Carne picada y frijoles caseros

Carne de cerdo picada casera y frijoles

Pasos de cocción:

1 Lavar los frijoles y cortarlos en trozos pequeños. Hierve agua caliente en una olla y agrega una cucharada de sal para mantener los frijoles verdes y bonitos. Blanquearlas durante un minuto.

2. Cortar la carne magra en trozos pequeños, añadir la fécula y el aceite, mezclar bien y reservar.

3. Poner aceite en la olla y sofreír la carne a fuego medio-bajo hasta que el color de la carne se vuelva blanco.

4. Agrega un poco de aceite, calienta el aceite, agrega la cebolla, el jengibre y el ajo, sofríe hasta que esté fragante, agrega los frijoles y sofríe, luego agrega la carne frita y sofríe un rato.

5.Continúa salteando, añade dos cucharadas de salsa de soja, una cucharada de vino de cocción y una cucharada de salsa de ostras. Si te gusta el color más oscuro, puedes añadir un poco más de salsa de soja. .

6. Sofreír hasta que las judías estén cocidas, apagar el fuego, añadir una cucharada de sal y servir.