El origen del Cold Food Festival
El Festival de Comida Fría tiene una larga historia, pasando por su historia. período de inicio y formación desde el período de primavera y otoño hasta la dinastía Han Occidental. Desde el "Festival de Comida Fría" organizado por el Duque Wen de la Dinastía Jin, hasta las Dinastías Qin y Han, el condado de Taiyuan formó la costumbre de no comer comida de fuego durante cinco días en medio del invierno, y "no te atrevas a violarlo si estás enfermo". Desde la dinastía Han del Este hasta las dinastías del Norte y del Sur, debido al largo período del Festival de Comida Fría en pleno invierno (la prohibición de incendios del emperador Wu del estado de Wei establecía que no se permitía fuego ni comida fría durante ciento cincuenta días después del comienzo). del solsticio de invierno), los ancianos, los débiles, los enfermos y los discapacitados eran insoportables. Por el deseo de proteger la productividad original de la sociedad agrícola, Zhou Ju, el emperador Wu de la dinastía Wei, Schleswig y el emperador Xiaowen de la última dinastía Wei implementaron prohibiciones en muchas ocasiones, pero el culto popular, las creencias y las costumbres festivas de Jiezhitui permaneció igual. Alcanzó su apogeo durante las dinastías Tang y Song. A partir de la dinastía Tang, el Festival de Comida Fría se trasladó gradualmente a marzo en Yangchun y se hizo popular entre la familia real, el gobierno y todos los ámbitos de la vida en las dinastías Song, Yuan, Ming y Qing. El "Libro de canciones · Historia oficial" registra: "El día de Año Nuevo, el solsticio de invierno y el Festival de comida fría tienen cada uno un feriado de siete días ...". "Historia de la dinastía Song·Biografía extranjera·Estado de Gaochang" registra: "Gaochang es Xizhou. Este lugar tiene un calendario de 7 años. El 9 de marzo es el Festival de la comida fría, Yuershe, el solsticio de invierno. Durante este período, durante el". Festival de Comida Fría, hay poemas, flores, rituales, banquetes, Cuju, salidas, siembra de sauces, peleas de pasto, ganchos, lanzamientos, columpios, peleas de gallos y otras actividades. La Fiesta de la Comida Fría dura unos siete días y el título comienza a usarse "Qingming". Hay muchas actividades y los chinos participan desde la dinastía Liao hasta la dinastía Qing, durante el período de desarrollo y herencia, cuando los grupos étnicos hermanos y. Aunque las minorías étnicas estaban en el poder, el Festival de Comida Fría también recibió atención. "Jin Zongzhuan" registra: "En febrero del primer año de Mingchang, Ren Yin ordenó a sus funcionarios que se tomaran unas vacaciones de invierno de cinco días". El "Sistema de Juicio de Datongyuan" estipula: "Aquellos que viven en el exilio no podrán faltar". Día de Año Nuevo, comida fría, Chongwu, etc." No se permiten permisos durante los días festivos (lo que significa que los prisioneros pueden disfrutar de vacaciones en estos tres días festivos)". "Li Tong de la dinastía Qing" registra: "En el Festival de comida fría de Año Nuevo y en el Festival de la primera helada, adoramos las tumbas y vestimos ropas de civil para ir a las tumbas... por eso se llama barrido de tumbas". Durante este período, el Festival de Comida Fría jugó un papel importante en la mediación de conflictos étnicos y la promoción de la integración de culturas étnicas. Desde la República de China hasta la fundación de la Nueva China, la "Revolución Cultural" fue un período continuo y en peligro. Durante este período, el mundo olvidó los orígenes históricos y las connotaciones culturales del Festival de Comida Fría, y otras actividades se redujeron relativamente, por lo que el título de Festival de Comida Fría fue reemplazado por Festival de Qingming. Desde la década de 1990, ha habido un período de promoción y revitalización. A lo largo de la evolución de la historia del Festival de Comida Fría, se puede ver que el Festival de Comida Fría se ha convertido en un festival importante que promueve las excelentes tradiciones de China, promueve la identidad cultural nacional y mejora la armonía y la estabilidad social. Es muy valorado por la gente. y encarna la cultura ancestral de la nación china.
