¿Por qué Xiao Shu come raíz de loto?

¿Por qué Xiao Shu come raíz de loto? La raíz de loto es un alimento muy común en la vida. Comer raíces de loto en verano siempre ha sido una costumbre popular. Ya en el período Xianfeng de la dinastía Qing, la raíz de loto era designada como tributo real. Compartamos por qué Xiao Shu come raíz de loto. vamos a ver.

¿Por qué deberíamos comer raíz de loto en verano? 1Comer raíces de loto en verano siempre ha sido una costumbre popular. Ya en el período Xianfeng de la dinastía Qing, la raíz de loto era designada como tributo real. Debido a que es homofónica con el "yo", la costumbre popular utiliza la raíz de loto para desear un matrimonio feliz, y debido a que emerge del barro y permanece sin mancha, junto con el loto, es un símbolo de pureza y personalidad noble.

En el sur, existe la costumbre de comer raíz de loto miel en verano. Cocine a fuego lento la raíz de loto fresca, córtela en rodajas y agregue un poco de miel como plato frío. También puedes cortar la raíz de loto, blanquearla en agua hirviendo, agregar vinagre y otros platos fríos. También puedes guisar raíces de loto y costillas de cerdo juntas. La raíz de loto contiene una gran cantidad de carbohidratos y es rica en calcio, fósforo y hierro. Tiene el efecto de eliminar el calor, nutrir la sangre y eliminar los problemas, y es adecuada para el consumo en verano.

Existen muchas formas de comer la raíz de loto. Puede cocinarse sola o utilizarse como ingrediente. La raíz de loto fresca guisada con costillas de cerdo, rodajas frías de raíz de loto, camarones y trozos de raíz de loto con sabor a pescado son formas comunes de comerla. También se puede preparar en bolas de raíz de loto, albóndigas de raíz de loto, gachas de raíz de loto y tortas de raíz de loto. y otros trucos.

Cuando la gente suele comer, suele tirar a la basura el festival de la raíz de loto. De hecho, el nudo de la raíz de loto en sí es un muy buen material medicinal y es rico en nutrientes. La decocción de las articulaciones de la raíz de loto con azúcar moreno tiene un buen efecto sobre los vómitos con sangre, la hemoptisis, la hematuria, la sangre en las heces y la metrorragia. Se recomienda que las personas no desechen las articulaciones de la raíz de loto.

Funciones terapéuticas:

1. Elimina el calor y la sangre fría: la raíz de loto es de naturaleza fría y tiene el efecto de eliminar el calor y enfriar la sangre. Puede usarse para tratar. el golpe de calor; la raíz de loto es dulce y de sabor ligero, y es buena para la fiebre. Es especialmente beneficiosa para las personas con sed, epistaxis, hemoptisis y hemorragias.

2. Laxante, tonificante del bazo y apetitoso: La raíz de loto contiene mucina y fibra dietética, que pueden combinarse con los colatos del cuerpo humano, el colesterol y los triglicéridos de los alimentos, de modo que pueden excretarse en las heces. , reduciendo así la absorción de lípidos. La raíz de loto exuda una fragancia única y también contiene taninos, que pueden fortalecer el bazo y detener la diarrea, aumentar el apetito, promover la digestión, aumentar el apetito y fortalecer el cuerpo. Es beneficioso para la recuperación de personas con falta de apetito.

3. Nutrir la sangre y fortalecer los músculos: la raíz de loto tiene un alto valor nutricional, es rica en oligoelementos como hierro y calcio, y es rica en proteínas vegetales, vitaminas y almidón. Tiene funciones obvias de nutrición. Qi y sangre y mejora el papel de la inmunidad humana. Por eso la medicina china lo llama: tónico principal, que nutre la mente y repone el qi.

4. Detener el sangrado y eliminar la estasis sanguínea: la raíz de loto contiene una gran cantidad de ácido tánico, que tiene el efecto de estrechar los vasos sanguíneos y puede usarse para detener el sangrado. La raíz de loto también puede enfriar y dispersar la sangre. La medicina tradicional china cree que puede detener el sangrado sin dejar estasis sanguínea y es una buena terapia alimentaria para la fiebre.

¿Cómo comprar raíz de loto?

1. Grosor y espesor de los nudos de raíz de loto: El número de nudos de raíz de loto no afectará a la calidad. Al comprar, elija segmentos de raíz de loto de grosor moderado, madurez suficiente y buen sabor.

2. Larga distancia entre las raíces de loto: cuanto mayor sea la distancia entre las raíces de loto, mayor será la madurez de las raíces de loto y más suave será el sabor.

3. La forma debe ser regordeta: la raíz de loto debe ser regordeta y no elija una raíz de loto con una apariencia cóncava y convexa incompleta.

4. Raíces de loto con barro húmedo: Las raíces de loto sin barro húmedo suelen procesarse y no se pueden conservar. Las raíces de loto de barro húmedo se conservan mejor y se pueden colocar en un lugar fresco durante aproximadamente 1 semana.

