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Comensales solitarios de Zhanjiang

Que camines por el camino de la felicidad con una sonrisa.

Hablando de soledad, porque no es tan bueno comer siempre solo, la comida siempre sabe mejor.

Incluso en invierno, esta ciudad costera del sur sigue siendo soleada, con un cielo azul claro, altas palmeras meciéndose con la brisa y los espejos retrovisores de los automóviles privados que transportan pasajeros en el aeropuerto reflejando el sol. Esto está muy cerca de la ciudad donde yo estudiaba y muy cerca del verano.

Zhanjiang es muy famosa por sus ostras, y este viaje también fue por las ostras. El pollo local Anpu también es muy famoso y es uno de los tres pollos famosos de Guangdong. Pollo Qingyuan, mi amigo y yo fuimos allí especialmente para comerlo. El pollo de corte blanco es tierno, suave y refrescante, con la piel ligeramente amarilla. El pollo está tierno y jugoso, con una ligera raya de sangre en los huesos. Córtalo en la salsa y cómelo. Entonces pensé que el pollo Ampu estaba bastante bueno.

Para ir a Anpu Town, debes tomar un autobús. Piénsalo. Busqué varios restaurantes de pollo en Dianping y busqué hasta el final. Vi mucha gente en la tienda de wonton al costado de la carretera, así que no pude evitar pedir uno. Cuando conocí a un equipo que filmaba una escena en la que tres o cuatro personas interpretaban a agentes de policía, vi a alguien vigilando una gran caja de espuma a mi lado. Pensé que era una lonchera para la tripulación.

Hasta aquí, solo el arroz con pollo Wu Kee sigue abierto. Pedí medio pollo al horno con sal, piel de res frita y pasteles de camarones dorados.

Pollo asado con sal, el pollo queda firme, ligeramente salado y delicioso. Creo que la piel del pollo es la esencia, llena de humo "asado con sal", vivaz pero no grasosa. Mojamos un poco de la sopa original y la piel quedará brillante y salada. Hace media semana, comí pollo hervido en Shaoxing, un pequeño lugar en Yunnan Road. En comparación, la piel del pollo era fina y el pollo sabía más a humedad. El pollo cantonés sigue siendo delicioso.

La cebolla, el jengibre, la ternera y la piel de ciruela es realmente un plato sorpresa. No sé qué parte de la vaca es la piel de la ciruela. Tiene un sabor fuerte y es masticable pero no duro ni feo. A primera vista, parece que lo frieron en un gran fuego y la próxima comida será de primera.

Los exclusivos pasteles de camarones se agotaron originalmente, pero luego el jefe hizo uno extra. Los pasteles de camarones que comí en Fujian estaban salteados con camarones, taro rallado, rábano rallado, cebolla y ajo, y tenían una textura crujiente. Sin embargo, los pasteles de camarones aquí estaban salteados con pasta de camarones y almidón, y sabían muy bien. suave. La carne de los camarones es visible a simple vista y es agria y dulce cuando se sumerge en salsa de ciruelas. Pero es un poco grasoso, así que sólo puedo comer dos.

Después de comer, caminé y caminé hasta un pequeño parque. Los ancianos jugaban a las cartas a la sombra, los niños jugaban alrededor de los árboles y algunos colgaban hamacas para tomar una siesta. Sentado en el macizo de flores, pensando dónde pasar el rato por la tarde.

Después de pensarlo, me dirigí al paseo marítimo. En una playa, el cielo es de un azul claro y transparente, el mar es de un azul profundo y tranquilo, y en la distancia entre los dos azules hay largos puentes y edificios imponentes. Algunos niños jugaban en el mar, otros cavaban en la arena, el cielo se llenaba de cometas de colores y la gente dormía en tumbonas junto al mar.

Encontré un sillón reclinable para dormir y el sol brilló cálidamente sobre mí. Miré al grupo de niños que cavaban en la arena y recordé la escena de mi texto de infancia sobre ir a la playa a recoger conchas. Pensé que mientras iba a la playa podía ver varios caracoles redondos o espinosos. Pero la primera vez que fui a la playa, hice lo mejor que pude y solo encontré una pequeña concha amarilla del tamaño de un caracol, que todavía conservo. La vida dentro del caparazón desapareció hace mucho tiempo, pero sus restos han sobrevivido durante mucho tiempo.

Cuando era niño pensaba que la vida estaba llena de globos, cometas y malvaviscos esponjosos, pero al final lo único que obtuve tal vez fue un caramelo que cayó al suelo y un grano de arena que me frotó. pies.

