El concepto orgánico del vino Veyron
Cultivo
Para cultivar uvas orgánicas calificadas, Weilong pasó estrictas inspecciones y cuarentenas e introdujo plántulas de Biodynamis, el viñedo orgánico más famoso de Francia. No recibieron ningún medicamento. durante el proceso de cultivo. Más importante aún, nos esforzamos por lograr la perfección en todos los aspectos del cultivo de la uva. Estos incluyen: fertilización, manejo del pasto, poda, control de plagas y cosecha.
Elaboración
Durante el proceso de elaboración del vino se debe prestar especial atención al uso de levaduras, métodos de filtración y clarificación, y al uso de dióxido de azufre.
Uso de levadura: Para la fermentación se utiliza levadura natural. La levadura natural en la piel de la uva puede proporcionar un mejor aroma natural y mejorar la calidad del vino orgánico.
Métodos de Filtración y Clarificación:
Eliminar los sedimentos mediante filtración ligera o sedimentación. Evita el impacto de fuerzas externas sobre la estructura interna del vino.
Uso de dióxido de azufre:
Utilizar la menor cantidad posible. Es mejor que el vino orgánico no contenga aditivos químicos completos, pero la mayoría de los fabricantes aún agregan una pequeña cantidad de dióxido de azufre para evitar el deterioro oxidativo junto con los sulfitos naturales.
Envases:
Durante la producción, almacenamiento y transporte de vino ecológico, queda estrictamente prohibido el uso de botellas de plástico, polietileno o polipirrolidona y otros materiales de embalaje de envases.
Conservar
El vino madurará y envejecerá como las personas. No quiere decir que cuanto más añejo sea el vino, mejor. En diferentes condiciones, el proceso de crecimiento del vino se divide en dos tipos: rápido y lento. El vino orgánico madura más rápido que el vino convencional porque contiene poco o nada de dióxido de azufre.
Presta atención a los siguientes puntos al guardar.
Temperatura: muy importante para el almacenamiento del vino. Manténgalo por debajo de 18 ℃ y, después de 10 años, el vino de primera calidad alcanzará la mejor calidad.
Humedad: Mantener la humedad entre 70-75 para evitar que el corcho se seque.
Brillo: Mantener en ambiente oscuro.
Olor: El ambiente de almacenamiento debe ser fresco. Ventile regularmente para mantener su sótano libre de olores.
Estabilidad: La botella de vino es estable cuando se coloca en posición horizontal. Estabiliza y evita que las vibraciones perjudiquen el equilibrio del vino. Colócalo en posición horizontal para que el vino toque el corcho y evite la entrada de aire.
Las personas que aman el vino ecológico siempre creen que el método de elaboración del vino no es el factor más importante para determinar la calidad del vino. Porque se puede aprender el método de elaboración del vino, pero la calidad de las uvas no se puede controlar a voluntad. Por tanto, para cultivar las mejores uvas ecológicas es necesario contar con las mejores condiciones de suelo y clima, plántulas puras y de alta calidad, un manejo científico y meticuloso, etc. Sólo las uvas ecológicas de alta calidad pueden producir vino ecológico puro. El vino ecológico representa una cultura del vino completamente diferente, un concepto cultural sencillo, natural y auténtico. Admira la naturaleza y se adapta a ella, en lugar de trascenderla. Desde 1998, centrándonos en acelerar el desarrollo de Weilong Company, hemos fortalecido vigorosamente la gestión interna, prestado mucha atención al desarrollo de nuevos productos e intensificado aún más la transformación tecnológica, invirtiendo 300 millones de yuanes en transformación tecnológica. Se introdujo desde el extranjero un lote de equipos avanzados de fermentación y llenado, sentando una base sólida para garantizar la calidad del producto.
Sobre esta base, la empresa ha implementado tres proyectos importantes: Weilong Wine superó con éxito la certificación del sistema de calidad internacional ISO9002 y la certificación de calidad del producto, convirtiéndose en la segunda empresa de la industria vitivinícola china en ganar este honor y obtuvo el certificado de alimento ecológico emitido por el; Se ha lanzado por completo el certificado del Centro de Desarrollo de Alimentos Ecológicos de China; el proyecto de imagen de marca Weilong CIS. Estos tres grandes proyectos representan la tendencia de desarrollo de las empresas modernas, lo que marca que la tecnología de producción, la tecnología, la calidad del producto, la gestión corporativa, la imagen de la empresa y del producto de Weilong Company han alcanzado un nuevo nivel, convirtiéndola en una de las empresas líderes en la industria vitivinícola nacional.