5. Sin lesiones internas o externas: al comprar raíces de loto, preste atención a si hay lesiones externas obvias. Si está envuelto en barro húmedo, puedes despegarlo un poco para verlo con claridad al comprarlo.

6. No seas demasiado blanco: Las raíces de loto lavadas que se venden en el mercado pueden haber sido remojadas en ácido cítrico y son de color blanco. No recomendado para comprar.

7. Color amarillo y sin olor peculiar: la piel de la raíz de loto debe ser lisa y de color marrón amarillento. Si es negro o huele mal, no se recomienda comprarlo.

8. Grandes orificios de ventilación: si se trata de una raíz de loto cortada, puedes mirar el orificio de ventilación en el medio de la raíz de loto. Las raíces de loto con grandes respiraderos son más jugosas.

Precauciones al comer raíz de loto

1. Las personas con deficiencia de bazo y estómago frío y aquellas propensas a la diarrea no deben comer raíz de loto cruda. La raíz de loto cruda es de naturaleza fría y es fría. Difícil de digerir cuando se come crudo o frío, lo que es perjudicial para el bazo y el estómago. Se aconseja comer raíz de loto cocida.

2. Evite el uso de utensilios de hierro al cocinar raíces de loto para evitar que se pongan negras durante la cocción.

3. Las raíces de loto cortadas no deben almacenarse directamente. Las raíces de loto sin cortar se pueden almacenar a temperatura ambiente durante una semana, pero las partes cortadas de las raíces de loto tienden a volverse negras y pudrirse, por lo que las raíces de loto cortadas deben cubrirse con una envoltura de plástico y refrigerarse durante aproximadamente una semana.

4. La soja y las raíces de loto no deben consumirse juntas. La soja es rica en hierro y no se puede comer junto con las raíces de loto, que son ricas en fibra, porque la fibra afectará la absorción de hierro por parte del cuerpo.

5. El hígado de cerdo y la raíz de loto no deben consumirse juntos. La raíz de loto contiene celulosa y el ácido aldónico de la fibra puede formar una mezcla con oligoelementos como hierro, cobre y zinc en el hígado de cerdo, lo que reduce la absorción de estos elementos por parte del cuerpo.

¿Por qué deberíamos comer raíz de loto en verano? ¿Cuáles son los beneficios de comer raíz de loto?

1. Hemostasia: las articulaciones de la raíz de loto contienen ácido tánico y vitamina K, que pueden contraer los vasos sanguíneos. La raíz de loto fresca es de naturaleza fría y se usa principalmente para enfriar la sangre y detener el sangrado. Si tiene hemorragias nasales, hemoptisis o sangre en el esputo, puede usar raíz de loto fresca, agua fresca de raíz de Imperata o decocción de hojas crudas de Platycladus orientalis.

2. Estasis sanguínea: Los libros antiguos dicen: "El jugo de raíz de loto puede eliminar la estasis sanguínea. Por lo tanto, comer raíz de loto cruda o machacar el jugo y el vino puede romper la sangre y eliminar la estasis sanguínea, reducir la hinchazón y desintoxicar. La medicina tradicional china cree que puede detener el sangrado sin dejar ningún residuo.

3. La raíz de loto es rica en fibra dietética y mucina, pero no tiene un alto contenido calórico. puede controlar el peso y ayudar a reducir los niveles de azúcar, triglicéridos y colesterol en la sangre, promover la peristalsis intestinal, prevenir el estreñimiento y las hemorroides. La raíz de loto fresca y el jugo de jengibre también pueden tratar la inflamación intestinal.

4. La raíz de loto es rica en cobre, hierro, potasio, zinc, magnesio, manganeso y otros oligoelementos. También es rica en proteínas, vitaminas y almidón, que tienen efectos evidentes en la reposición del qi y la sangre y en la mejora de la inmunidad humana. Especialmente entre los alimentos con tubérculos, el loto. La raíz tiene un alto contenido de hierro, lo que es bueno para la anemia por deficiencia de hierro. Las personas con anemia son las más adecuadas para comer. El almidón de raíz de loto es un buen producto para nutrir el yin y la sangre. , fatiga y pérdida de apetito Tiene el efecto de antianemia y promueve la producción de sangre.

5. Calma la mente: la raíz de loto contiene complejo de vitamina B (especialmente B6), que puede ayudar a reducir la irritabilidad. aliviar los dolores de cabeza, reducir el estrés, mejorando así el estado de ánimo y reduciendo el riesgo de enfermedades cardíacas.

6. Expulsar la flema y aliviar la tos: si la calidad del aire no es buena, también se puede utilizar jugo de raíz de loto fresco. Alivia la tos, la ictericia, el asma y la inflamación traqueal. El té de raíz de loto caliente tiene el efecto de aliviar la tos y reducir la flema.

7. Los polifenoles pueden mejorar la inmunidad, retrasar el envejecimiento y prevenir el cáncer.