Tumbado al sol, escuché algo malo, aunque tenía una premonición.

Cuando el sol esté en su mejor momento, también habrá lluvia helada.

De repente me sentí un poco solo. Descripción de la soledad del Sr. Lin Yutang: La palabra soledad en realidad está dividida. Hay niños, melones, cachorros, mosquitos y moscas. Es suficiente para sostener un callejón en una tarde de verano, lleno de toque humano. Los niños pequeños abrazan melones y sauces debajo del cobertizo, y los perros delgados persiguen mariposas en los callejones profundos. Había muchas risas en el mundo y yo era el único que tenía tiempo libre. Los tongguo, los gatos, los perros y las moscas son ciertamente animados, pero no tienen nada que ver contigo. Esto se llama soledad.

En una playa tan soleada, la soledad es tan interminable como la marea.

Regresé al hotel a dormir, incluso vi una película, y luego me desperté para seguir buscando comida. Vivo cerca de Yuejin Road y la comida en la calle es deliciosa. Xiyingmen Health Dessert está a solo unos cientos de metros abajo y su nombre es muy divertido. Pasé varias veces durante el día y siempre estaba lleno de corredores haciendo cola.

Pedí un sagú con leche de coco y taro y era un plato espeso y rico. El taro se cuece en su punto perfecto, suave y sin desmoronarse, exudando un rico aroma. El sagú se cocina de forma cristalina y la leche de coco queda suave. Después de comerla durante mucho tiempo, la dulzura de la leche de coco aún persiste en mis labios y dientes.

Hay muchas tiendas de té de hierbas y agua azucarada en Zhanjiang. También comí un plato de pasta de tortuga durante el día y había una pequeña caja de cáscaras de mandarina rotas sobre la mesa. Me disfrazé de pasta de tortuga y me la comí para darle un poco de sabor.

Era hora de comer ostras por la noche, pero estaba de mal humor, así que encontré un restaurante de barbacoa cerca. Cuando voy a estos pequeños pueblos de Guangdong, no creo que sea necesario consultar la lista de comidas obligadas de Dianping. A menudo puedes simplemente entrar en un pequeño restaurante popular y no te equivocarás.

Una persona pidió media docena de ostras al ajillo. Antiguamente, cuando se comían ostras, siempre había que comer tantas como fuera posible. Si no comes demasiado, perderás. Ahora sabes más sobre la moderación. No importa lo bueno que sea algo, destruirá la impresión que deja en el corazón.

Las ostras en Zhanjiang son muy grandes, una es tan grande como la palma de tu mano. Por supuesto, también las hay pequeñas, que cuestan un yuan cada una. Cuando se trata de ostras asadas, a menudo siento que los ingredientes representan el 70% y la artesanía el 3%. Si los ingredientes son buenos, no suele estar mal. Después de esperar un rato, lo saqué. Estaba muy caliente, fragante a ajo, y el jugo todavía estaba hirviendo en la cáscara, haciendo un chisporroteo. Estaba bien caliente y dulce con ajo y mariscos. Las ostras se asan un poco más crudas que en casa y simplemente se cocinan. El consumo de carne no disminuirá por estar asadas durante demasiado tiempo, por lo que tienen un sabor más suave y graso, lo que da a la gente la sensación de condensación de la grasa de los mariscos.

No duermo bien por la noche. Cuando estoy de mal humor, los demás tienen cosas felices que hacer y me siento aún más solo.

Una amiga dijo que conoció a una chica nueva, pero que no había compatibilidad de alma con ella. Cuando él no pudo verla, sintió un dolor sordo. Cada vez que una persona usa esa expresión, se siente un poco obsesionada con el amor y de repente siente un poco de envidia de esa persona, que no tiene miedo de sur a norte.

No puedo soportar decir algo decepcionante. Nadie en el mundo está preparado en el molde de otro, ni es un alma perfecta. Un día encontraré una aguja y algo de hilo escondidos en la hermosa ropa. ¿Pero cómo puedo atacar a otra persona? No puedo echarle agua fría a los demás sólo porque soy infeliz.

Me levanté temprano y desayuné en el callejón. Hay muchas tiendas sin carteles, pero hay muchos barrios antiguos. La tía me saludó en el dialecto local, pero solo pude responder en mandarín y pedí una pequeña porción de rollos de arroz por 3 yuanes. La manteca de cerdo rellena de arroz tiene aroma a aceite de cebolleta y sésamo. Después de comer, el viejo vecino tirará las sobras del cuenco a la basura. Mientras comen rollos de arroz, escucharán las palabras de otros padres y permanecerán cerca de los vecinos. Mi tía me llamó hermana pequeña de manera amable y de repente sentí que la vida humana era muy normal. Aprender un oficio, comer el mismo plato y servir a tus vecinos también es muy delicioso.

