¿Cuáles son las costumbres alimentarias durante el solsticio de verano?
Costumbres alimentarias del solsticio de verano 1, Zongzi
El zongzi se comerá el día del solsticio de verano en el noroeste de China, se quitarán los crisantemos y se utilizarán cenizas para proteger el trigo del daño de las plagas. Cuando llegue el solsticio de verano, el Yang Qi se reducirá día a día, mientras que el Yin Qi crecerá día a día. En este momento, Lao Yang debería ser despedido. Desde la perspectiva de la medicina tradicional china, el arroz glutinoso y los dátiles rojos del zongzi son símbolos del yang. La gente los envuelve y se los come, lo que significa decir adiós a la temporada Yang. ? Comer bolas de masa de arroz es una forma ritual de comer. ?
Según los registros, la gente comenzó a comer bolas de arroz ya en el período de primavera y otoño. ¿Cómo se llama cuando el maíz se envuelve en hojas de arroz salvaje (hojas de arroz salvaje) en forma de trompeta? ¿Cuernos y mijo? ;¿Poner el arroz en el tubo de bambú, sellarlo, hornearlo y pesarlo? ¿Cubo de mijo? . Su materia prima es principalmente el mijo. Además, al principio, la gente no se limitaba al Dragon Boat Festival, sino que prestaba atención tanto al Dragon Boat Festival como al solsticio de verano. ¿Según el libro de Jin Zhou "Costumbres locales"? Costumbre, destacando la Fiesta del Barco Dragón y el solsticio de verano. ? La "Cronología de Jingchu" de Liang también dice que las bolas de arroz se comen en el solsticio de verano. Aunque las bolas de arroz se han convertido en un alimento popular durante el Festival del Bote del Dragón, algunos lugares aún mantienen la tradición de comer bolas de arroz en el solsticio de verano. Por ejemplo, el poema de Bai Juyi "Suzhou y Kelu en sueños": Cuando estaba en Suzhou, a menudo pensaba en la fiesta del solsticio de verano, donde las pipas de incienso estaban frescas y tiernas, y el ganso crujiente estaba fresco. ? Se puede ver que al menos en la dinastía Tang, Suzhou comía bolas de masa de arroz en el solsticio de verano.
Costumbres alimentarias del solsticio de verano 2. Fideos fríos
El día del solsticio de verano, la gente de todo Shandong come fideos fríos cruzando el agua y tejiendo una pequeña y exquisita valla con paja de trigo. , haciendo sopa de fideos una y otra vez. Para los niños no es sólo una comida, sino también un juego lleno de diversión.
¿En la dinastía Qing? ¿Solsticio de verano? Se ha convertido en varios fideos fríos. ¿Las "Crónicas de los años del emperador Jing" de Pan Rongbi? El solsticio de verano es una gran ceremonia en el país. Los muebles japoneses se utilizan para comer fideos fríos, lo que también se conoce comúnmente como superficie del agua. Los fideos fríos son refrescantes y adecuados, incomparables en el mundo. ?
¿Cómo se llaman los fideos del solsticio de verano? ¿Cóncavo? Los fideos u hojas de la olla son en su mayoría fideos hechos a mano, generalmente elaborados con harina de trigo recién cosechada. Estos fideos u hojas son fragantes, deliciosos y fáciles de digerir. La preparación y el consumo de fideos fríos en el solsticio de verano son muy particulares. ¿No solo es necesario cocinar los fideos cocidos o en agua hervida fría o en agua de manantial de montaña? ¿Refrescarse? , también viene con una variedad de guarniciones y condimentos.
Costumbres alimentarias del solsticio de verano 3. Fideos
Dumplings en el solsticio en invierno y fideos en el solsticio en verano. ? Esta frase es otra costumbre popular del antiguo Beijing. Por estar situada en la parte norte de la cuenca del río Amarillo, el cultivo principal es el trigo. Cuando se cosecha trigo nuevo, usar harina nueva para hacer fideos felices es la mejor manera para la gente. Comer fideos no sólo puede satisfacer el apetito de las personas, sino también dar vida a una variedad de placeres al comer una variedad de fideos hechos por manos hábiles.
Se dice que existe un hobby en comer sopa de fideos caliente en un caluroso día de verano. ¿Para evitar el mal? Los antiguos creían que el quinto mes del calendario lunar era el mes del mal. Hay un dicho que dice que comer fideos calientes es para ahuyentar a los espíritus malignos, es decir, sudar más para ahuyentar la humedad y el calor del cuerpo humano. A algunas personas les gusta comer fideos fríos en verano para refrescarse. Los fideos del solsticio de verano se deben principalmente a que apareció trigo nuevo en el solsticio de verano, entonces, ¿también hay fideos del solsticio de verano? ¿Probar algo nuevo? significado. El clima cálido y húmedo a menudo provoca pérdida de apetito. Si un plato de fideos se combina con algunas guarniciones refrescantes en este momento, no solo despertará el apetito de la gente, sino que también hará que la gente disfrute de más frescura y alivie el calor.
Costumbres alimentarias del solsticio de verano 4. Carne de perro
La carne de perro siempre ha sido un buen alimento nutritivo entre la gente en el área de Lingnan, existe la costumbre de comer carne de perro en la calle. solsticio de verano. ¿El perro del solsticio que se comía el verano y el viento del oeste paseaba por los campos? En otras palabras, si comes carne de perro en el solsticio de verano, tu cuerpo será lo suficientemente fuerte como para soportar el viento y la lluvia occidentales, y tu cuerpo estará más saludable.
Desde el punto de vista médico, la carne de perro es un alimento caliente. Comer carne de perro en el solsticio de verano depende de la forma física de cada persona. Los dichos populares son algo poco científicos. Además, se dice que debido a la matanza de perros a gran escala en el área local, algunos perros presenciaron muertes similares y sufrieron gran miedo y tortura psicológica. Esto no es ajeno a la alta incidencia de rabia en el área local. El editor recuerda que los perros son los amigos más leales de la humanidad y que no se debe respetar el consumo de carne de perro.
Costumbres alimentarias del solsticio de verano 5. Lichis
Además de comer carne de perro, también existe la costumbre de comer lichis. A los cantoneses de Guangzhou, Qinzhou y Yulin de Guangxi les gusta comer carne de perro y lichis en el solsticio de verano, que no son picantes cuando se comen juntos. ¿Comer muchos lichis puede causar fácilmente hipoglucemia, es decir? ¿Enfermedad del lichi? Por tanto, debe ser con moderación. Beba un poco de agua salada, agua de frijol mungo, agua de melón de invierno o sopa cruda antes y después de comer lichis, que pueden aliviar el calor del verano.
Costumbres alimentarias durante el solsticio de verano 6. Pegatinas redondas
En el pasado, las personas, ya fueran ricas o pobres, adoraban a sus antepasados en el solsticio de verano, comúnmente conocido como? ¿Ir al solsticio de verano? Además de algunos homenajes habituales, también se entrega especialmente un plato de tortitas a los antepasados. Después de la cosecha de verano, llega al mercado trigo nuevo, por lo que es costumbre comer fideos y probar trigo nuevo todos los días. Algunas personas los mezclan con harina de trigo, los untan en panqueques y los utilizan en delicias horneadas.
En el solsticio de verano, ¿la gente come bolas de masa y pisa piedras? En el pasado, muchos agricultores usaban palos de bambú, los clavaban en los huecos de los arrozales con agua corriente y quemaban incienso como sacrificio para orar por una buena cosecha. Por lo tanto, la gente de Shaoxing, provincia de Zhejiang, todavía tiene la costumbre de comer bolas de masa de arroz en el solsticio de verano.
Costumbres alimentarias del solsticio de verano 7. Wontons.
En el solsticio de verano, la gente en Wuxi, Jiangsu, come gachas en el desayuno y wontons guisados en el almuerzo, ¿verdad? ¿Caos y armonía? significado. Otra costumbre popular es pesar al niño después de comer estofado de wonton, con la esperanza de que aumente de peso y esté sano. Wonton, ¿lo que los antiguos llamaban forma? ¿Como un huevo en lugar de una imagen caótica del cielo y la tierra? Entonces qué. ¿ravioles? ¿Qué usar? ¿confusión? homofónico. Pangu abrió el cielo y comenzó el caos. Es aconsejable comer wontons. Cuando era niña, escuché a mi abuela decir: si comes wonton en el solsticio de verano, cuando haga calor ya no será verano. ? Comer wontons en el solsticio de verano contiene los mejores deseos para un verano seguro.
Según los registros históricos, en la corte de la dinastía Song, cada solsticio de verano, el chef real preparaba un wonton del solsticio de verano para que lo comieran las reinas. De hecho, la corte de la dinastía Song no solo comía wonton en el solsticio de verano, sino que también comía wonton en los otros 23 períodos solares del año. Entonces, ¿qué es el palacio de la dinastía Song? Wonton de veinticuatro términos solares Durante la dinastía Song del Sur, al emperador Gaozong le gustaba especialmente comer wonton.
Los métodos para envolver wontons también son diferentes, y los wontons envueltos se ven diferentes. Algunos parecen lingotes de oro y otros parecen sombreros oficiales. Esto es consistente con la intención original de comer wontons: reunión y reunión. , felizmente, expresando un anhelo y búsqueda de una vida mejor.