En el largo proceso de desarrollo, el Festival de Comida Fría ha formado un rico contenido cultural y de actividades:
1. No fumar y comida fría: El Festival de Comida Fría también fue llamado el Festival de Comida Fría. "Festival de No Fumar" en la antigüedad. En todos los hogares se prohibió encender fuegos y comer alimentos fríos. Sin embargo, debido a la persistente búsqueda de sabios por parte del pueblo chino, fue prohibido repetidamente desde la dinastía Han del Este hasta las dinastías del Sur y del Norte. No fue hasta la dinastía Tang que fue reconocido y participado por la familia real.
2. Adoración a los antepasados: El Festival de la Comida Fría fue considerado como un "sacrificio salvaje" desde las Dinastías del Norte y del Sur hasta la Dinastía Tang. En la dinastía Tang, se incluyó en el Volumen 87 de "Kai Li Yuan" y fue utilizado por príncipes y príncipes para adorarlo (Cold Food Worship), convirtiéndose en uno de los regalos auspiciosos reconocidos y promovidos oficialmente. Más tarde, se convirtió en un mausoleo real; se hacían sacrificios oficiales en el Templo de Confucio y los sabios iban a visitar las tumbas, etc. En aquella época, las familias o clanes acudían a las tumbas ancestrales para ofrecer sacrificios, echar tierra y colgar billetes. Luego esparce golondrinas, serpientes y conejos sobre la tumba, hazlos rodar hacia abajo, enróllalos con ramas de sauce o agujas y colócalos en lo alto de la casa para mostrar las virtudes de tus antepasados.
3. Comida fría: La comida fría incluye gachas frías, fideos fríos, almíbar frío, arroz verde y arroz glutinoso que incluyen fideos, conejos serpiente, pasteles de azufaifo, centeno refinado, dioses, etc. .; hay varios diez tipos de bebidas, como vino de primavera, té nuevo, agua clara de manantial y agua dulce. La mayoría de ellos tienen significados profundos, por ejemplo, cuando se ofrecen sacrificios a serpientes y conejos, hay un dicho que dice que "las serpientes y los conejos serán ricos", lo que significa que esperan que la gente sea rica y el país sea fuerte; Zi Tuiyan, tomando la palabra "año" en el dialecto Jiexiu, no olvida introducir y promover la integridad.
4. Sauce de comida fría: el símbolo del Festival de comida fría con vitaminas, originalmente destinado a conmemorar la búsqueda de claridad política de Jie Zitui. Ya en las dinastías del Norte y del Sur, hay un registro en la "Cronología de Jingchu" de que "las ramas de sauce de cada familia fueron cortadas durante el clima frío entre Jianghuai y Suzhou. Todavía es popular en Anhui, Suzhou y otros lugares". usar flores de canola y hojas de trigo en lugar de ramas de sauce. Según registros históricos de diversos lugares, existen "ramas de sauce insertadas en tumbas", "ramas de sauce rotas y marcadas en las casas", "ramas de sauce insertadas en los aleros de las estufas", "con cabezas o corbatas", "jarrones almacenados en ofrendas a budas y dioses" y "ramas de sauce insertadas en las puertas". Por lo tanto, hay un dicho popular que dice que "si no usas sauce durante el Qingming (comida fría), la belleza se convertirá en cabello blanco".
Salida de comida fría: también conocida como salida de primavera, floreció en las dinastías Tang y Song. Song Lizhi dijo en "Lo que vi en el Valle del Este": "Barrí mis cosas y luego me fui feliz a casa con mis hermanos, esposas, parientes y hechos" Breve introducción al paisaje de los emperadores en la dinastía Ming. the Past Dynasties" registró la escena de la caminata en Beijing: "Durante el Festival Qingming, la gente camina y hay miles de turistas, pasajeros y peatones". Se puede decir que es extremadamente próspero.
6. Columpio de Comida Fría: El columpio era originalmente un elemento recreativo para las mujeres del palacio durante el antiguo Festival de Comida Fría. El "Kaiyuan Tianbao Yi" escrito por el rey Yu de las Cinco Dinastías registra que "en el Palacio Tianbao durante el Festival de Comida Fría, se erigieron columpios, lo que hizo reír a las esposas y concubinas en el palacio, pensando que era un banquete. El emperador llamó Es una obra medio inmortal, así la llamaron los eruditos de la capital". El poema del primer ministro de la dinastía Song, Wen Yanbo, "El sol de comida fría cruza la puerta del dragón", lo describe como "una hilera de sauces cuelga del puente, y se cuelgan muchas cuerdas de colores."
7. Comida fría Cuju: popular en la dinastía Tang, registrado en "Wenxue Tongkao" de la dinastía Song: "Cuju comenzó en la dinastía Tang Plantar dos bambúes. pies de altura, átelos con una red y mida el balón para la portería. El balón se divide entre amigos y el juego se divide en esquinas". Registros históricos: Tang Dezong, Xianzong, Mu Zong, Jingzong A todos les gusta jugar Cuju. , y el Yuan Gui del gobierno estatal registra: "En el Festival de Comida Fría en febrero del duodécimo año de Zhenyuan, el emperador Dezong de la dinastía Tang, en el pabellón este del palacio imperial, los ministros observaban a Wu y a los niños del La familia Wu celebró un banquete para los ministros. "En la dinastía Song, también había una imagen de "Taizu Cuju".
8. Poemas del Festival de Comida Fría: Durante el Festival de Comida Fría, los literatos extrañan sus hogares y familiares, o usan el paisaje para hacer el amor. Tienen muchas emociones, inspiración repentina, gran naturaleza poética y muchos cantores. . Según una encuesta, hay más de 300 poemas de Xuanzong, Zhang Shuo, Du Fu, Han Yu y Liu Zongyuan de la dinastía Tang, y más de 100 poemas de la dinastía Song, las dinastías Jin y Yuan, convirtiéndose en una flor única. en el arte de la poesía china. Además, hay muchas actividades durante el Festival de Comida Fría, como banquetes, observación de flores, peleas de gallos, tallado de huevos, tirar de ganchos (tira y afloja), perforar madera para hacer fuego, volar cometas, atrapar hierbas, arrojar cerámica, etc. Estas actividades han enriquecido enormemente la antigua cultura china.
A juzgar por la larga historia de desarrollo y las ricas actividades culturales del Cold Food Festival, el Cold Food Festival tiene las siguientes características:
1. Se originó en el período de primavera y otoño, cuando Jie Zhitui fue quemado en Mianshan, Jiexiu. En el aniversario de la muerte de su hijo, el duque Wen de Jin ordenó la prohibición del fuego y de la comida fría para expresar sus condolencias con comida fría. Durante la dinastía Tang, se habían creado fiestas oficiales nacionales, que fue el festival más antiguo entre los festivales tradicionales chinos.
2. Tiene una larga historia. Hace dos mil seiscientos cuarenta años, durante diferentes períodos históricos y feriados de diferente duración, hubo cinco días, ciento cinco días, un mes, tres días y dos, cinco días y siete días, y finalmente se convirtió en un día.
3. Profunda connotación cultural. Respetar el profesionalismo de los medios de comunicación, promover la lealtad al rey, el patriotismo, la jubilación tras el éxito y las ambiciones políticas de ser honestos y rectos, y no violar la piedad filial de los familiares, se han convertido en un festival importante que une los corazones de las personas y condensa el alma china. , y refleja la cultura ancestral de la nación china. Y formó una serie de alimentos fríos como el arroz glutinoso y el arroz verde.
4. Hay muchas actividades festivas. Barrido de tumbas, prohibición de fumar, culto a los antepasados, comida fría, plantación de sauces, excursiones, cuju, columpios, observación de flores, peleas de gallos, festines, recitación de poesía, etc. 5. Difundir ampliamente. Desde los condados de Jiexiu y Taiyuan hasta todas partes del país e incluso en el extranjero (por ejemplo, el estado de Gaochang ha designado el 9 de marzo como el Festival de la Comida Fría desde la dinastía Tang).
Si miramos hacia atrás en el desarrollo histórico, el Festival de Comida Fría se ha convertido en uno de los hilos conductores de la antigua civilización social china. Por lo tanto, desde la perspectiva de la investigación histórica, la investigación social, el turismo y otras actividades sociales, el valor único del Festival de Comida Fría merece la atención de la gente.
1. Valor social e histórico
El Festival de Comida Fría se estableció en el Período de Primavera y Otoño para conmemorar la ascensión de Jie al cielo. Tiene una historia de 2.640 años. A lo largo de las dinastías, nunca ha cesado.
Aunque fue prohibido repetidamente por Zhou Ju de la Dinastía Han del Este, Cao Cao de los Tres Reinos, Shile de la Dinastía Zhao Posterior y el Emperador Xiaowen de la Dinastía Wei del Norte, fue revivido y la costumbre de la comida fría se extendió por todo el país. y quedó profundamente arraigado en el corazón del pueblo. El emperador Xuanzong de la dinastía Tang respondió a la opinión pública y emitió un edicto imperial para incluir el Festival Qingming del Festival de Comida Fría en la Ceremonia Kaiyuan y convertirlo en un feriado nacional. Las coloridas actividades de comida fría enriquecen la vida social, mejoran la armonía interpersonal y desempeñan un papel importante en el alivio de los conflictos sociales y la promoción del progreso social. Especialmente en las dinastías Wei, Liao, Jin, Yuan y Qing del Norte, el reconocimiento y la participación de los gobernantes de grupos étnicos hermanos en las costumbres del Festival de Comida Fría desempeñaron un papel sutil en la promoción de la unidad nacional y la consolidación del poder político a través del intercambio y la integración de Cultura del Festival de Comida Fría.
El Festival de Comida Fría encarna las aspiraciones políticas de preocuparse por el país y la gente, ser leal al emperador y el patriotismo, ser honesto y honesto, y el espíritu de dedicación de "no buscar méritos, sino buscar méritos". y retirarse después del éxito". Es una antigua norma ética social y un vínculo de estabilidad social y unidad nacional. Todavía tiene un importante significado práctico en la actualidad.
La connotación cultural de Hanshi con la lealtad y la piedad filial como núcleo y la integridad que se extiende a partir de la lealtad y la piedad filial son la esencia del espíritu Mesón, el núcleo de la moralidad tradicional china, la base de la herencia ancestral de la nación. cultura y la base para mantener la unidad de la nación y la familia. En la sociedad actual, unir los corazones de las personas, condensar el alma de China, realizar la reunificación pacífica de la patria y construir una sociedad armoniosa es una actividad y un concepto espiritual importante.
La búsqueda de claridad política por parte de Xie Zhitui ha sido el deseo unánime del pueblo durante miles de años y tiene una importancia práctica de gran alcance para la construcción de la política democrática contemporánea.
Además, la excursión de primavera de siete días durante el Festival de Comida Fría en la Dinastía Tang evolucionó hasta convertirse en la actual "Semana Dorada del Turismo" desde la comida fría hasta la prohibición de incendios, y evolucionó hasta convertirse en la protección forestal y la prevención de incendios de hoy; Desde la comida fría hasta los sauces, hasta la actual forestación nacional; desde el Cuju hasta el fútbol, que ahora es popular en todo el mundo, tiene una importancia de gran alcance y no se puede subestimar.
Al mismo tiempo, la evolución del Festival de Comida Fría en 2640 es un reflejo de las ideologías de muchas clases de la antigua sociedad china y es una de las pistas importantes para la investigación contemporánea sobre la sociología china antigua.
2. Valor cultural
Históricamente, las actividades del Festival de Comida Fría fueron promovidas principalmente por instituciones conmemorativas para prohibir fumar y ayunar, y gradualmente evolucionaron hacia el culto a los antepasados. El concepto de lealtad, piedad filial e integridad que contiene está completamente en consonancia con el núcleo moral tradicional de lealtad y piedad filial en la antigua China, y se ha convertido en un importante portador de armonía familiar y estabilidad social. En los tiempos modernos, el Festival de Comida Fría se ha convertido en una forma importante de conmemorar a los mártires revolucionarios y educar a los jóvenes. Al mismo tiempo, durante el Festival de Comida Fría, compatriotas de Hong Kong, Macao, Taiwán y chinos de ultramar regresan a sus lugares de origen para rendir homenaje a sus antepasados, lo que se ha convertido en un festival importante para heredar la cultura ancestral de la nación china y reflejar Identidad y cohesión nacional.
La insistencia de los ancestros antiguos en abstenerse de fumar y ayunar durante el Festival de la Comida Fría expresó su recuerdo inmortal de la introducción de los antiguos sabios. Hay docenas de tipos de comidas y bebidas frías, la mayoría de las cuales tienen significados profundos. Por ejemplo, hay un dicho en la costumbre Jiexiu que dice que "la serpiente y el conejo se harán ricos", lo que significa que se espera que el país enriquezca a la gente y fortalezca al país con el sacrificio de comer fideos, el dialecto Jiexiu; Educar a las generaciones futuras para "recordar" y no olvidar presentar al público y a las personas virtuosas. El Festival de Comida Fría simboliza la búsqueda de la claridad política...
En la ópera Yuan, la ópera moderna de Pekín, la ópera Jin, la ópera Jin moderna y las novelas de la dinastía Ming, hay muchos repertorios especiales y capítulos sobre Jiehui y el Festival de Comida Fría. Desde la dinastía Han del Este, las leyendas, historias e inscripciones sobre Jie Zhitui también se han convertido en materiales históricos importantes para el estudio de la literatura popular y la epigrafía de las Tres Dinastías Jin.
3. Valor artístico
El Festival de Comida Fría ha producido muchas obras literarias en su proceso de desarrollo: "El vigésimo cuarto año de Zuo Chuan Gong", que quedó registrado en "Histórico". Records" y "Zi Jian" Ha sido citado muchas veces por otras obras maestras históricas y se incluyó en el Libro de la Ilustración en prosa antigua de la dinastía Qing. El primer artículo sobre la apreciación de la prosa china es "Introducción sin hablar de Lu". Entre las obras poéticas de las dinastías pasadas, los poemas dedicados al Festival de la Comida Fría nunca han cesado, desde Qu Yuan en el Período de los Reinos Combatientes y Sun Chu en la Dinastía Jin Occidental hasta los tiempos modernos. Hay casi 300 poemas Tang, más de 100 poemas de la dinastía Song y canciones Yuan, en los que participan celebridades históricas como Tang Xuanzong y Zhang Shuo, así como representantes de varias escuelas como Du Fu, Bai Juyi y los Ocho Grandes Maestros de Tang. y las dinastías Song. Se ha convertido en un material importante para estudiar la historia del desarrollo de la poesía china.
Desde 1995, Jiexiu Mianshan Scenic Area Development Co., Ltd. de la provincia de Shanxi ha restaurado y desarrollado Mianshan, invirtiendo una gran cantidad de mano de obra, recursos materiales y recursos financieros en Jiegong Ridge y Jiegong Temple, que llevan el espíritu de Jie Zhitui Se han restaurado reliquias como el cementerio Xie, el valle de Qixian y otros sitios, y se han recopilado y compilado una gran cantidad de documentos y obras literarias relacionadas con la cultura del Festival de comida fría, protegiendo eficazmente la herencia del. Cultura del Festival de Comida Fría. Hasta ahora, Mianshan Development Company ha invertido un total de 182,5 millones de yuanes para garantizar el Festival de Comida Fría.
El Festival de Comida Fría es un importante festival folclórico que se celebra en la provincia de Shanxi en primavera.
La fecha concreta del Festival de Comida Fría es 105 días después del solsticio de invierno.
Actualmente, el día anterior al Festival Qingming es el día en que la mayoría de las zonas de Shanxi celebran el Festival de Comida Fría. Algunos lugares, como el condado de Yushe, celebran el Festival de comida fría dos días antes del Festival Qingming. El condado de Yuanqu también presta atención al festival de comida fría el día anterior al Festival Qingming y a la comida fría ligera el día anterior.
