habitación. .

(1) OK flujo de trabajo de mantenimiento de la habitación

1. Ingrese a la habitación de acuerdo con el procedimiento

2. , encienda el aire acondicionado y realice ventilación y ventilación

3. Utilice un paño seco para limpiar el polvo flotante en muebles, equipos y artículos todos los días

4. Los tres tanques deben llenarse con agua durante uno o dos minutos todos los días;

5 Cuando la habitación esté continuamente vacía, use una aspiradora cada pocos días;

6. si hay alguna anomalía en la habitación Si no cumple con los requisitos, debe solucionarse antes del registro del huésped;

p>

7. deben informarse para su reparación a tiempo. Si no se pueden reparar, se debe notificar a la oficina principal a tiempo;

8. De acuerdo con las condiciones sanitarias planificadas, se deben inspeccionar los equipos y muebles de la habitación. Mantenimiento;

9. Durante el período de mantenimiento de la habitación, los huéspedes no pueden registrarse ni visitar

10. Verificar el estado de mantenimiento en cualquier momento y notificar; la oficina principal después de restaurar la sala OK;

11. Mantenga registros y complete el informe de limpieza cuidadosamente.

(2) Flujo de trabajo de mantenimiento de la habitación vacía

1. Ingresar a la habitación de acuerdo con las regulaciones

2 Limpiar la habitación en orden y revisar los muebles y equipo en la habitación, etc.

3. Apague el televisor, abra las puertas, ventanas y cortinas, limpie el aire y ventile la habitación de invitados

4. Encontrado; daños en el equipo, daños en los muebles, etc. Imagínelo e infórmelo para su reparación de inmediato;

5. Después de limpiar la habitación, debe verificar si hay problemas de mantenimiento en la habitación de huéspedes, si los hay. notificar a la recepción a tiempo y cambiar la habitación desde el sistema de gestión de estado de habitación de estrella estándar del hotel. Es una sala de mantenimiento

6. Consumibles de bajo valor, telas de algodón, tazas, etc. debe ser reemplazado, lavado y desinfectado;

7. Se deben usar agentes de limpieza designados Limpie los artículos para evitar daños y acortar la vida útil de los artículos;

8. ;

9. Preste atención al estado de mantenimiento de la habitación en cualquier momento y comuníquese con la oficina principal de manera oportuna. Comuníquese con el departamento;

10. los huéspedes no pueden visitar ni permanecer en la habitación;

11. Durante el período de mantenimiento, el trabajo de saneamiento se llevará a cabo normalmente de acuerdo con el plan;

12. la sala OK, notifique a la oficina principal;

13. Mantenga registros y complete el informe de limpieza cuidadosamente.

6. Procedimientos de limpieza de la habitación No molestar

1. Registre el número de habitación de la habitación No molestar

Cuando el encargado de la habitación se hace cargo, la habitación ¿Se mostrará el número con? El número de habitación con el cartel de No molestar se registra en el libro de registro de tareas. Además, preste especial atención a las habitaciones en las que esté colgado el cartel de "No molestar" desde el cambio de cama de anoche.

2. Guárdelo por ahora y no haga tareas de limpieza.

Si hay un letrero de "No molestar" en la empresa de limpieza, guárdelo por ahora y espere a que llegue el momento. Los huéspedes deben cambiar el letrero de "No molestar". Después de quitar el letrero, verifique la llave de la habitación en la recepción. Si está en la recepción, significa que el huésped ha salido, puede tocar la puerta para obtenerla. en; si no es en la recepción, significa que el huésped todavía está en la habitación, y debe volver a llamar después de las 13:00 (según las normas de cada hotel) Organizarse en el interior.

3. Consulta por teléfono

El capataz del turno de mañana debe consultar con el responsable de cada piso entre las 12:00 y las 14:00 todos los días por qué la habitación tiene no ha sido ordenado, como por ejemplo Si el huésped siempre cuelga el cartel de "No molestar", el capataz primero verificará con la centralita si el huésped está allí y si ha habido alguna explicación y movimiento si es un prolongado; huésped, revise la hoja de registro de hábitos del huésped para ver si hay algún registro de no limpieza de la habitación, si no hay registro, vaya al piso y a la recepción para averiguarlo y luego repórtelo al supervisor de turno.

4. Manejar el asunto junto con los departamentos relevantes

4.1 El supervisor de limpieza de turno manejará el asunto junto con el subgerente del vestíbulo a las 15:00, y el subdirector del vestíbulo se encargará del asunto. Manéjelo primero. Comuníquese con la habitación por teléfono. Si el huésped responde la llamada, infórmele que ha sido notificado por el centro de limpieza, pregúntele cortésmente si se puede ordenar la habitación y tome medidas en función de la respuesta del huésped.

4.2 Si nadie contesta el teléfono, el supervisor de limpieza llamará a la puerta dos veces y luego usará la llave maestra para abrir la puerta y comprobar el interior. Si se encuentra un huésped, la puerta se cerrará (. generalmente la puerta de la habitación del hotel*** Hay dos cerraduras. La primera cerradura se cierra cuando la puerta está cerrada. La segunda cerradura se cierra después de que el huésped presiona la cerradura o el botón interior. llave maestra y requiere que el departamento de ingeniería retire toda la puerta para evitar accidentes. Una vez resuelta la situación, el capataz notificará al ama de llaves para que comience el trabajo de limpieza.

5. Precauciones al abrir la cama

Si el huésped cuelga el cartel de "No molestar" al abrir la cama, el ama de llaves deberá registrarlo e informarlo antes de salir. El trabajo (junto con el servicio de entrega y la devolución de la ropa de los invitados) debe entregarse al capataz del turno de noche. El capataz del turno de noche debe pasar una vez cada hora. Si se recupera el cartel, llamará a la puerta y entrará para entregar la ropa del huésped y abrir la habitación. Si el cartel de "No molestar" siempre está colgado, la noche. El capataz del turno de noche le pedirá al capataz del turno de noche que preste especial atención al estado de la habitación durante la entrega y siga patrullando cada hora, y cuando el capataz del turno de noche salga del trabajo, lo entregará al turno de la mañana para recibir atención continua.