¿Cuánto cuesta un kilogramo de langosta? ¿Por qué las langostas son tan caras?

Según el editor, los precios del cangrejo de río en diferentes mercados y orígenes son diferentes. Los baratos cuestan alrededor de 150 yuanes por malicioso y los caros cuestan alrededor de 500 yuanes por malicioso. Las langostas australianas en el mercado mayorista de productos agrícolas Great Ocean Road en Beijing tienen un precio de 580 yuanes por malicioso. Por lo tanto, el precio de mercado de la langosta está determinado por la ubicación del mercado y la calidad de la langosta. El precio mayorista en el mercado es de entre 200 y 400 yuanes por libra, y el precio de venta del hotel es de entre 600 y 1.000 yuanes.

El valor del cultivo de langosta: ¿Por qué los precios de la langosta son tan altos? Hay tres razones principales para comer langosta:

1. Desde la perspectiva de la composición proteica, el contenido de proteínas de la langosta es del 18,9%, que es mayor que el de la mayoría de los peces y camarones de agua dulce y de mar, y el de aminoácidos. La composición es mejor que la carne. Contiene ocho aminoácidos esenciales que son necesarios para el cuerpo humano pero que no se pueden sintetizar o son insuficientes en el cuerpo, incluidos no solo isoleucina, triptófano, lisina, fenilalanina, valina y treonina, sino que también son extremadamente abundantes en los vertebrados. Menos arginina.

2. El contenido de grasa de la langosta es solo del 0,2%, que no solo es mucho menor que el de la carne de ganado y de aves, sino también mucho menor que el de los camarones verdes y los camarones. Además, su grasa está compuesta principalmente de ácidos grasos insaturados necesarios para el cuerpo humano, que el cuerpo humano digiere y absorbe fácilmente y tiene el efecto de prevenir la acumulación de colesterol en el cuerpo.

3. La langosta, al igual que otros productos acuáticos, contiene componentes minerales esenciales para el cuerpo humano, de los cuales son más abundantes el calcio, sodio, potasio, magnesio y fósforo, y más el hierro, el azufre y el cobre. importante. El contenido mineral total de la langosta es de aproximadamente 65438 ± 0,6%, de los cuales los contenidos de calcio, fósforo, sodio y hierro son más altos que los de la carne de ganado y de aves de corral y los camarones en general. Por tanto, el consumo regular de carne de langosta puede mantener la excitación de nervios y músculos.