Filosofía corporativa del vino de Weilong
La gente de Weilong se adhiere a la filosofía corporativa de hacer todo lo posible para hacerlo mejor, se adhiere a la demanda del mercado como guía, confía en la innovación y la excelente calidad, presenta constantemente nuevos productos y producir productos de primera clase, crear beneficios de primera clase y crear un mañana brillante y brillante con usted. Weilongte Xuanji Standard Jiutian Organic Dry Red
Grado: Materia prima especialmente seleccionada Fuente: Requisitos estándar del proceso de bodega: Requisitos de materia prima de fermentación natural: ① Rendimiento por mu ≤ 1000 kg ② Contenido de azúcar ≥ 220 g/L Características:
Rojo rubí oscuro, cristalino y hermoso, con rico y atractivo aroma afrutado y de vino, cuerpo meloso y terso, sabor complejo y maravilloso, y regusto interminable.
Weilong Selected Premium Organic Dry Red
Grado: Materia prima seleccionada Fuente: Bodega Premium Requisitos del proceso: Fermentación manual y natural Requisitos de materia prima: ① Rendimiento por mu ≤ 700 kg ② Contenido de azúcar Cantidad ≥ 225g/l Características:
Tiene un aroma mixto de vainilla y frutos negros, sabor puro, calidad de vino suave y espeso, y características varietales sobresalientes. El sabor es redondo, con cuerpo, con rico aroma a roble, taninos finos y suaves, acidez moderada y regusto rico.
Weilong Super Quality Wine Farm Organic Dry Red
Nivel: nivel limitado
Fuente de materias primas: origen del vino de alta calidad
Requisitos del proceso: Fermentación puramente manual y natural
Requisitos de materia prima: ① Rendimiento por mu ≤ 700 kg ② Contenido de azúcar ≥ 225 g/L.
Características:
Su rico aroma frutal, su suave aroma a vino y su elegante aroma a roble son equilibrados y armoniosos, y el aroma es complejo y elegante, complementándose entre sí. Hay una sensación de capas en boca, los taninos son suaves y sedosos, y el aroma del vino en boca es pleno, suave y redondo. El sabor es rico y suave, la estructura es sólida y equilibrada, bastante cara y el vino tiene un sabor delicado y conmovedor. Este alcohol es cremoso y tiene un regusto largo.
Weilong Selected Excellent Winery Organic Dry Red
Grado: Materia prima seleccionada Fuente: Excelente Bodega Requisitos del proceso: Fermentación natural Requisitos de materia prima: ① Rendimiento por mu ≤ 900 kg ② Incluyendo contenido de azúcar ≥ 220g/L Características:
Tiene un aroma frutal fresco y agradable, un aroma a vino elegante y delicado, un sabor suave y refrescante y un ligero aroma a roble, equilibrado y coordinado. El vino es ligero, suave y claro, fácil de beber, de estructura completa, rico en capas, suave y redondo, y tiene un aroma frutal excepcional.
Weilong Selected Grade Super Winery Organic Dry White
Grado: Materias primas seleccionadas Fuente: Bodega de grado especial Requisitos del proceso: Fermentación manual y natural Requisitos de materia prima: ① Rendimiento por mu ≤ 700 kg ② Azúcar contenido ≥ 225g/l Características:
La hermosa pajita es amarilla y tiene aroma a manzana, piña y melocotón. El aroma es rico y encantador, el sabor es puro y delicado, confortable y refrescante.
Weilong Selected Yoshida Organic Dry White
Grado: Materia prima seleccionada Fuente: Excelente cervecería Requisitos del proceso: Fermentación natural Requisitos de materia prima: ① Rendimiento por mu ≤ 900 kg ② Contenido de azúcar ≥ 220 g/ L Características:
Paja de trigo amarilla, vino cristalino, fragante y elegante. Un blanco seco refrescante con un aroma rico y suave, acompañado de notas frutales frescas.
Weilong Te Xuanji Organic JIU Tian Organic Dry Red
Grado: Materias primas seleccionadas Fuente: Bodega Premium Requisitos del proceso: Fermentación natural Requisitos de materia prima: ① Rendimiento por mu ≤ 900 kg ② Contenido de azúcar ≥ 220g/L Características:
Hermoso color rojo rubí intenso, con brillo elegante, aroma complejo y rico a frutas y vino, aroma persistente, con un toque de aroma a roble, y un sabor suave, maduro y taninos redondos, acidez y sabor equilibrados, cuerpo de vino completo y delicado, capas ricas y buena estructura.
Weilong Selected Super Winery Organic Dry White
Elevación: Seleccione la elevación
Fuente de materias primas: Origen del vino de alta calidad
Requisitos Tecnológicos: Fermentación natural.
Requisitos de materia prima: ① Rendimiento por mu ≤ 700 kg ② Contenido de azúcar ≥ 225 g/L.
Características:
La hermosa pajita es amarilla y tiene aroma a manzana, piña y melocotón. El aroma es rico y encantador, el sabor es puro y delicado, confortable y refrescante.