No fue hasta el día que tuve ganas de ver este pueblo costero del sur. Dije que aquí se filmó la serie de televisión "El rincón escondido". Hay plantas que crecen en los techos, pilares y juntas de ladrillo de esos edificios en ruinas, y las calles y callejones son muy estrechos. La mejor forma de pasar de una calle a otra es a través de un estrecho callejón formado por dos hileras de casas. Tal vez un puesto de carne de cerdo, un lugar para desayunar o un templo estrecho a la vuelta de la esquina.

Al venir desde Chaoshan, la gente de aquí realmente tiene una forma sencilla de ganarse la vida. Puede instalar un puesto en la puerta y una ventana también puede contarse como una pequeña tienda. A menudo se esconden aquí tesoros populares.

Caminando hacia el mercado de Huanan, vi una escena de vida, con todo tipo de mariscos frescos, vi a los vendedores exhibir peces grandes en los puestos, tan grandes como costillas de cerdo. El pulpo se retorcía reconfortantemente. El tanque de agua y los camarones estaban en el tanque de agua. Los cuerpos cristalinos extendidos uno por uno en el agua. Los camarones de Hong Kong saltaron repentinamente de la cuenca al piso del mercado. Tan sensibles y astutas como en la playa. Lo que es aún más extraño es que también se venden en bolsas grandes y pequeñas.

También hay algunas villas antiguas en la calle antigua, donde los árboles son frondosos y se extienden fuera de las murallas. Muchos de ellos eran hombres de negocios durante la República de China, pero los vidrios, las manijas de las puertas y las calcomanías aún revelan la complejidad y el rigor de esa época, haciendo que la gente se sienta solemne y pesada. Ahora se han convertido en centros de actividades comunitarias, pero nadie viene a participar en las actividades, lo que los hace sentir muy solos. En el camino me encontré con una anciana de cabello blanco y me preguntó cómo llegar.

Ella me llamó "señorita" en serio en el dialecto local, pero desafortunadamente lo entendí pero no lo dije en voz alta. Ella se alejó decepcionada. Sin embargo, creo que llamarse cortésmente "Sr." y "Sra." en realidad tiene una especie de elegancia republicana.

Caminando casualmente, me encontré con la panadería de Zhang Liao, donde los rollos de queso son famosos por cuatro yuanes (15 yuanes). Quería partir un trozo pequeño y comérmelo, pero el rollo de queso se sentía tan tierno que no podía soportar usar la fuerza. La entrada es tan densa como burbujas y puedo escuchar el leve "silbido" de las burbujas derritiéndose en el aire. No es demasiado dulce. Comparado con el panecillo de 98 yuanes que hay en casa, no sé qué tan delicioso es. Quiero venir aquí a hacer rollitos de queso. No existe una receta secreta para batir claras. La proporción de leche es alta, perfecta. La leche Tang Yan aquí también es muy famosa.

Una vez comí un bocadillo llamado "olla de crema" en Shaoxing, que costaba 3 yuanes cada uno. Casi sabe a tarta, pero está hecha con huevos, miel y proteína, lo que simula el sabor de la crema, pero es demasiado dulce y tiene un sabor demasiado dulce.

También compré unos manojos de despojos de ternera por el camino. Los despojos de res aquí se hacen como un pollo, se ensartan con brochetas de bambú y se marinan para darle sabor. En términos de alimentación, el antónimo de dulce es salado, y lo salado puede volverlo dulce. Cuando como dulce, a menudo quiero comer salado. De todos modos, ese soy yo.

En el camino de regreso, pasé por Xiyingmen Health Dessert, entré y pedí una pasta Guiling. Por la tarde, había más pasajeros esperando comida para llevar que comensales, así que pude sentarme y disfrutar de un refrigerio tranquilamente. Entonces piensa en tu inexplicable soledad. Siento que la gente ocupada en la tienda no se siente sola, ni tampoco la tía que vende panecillos de arroz por la mañana, porque todos tienen cosas que hacer y muchas cosas con las que lidiar. Mientras se sientan esperando una llamada, es posible que se sientan un poco solos cuando sus hijos regresan.

Come y come, es demasiado pretencioso. La soledad es como el instinto del hambre. Todo el mundo lo tiene y se explica por sí solo, como si no tuvieras hambre cuando estás lleno. