¿Por qué se come carne de perro en el solsticio de verano?
¿Por qué se come carne de perro en el solsticio de verano?
Hay un dicho popular que dice que los perros no tienen adónde ir en el solsticio de verano, lo que significa que muchos perros mueren en el solsticio de verano y no tienen forma de escapar. Según la leyenda, la carne de perro es cálida por naturaleza, repone la vitalidad y alivia el calor. Sólo apto para consumo en otoño e invierno. Comer carne de perro en verano provocará calor interno, y el calor externo más el calor interno serán perjudiciales para el cuerpo. Pero el solsticio de verano es una excepción. Comer carne de perro en el solsticio de verano no solo no hace calor, sino que también es beneficioso para el cuerpo.
¿Qué tal comer carne de perro en el solsticio de verano?
La carne de perro no sólo es deliciosa y nutritiva, sino que también tiene propiedades medicinales. La carne de perro es de naturaleza dulce, salada, ácida y cálida y tiene la función de nutrir el qi, calentar los riñones y fortalecer el yang. "Pu Ji Fang" dice que la carne de perro es "para aquellos que han estado enfermos durante mucho tiempo y están físicamente débiles, puede aligerar el cuerpo y reponer el qi". El "Compendio de Materia Médica" registra que "la carne de perro puede nutrir la sangre". y reponer el qi. Se extrae especialmente de los meridianos del bazo y los riñones para calentar instantáneamente el estómago y disipar el frío, "tonificar los riñones y fortalecer el yang". Puede causar sangrado y pulso hirviendo. Por eso, la medicina china siempre ha creído que la carne de perro es una muy buena medicina tradicional china, que tiene las funciones de nutrir los riñones, reponer esencias, calentar y afrodisíaca. La investigación médica moderna también ha demostrado que la carne de perro contiene una pequeña cantidad de elementos raros, lo que es beneficioso para el tratamiento de enfermedades cardiovasculares e isquémicas y para la regulación de la presión arterial alta. La carne de perro tiene un alto valor nutricional. Cada 100 g de carne de perro contiene 14,5 g de proteína y 23,5 g de grasa, lo que es comparable a la carne de vacuno y de cerdo. También contiene potasio, calcio, fósforo, sodio y una variedad de vitaminas y aminoácidos, lo que lo convierte en un alimento nutritivo ideal.
Pero esto de "comer carne de perro en el solsticio de verano" no se entiende literalmente como "comer carne de perro en el solsticio de verano", sino como un complemento alimenticio para calentarse en invierno, y no se debe comer más durante el temporada de altas temperaturas en verano; el solsticio de verano es el comienzo del verano, por lo que el solsticio de verano es el último día para comer carne de perro después del invierno, hay que esperar hasta el otoño fresco para comer carne de perro.
Precauciones al comer carne de perro en el solsticio de verano
Después de todo, la carne de perro es cálida y seca, por lo que aunque se dice que la carne de perro se come en el solsticio de verano, debería hacerse con moderación. No coma demasiado a la vez para evitar la indigestión y la acumulación de calor gastrointestinal. Además, al comer carne de perro, se debe prestar atención al hecho de que los frijoles mungo, el ajo, el té, el jengibre, el cinabrio, la anguila, la carpa, los frijoles rojos, los encurtidos, el girasol y otros alimentos son similares a la carne de perro y no se pueden comer juntos. .
El origen de comer carne de perro en el solsticio de verano
La cocina china a base de carne de perro tiene una larga historia, especialmente en el sur, especialmente en Guangdong y Guangxi. Comer carne de perro en el solsticio de verano es una patente del pueblo Lingnan. Hay un dicho local que dice que comer carne de perro en el solsticio de verano puede ahuyentar a los espíritus malignos, fortalecer el cuerpo y resistir la plaga. "Comer carne de perro en el solsticio de verano desviará el viento del oeste", lo que significa que mientras la gente coma carne de perro en el solsticio de verano, sus cuerpos podrán resistir la invasión de los vientos y las lluvias del oeste, y tendrán menos resfriados y buena salud. Precisamente a partir de este buen deseo surgió la singular cultura gastronómica popular de la "carne de perro del solsticio de verano".
La única diferencia con la tradición popular es que con la mejora continua del nivel de vida de la gente, la escena en la que todos los hogares matan perros en el solsticio de verano ya no existe. Sin embargo, el hábito de comer carne de perro sigue siendo el mismo en todos los hogares. La única diferencia es que se compra más de lo que se mata. Los cantoneses tienen la costumbre de comer carne de perro, especialmente en Yangjiang. Según registros relevantes, se dice que la matanza de perros en el solsticio de verano para el autocultivo se originó un año después de que Qin Degong ascendiera al trono durante el Período de los Reinos Combatientes. Junio era extremadamente caluroso y prevalecían las epidemias. Según el dicho de que "los perros son animales yang y pueden traer desgracias", Qin Degong ordenó a sus súbditos que mataran perros para ahuyentar a los espíritus malignos. Más tarde, la costumbre de matar perros se formó en el solsticio de verano. La canción popular "En el largo verano, come y nutre" también muestra que la tónica comienza en el largo verano.
