¿Qué alimentos tradicionales se comen durante el verano? Consuma comida tradicional durante la temporada de verano.
2. Comer lichis, cordero y granos de arroz: La gente en Putian, provincia de Fujian, tiene la costumbre de comer lichis, cordero y granos de arroz durante el clima cálido, lo que se llama "Shu Shi". Algunas personas dicen que comer lichis en verano tiene tanto valor nutricional como comer ginseng. Los granos de arroz se elaboran mezclando arroz con koji de arroz blanco, dejándolo fermentar y madurar por completo en los días calurosos; se dice que cortarlo en trozos y agregar un poco de azúcar moreno a los platos puede "reponer enormemente la vitalidad". En el Gran Día de Verano, los familiares y amigos suelen regalarse lichis y cordero.
3. Comer Cao Xian: Muchos lugares de Guangdong tienen la costumbre de comer Cao Xian en verano. Cao Xian, también conocida como hierba de hadas y Cao Xian, es un importante recurso vegetal medicinal y comestible. Debido a su efecto mágico de alivio, se le conoce como "Cao Xian". Los tallos y las hojas se secan para hacer gelatina de hierba, conocida como gelatina en Guangdong y postre de verano.
4. Coma platos vegetarianos fríos: a los sureños también les gusta comer varios platos vegetarianos fríos antes y después del período solar de verano, la mayoría de ellos son platos sencillos y económicos, como brotes de soja, tofu frío y frío. Los frijoles, todos los cuales tienen un sabor fresco y crujiente, pueden aumentar considerablemente el apetito de las personas. Hay tres tipos de algas mixtas frías, pimiento verde y pimiento rojo condimentados con salsa de soja, vinagre y jengibre picado. Es una buena opción para el vino de verano. También se pueden ver pescado, brotes de bambú de invierno y pato asado en los tres tipos de trozos de algas frías del banquete.
5. Beba sopa de hojas de loto frescas de Laogua: En Guangdong, especialmente en el delta del río Perla, casi todos los hogares cocinan sopa de verano cada verano o cuando hace calor. La sopa de melón de invierno de Laos y hojas frescas de loto alivian el calor del verano es una sopa dietética tradicional para aliviar el calor en Guangdong. Compuesto principalmente por melón viejo de invierno, hojas de loto frescas y frijoles rojos.
6. Tofu de hierba salteado: la costumbre veraniega de Wenzhou es principalmente el tofu de hierba frito. El tofu de hierba se refiere al uso de hierbas medicinales chinas como caoxian, regaliz, prunella vulgaris, crisantemo, madreselva, etc. para darle forma de tofu. Se puede comer después de enfriarlo para saciar la sed. En el pasado, muchas familias podían cocinar sus propias comidas.
7. Beber té de jengibre: Secar el jengibre al sol, beber té de jengibre y comer jugo de jengibre mezclado con huevos son las costumbres dietéticas de la gente de Taizhou en este día de pleno verano. Debido a que el jugo de jengibre puede eliminar la humedad del cuerpo, se ha transmitido de generación en generación. A los taiwaneses les gusta mucho comer Cao Xian y piña en verano. Se dice que las piñas son las más deliciosas en esta época. Cao Xian es también un refrigerio local famoso y tiene el efecto de eliminar el calor.
8. Comer pollo: Los sureños tienen la costumbre de comer pollo en verano. Existe un método tradicional de suplementación popular, que consiste en comer pollo asado en verano. El pollo de engorde contiene una cierta cantidad de hormona del crecimiento, que es beneficiosa para los niños durante el período de crecimiento y desarrollo y para las personas de mediana edad y ancianas cuyos niveles hormonales han disminuido. Agregue una cantidad adecuada de jengibre para ajustar la diferencia de temperatura entre el interior y el exterior del cuerpo humano en verano, de modo que el cuerpo humano pueda adaptarse al entorno externo y desempeñar un papel en la eliminación de la humedad y el fortalecimiento del cuerpo.
9. Beber sopa de pato viejo: Alimento muy extendido en el norte y el sur, es un tónico para los patos viejos en verano. Después de que el pato viejo se cocine a fuego lento, agregue la raíz de loto, el melón de invierno, las semillas de gorgona y la cebada para hacer una sopa que elimine el calor y nutre. Laoya es un buen tónico en verano. No sólo es rico en nutrientes, sino también muy frío porque vive en el agua todo el año. Tiene los efectos de nutrir la energía yang de los cinco órganos internos, eliminar el calor y aliviar la fatiga, nutrir y activar la sangre, nutrir el estómago y promover la producción de líquidos.