¿Qué alimentos debo comer durante la temporada de nieve?
1.
Hay un dicho popular que dice "complementar en invierno, matar tigre en primavera". En invierno, el clima frío recuerda a la gente que debe ser "tónico", y el cordero ocupa el primer lugar en la lista de "tónicos" en invierno. En Nanjing, es muy popular comer cordero durante las fuertes nevadas. La gente cree que comer cordero puede disipar el frío y nutrir, reponer el qi y la deficiencia y mejorar la capacidad de resistir el frío. ?
En la mayor parte del norte, el clima se vuelve extremadamente frío en este momento, y un plato de cordero caliente o sopa de cordero se convierte en la mejor dieta. Más tarde, se convirtió en una dieta tradicional durante el período solar con fuertes nevadas. . En Baotou, Mongolia Interior, hay un dicho que dice que "la nieve ligera mata a los cerdos y la nieve intensa mata a las ovejas". Siempre que hay mucha nieve, es el momento de sacrificar ovejas para preparar los productos de Año Nuevo. Algunas personas comen cordero recién sacrificado durante el festival. ?
2. ¿Carne de perro?
Siempre ha habido un dicho en Wenzhou, Zhejiang, que dice que "la carne aromática calienta el estómago en invierno", y la carne aromática aquí se refiere a la carne de perro. Se cree que la carne de perro tiene el efecto de calentar el estómago y mejorar las manos y los pies fríos. Favorecido por algunos como forma de alimento. Se dice que en el pasado existía la costumbre en Wenzhou de que la carne de perro era un buen alimento nutritivo para las mujeres embarazadas. ?
3. ¿Papilla roja pegajosa?
Además de la carne, en algunos lugares del norte de Shandong también existe la papilla roja pegajosa, que es una papilla de batata hecha con mijo, batata y baya de goji. Hay un dicho local que dice que "Luzhuan (una especie de herramienta agrícola) bloqueó la puerta y solo bebió gachas rojas y pegajosas", lo que significa que toda la familia se quedó en casa cuando hacía frío, bebió gachas de camote y no visitó la casa. . ?
4. ¿Tocino?
Es costumbre del pueblo de Nanjing "encurtir verduras en nieve ligera y encurtir carne en nieve intensa". En el pasado, la gente se abastecía de mucha comida antes del Festival de Primavera. Algunos productos cárnicos no se pueden conservar durante mucho tiempo, por lo que la gente los marinaba y almacenaba, formando el tocino actual. Cada año en Nanjing, todos los hogares compran carne para hacer tocino y la cuelgan para que se seque en la puerta, así como salchichas, pescado salado y otros productos encurtidos. ?
5. ¿Cambio por azúcar?
En Wenzhou, Zhejiang, mucha gente cree que comer caramelo en invierno es bueno para el organismo. Antes y después del festival de las fuertes nevadas, habrá una escena de "intercambio de dulces" en las calles locales, es decir, pequeños vendedores de caramelos (también llamados "clientes de dulces") se especializan en vender dulces en las calles, golpeando cuchillos de azúcar y gritando. para vender dulces. La escena del "intercambio de azúcar" ha aparecido en muchas películas y series de televisión.
Beijing News-Festival de la Nieve, ¿has comido alguna vez estas delicias tradicionales?