El origen del Festival de la Comida Fría debería ser el culto al fuego de los antiguos. La vida de los antiguos era inseparable del fuego, pero el fuego a menudo traía grandes desastres a la humanidad, por lo que los antiguos creían que el fuego tenía dioses y debía ser adorado. El fuego que adora cada familia debe apagarse una vez al año. Entonces reaviva un nuevo fuego, esto se llama cambiar el fuego. Cuando se cambia el fuego, se lleva a cabo una gran actividad de adoración a los antepasados y se quema el símbolo del mijo, el dios del grano, lo que se llama sacrificio humano. La costumbre se transmitió y formó el posterior Festival Prohibido del Fuego.
El Festival de la Prohibición del Fuego se convirtió más tarde en el Festival de la Comida Fría para conmemorar el retiro de Jie Jie, un famoso ministro de la dinastía Jin durante el período de primavera y otoño. Cuenta la leyenda que durante el exilio del duque Wen de Jin, Jie Zitui cortaba carne para saciar su hambre. Después de que el duque Wen de Jin regresó al país y se proclamó emperador, se olvidó de recomendar a los ministros al nombrarlos. Jie Zitui no quería mostrar sus logros y competir por favores, por lo que llevó a su madre a vivir recluida en Mianshan. Más tarde, el duque Wen de Jin fue personalmente a Mianshan para encontrar a Jie Zitui. Jie Zitui no quería ser funcionario y se escondió en las montañas. Los hombres del duque Wen prendieron fuego a la montaña. La intención original era obligar a Jie Zitui a mostrar su rostro. Como resultado, Jiezi empujó a su madre y murió quemado bajo un gran árbol. Para conmemorar las buenas obras de este leal ministro, no encendió un fuego para cocinar el día de la muerte de Jie Zitui, sino que tuvo que comer comida fría. Este es el llamado Festival de Comida Fría.
Durante la dinastía Han, la gente de Shanxi prohibió el fuego durante un mes para conmemorar este evento. Durante el período de los Tres Reinos, el emperador Wu de Wei, Cao Cao, ordenó la abolición de esta costumbre. Hay una frase en la "Orden de Castigo Yin", "Escuché que Taiyuan, Shangdang y Yanmen tienen prohibido comer alimentos fríos dentro de los ciento cincuenta días posteriores al inicio del invierno. Yun Tui es el hijo" y "nadie Se le permite comer alimentos fríos." Los infractores serán sentenciados a medio año de prisión para sus padres, y cien días para el funcionario principal, y recibirán un mes de salario. "Después de que los Tres Reinos regresaron a Jin, debido a la Primavera y el período de otoño era homofónico con Jin, prestaron especial atención a sus historias en Jin y, para conmemorar a Jie Zitui, prohibieron el fuego y la comida fría. Pero el plazo se redujo a tres días. Al mismo tiempo, se promovió en todo el país la idea de conmemorar a Jiezi en el Festival de Comida Fría. El Festival de Comida Fría se ha convertido en un festival nacional, y la prohibición del fuego y la comida fría también se ha convertido en una costumbre entre el pueblo Han.
Hoy en día, la costumbre popular de Shanxi de prohibir el fuego y los alimentos fríos es principalmente por un día, y sólo unos pocos lugares todavía se utilizan para prohibir el fuego durante tres días. La gente del sur de Shanxi está acostumbrada a comer fideos fríos, fideos fríos, pasteles fríos, etc. En el norte de Shanxi, la gente está acostumbrada a utilizar verduras salteadas (es decir, cocinar al vapor fideos para pasteles o fideos blancos y cortarlos en cubos del tamaño de dados, luego secarlos al sol y freírlos con tierra) como alimento para el frío. Fiesta gastronómica. En algunas zonas montañosas, toda la familia come fideos fritos en este día (es decir, cereales integrales fritos, mezclados con diversas frutas secas y molidos para obtener fideos).
El Festival de la Comida Fría se celebra con tragos humeantes y fríos. Amasar la harina para obtener golondrinas, pájaros y animales cantores, frutas, flores, etc. Las golondrinas al vapor se colorean, se insertan en las agujas de los árboles de azufaifa, se decoran en el interior y se regalan.