Proverbios del solsticio de verano
1. Plantación ocupada, valle preñado en el solsticio de verano.
El solsticio de verano no es ni lluvioso ni seco.
3. El pequeño valle está lleno.
4. Llueve al plantar aristas y el agua sube durante el Festival del Barco Dragón.
5. En el solsticio de verano, la azada no puede descansar.
6. En verano me gusta jugar hasta el día y la noche, y en invierno me gusta dormir hasta el día y la noche.
7. En el cuarto mes, el viento del sur sopla sobre las llanuras de cebada amarilla y ambos lados están ocupados criando gusanos de seda y trasplantando plántulas de arroz.
8. En verano me gusta jugar hasta el solsticio y en invierno me gusta dormir todo el día y la noche.
9. Con tres arados, seis rastrillos y nueve azadones, las cosechas de una temporada valen lo que vale un año.
10. En el solsticio de verano, no habrá polvo, arena ni grandes vientos amarillos durante 45 días.
11. Tras el solsticio de verano, la pareja descansa por separado.
12. Los mangos están ocupados cosechando y plantando.
El día 13, hubo viento el 3 de marzo y lluvia el 4 de abril. El trigo estaba ictérico y el mijo podrido.
El día 14, el cielo se llena de semillas de peón y llueve en el solsticio de verano.
15. Llueve en el solsticio de verano y hay arroz en el almacén.
16. Si la tierra cultivada se ara profunda y temprano, la cosecha será buena.
17. El solsticio de verano es lluvioso y caluroso, y es raro tener diez días nublados en verano.
18. No te preocupes por plantar frijoles temprano. Lloverá después de plantar trigo.
El 19 de junio entra en el solsticio de verano, y la estación dorada debería tomar la delantera.
20. Hay viento en el solsticio de invierno y hay tormenta en el solsticio de verano.
21. Si no llueve, el solsticio de verano es el de los Dieciocho Ríos.
22. Las semillas de las mazorcas crecen con el viento del suroeste y llueve en el solsticio de verano.
23. Las semillas del peón solo tardan de tres a cinco días en florecer.
24. Xiaoman no planta flores ni regresa a casa.
25. Está lloviendo y el solsticio de verano arde.
26. La primavera se ve en el solsticio de verano y la lluvia en otoño.
27. El viento sopla del oeste en el solsticio de verano, y la huerta de melones y hortalizas está en ebullición.
28. No llueve y el solsticio de verano es muy caluroso.
29. El solsticio de verano es una fiesta del agua. Si no llueve, es un día seco.
30. Sopla el viento del este en el solsticio de verano, y en el agua se pesca trigo.
31, solsticio de verano, ningún lugar adonde ir.
32. Llueve en las aristas y el sol brilla intensamente en el solsticio de verano.
33. No hay viento en el solsticio de verano y la temperatura alta se prolonga durante tres días.
34. Una lluvia en el solsticio de verano vale mil dólares.
35. El solsticio de verano tiene un día largo, mientras que el solsticio de invierno tiene un día corto.
36. Es difícil comprar dinero. Mayo es seco y junio está lleno.
37. El comandante Geng cayó sobre Xia No. 3.
38. No hay nada de malo en comer un lichi en el solsticio de verano durante todo un año.
39. Viento del sureste en el solsticio de verano, 18 días después de fuertes lluvias.
40. Hay truenos y frío en el solsticio de verano, pero no llueve en el solsticio de verano.
¿Por qué se come carne de perro en el solsticio de verano?
Una breve introducción al origen de la costumbre de comer carne de perro en el solsticio de verano
★¿Por qué es necesario comer carne de perro en el solsticio de verano?
★¿Por qué comemos carne de perro en el solsticio de verano? Los pros y los contras de comer carne de perro en el solsticio de verano.
★¿Cuál es la leyenda del solsticio de verano entre los veinticuatro términos solares? La historia de comer carne de perro en el solsticio de verano.
★ Conocimiento de divulgación científica sobre el solsticio de verano, ¿por qué deberíamos comer carne de perro en el solsticio de verano?
★El origen y explicación de comer carne de perro en el solsticio de verano
★¿Por qué se come carne de perro en el solsticio de verano?
★Conocimientos relacionados con el Festival de la Carne de Perro de Guangxi
★Conocimientos integrales sobre el Solsticio de Verano
★La costumbre de comer carne de perro en el Solsticio de Verano y sus cuidado de la salud dietética.
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