¿Qué comer en verano para mantenernos sanos? Se recomiendan 10 tratamientos dietéticos.
A los sureños también les gusta comer varios platos vegetarianos fríos antes y después del período solar de verano. La mayoría son platos sencillos y económicos, como brotes de soja, tofu, frijoles, etc., que tienen una textura crujiente y pueden despertar el apetito.
2. Comer pasto gelatinoso
Cao Xian, también conocido como pasto gelatinoso y Cao Xian, es un importante recurso vegetal medicinal y comestible. Debido a su efecto mágico de alivio, se le conoce como "Cao Xian". Después de secar sus tallos y hojas, se puede convertir en ambrosía.
3. Come lichis, cordero y granos de arroz.
Algunas personas dicen que comer lichis en verano tiene tanto valor nutricional como comer ginseng. Los granos de arroz se elaboran mezclando arroz con koji de arroz blanco, dejándolo fermentar y madurar por completo en los días calurosos; se dice que cortarlo en trozos y agregar un poco de azúcar moreno a los platos puede "reponer enormemente la vitalidad".
4. Beba sopa de hojas de loto frescas de Laogua
La sopa de hojas de loto frescas de Lao Donggua es una sopa terapéutica tradicional para aliviar el verano en Guangdong. Compuesto principalmente de melón viejo de invierno, hojas de loto frescas y frijoles rojos.
5. Tofu de hierba salteado
La costumbre veraniega de Wenzhou es sofreír tofu de hierba. El tofu de hierba se refiere al uso de hierbas medicinales chinas como caoxian, regaliz, prunella vulgaris, crisantemo y madreselva para darle forma al tofu. Se come después de enfriarlo para enfriarlo y desintoxicarlo, promover los fluidos corporales y saciar la sed. En el pasado, muchas familias podían cocinar sus propias comidas.
6. Beber té de jengibre
Secar el jengibre al sol, beber té de jengibre y comer jugo de jengibre mezclado con huevos son las costumbres dietéticas de la gente de Taizhou en este día de pleno verano. Debido a que el jugo de jengibre puede eliminar la humedad del cuerpo, se ha transmitido de generación en generación.