Red de conocimientos turísticos - Conocimiento turístico - ¡Crujiente por fuera y tierno por dentro! Costillas de cerdo fritas con ajo, sal y pimienta
¡Crujiente por fuera y tierno por dentro! Costillas de cerdo fritas con ajo, sal y pimienta
Ingredientes: Costillas
Ejercicio:
1 cucharada de ajo picado, 2 cucharadas de salsa de soja, 1 cucharada de salsa de ostras, 2 cucharadas de vino de cocción, 1 cucharada de azúcar, un poco de sal y un poco pimienta negra, 2 cucharadas de maicena. Marinar uniformemente durante 1 hora.
Poner las costillas en aceite al 60% y sofreír durante 8-10 minutos.
Sacamos el aceite, escurrimos y seguimos friendo 1 minuto más.
Escurrir el aceite y espolvorear con sal, pimienta y chile en polvo.