¿Se puede comer el jugo de calamar negro?
La tinta de calamar tiene un aspecto muy oscuro y a menudo se considera sucia, pero debido a su sabor único, es muy popular entre los consumidores preocupados por su salud. Hoy en día, el jugo de calamar está recibiendo mucha atención por su papel en la industria alimentaria, como el pan, la pasta, la salsa filipina y una amplia variedad de alimentos japoneses a base de jugo de calamar.
En Venecia, Italia, aparte de las góndolas, no hay nada mejor que el rico sabor de la pasta con salsa de sepia. Tendrás la boca llena de dientes negros y lo que masticarás en tu boca será el mar resplandeciente y la comida deliciosa.
En España, la famosa paella con salsa de sepia es aún más deliciosa. El arroz con tinta de calamar ha sido un elemento habitual en las recetas españolas durante cientos de años. Cuando los españoles comen arroz con sepia, le echan un poco de zumo de limón y le añaden un poco de acidez para aligerar el sabor. A la hora de comer paella con salsa de sepia, puedes pedir una guarnición de lechuga, que es a la vez carnosa y nutritiva.
En Japón se han lanzado uno tras otro pan, ramen, salsa para pasta, etc. elaborados con jugo de calamar, formando una moda en los alimentos con jugo de calamar. Como "pionero" de la comida caliente con tinta de calamar, utilizó pan negro con tinta de calamar y luego comenzó a vender pan francés mezclado con tinta de calamar. Se dice que la tienda Nihonbashi de Mitsukoshi Hyakuhana en Tokio sólo vende 80 piezas de este pan cada día, pero en ocasiones hay más de 100 personas haciendo cola para comprarlo. Además del pan, desde hace unos años se comercializa "ramen con fideos con tinta de calamar". Además, Japón también ha introducido nuevas variedades como salchichas y gelatinas mezcladas con jugo de calamar. Hace poco también hice una bebida de tinta de calamar. En las calles de Japón, veía chicas abriendo una lata de bebida de tinta de calamar, bebiéndola de un trago y estallando en carcajadas. Con el maquillaje de una chica Shibuya, si lo ves de noche te darás vueltas del miedo.
En China, la tinta de sepia se ha utilizado como plato especial y condimento especial en muchos hoteles de mariscos, y se utiliza para hacer bolas de masa de tinta, arroz con tinta y platos con tinta.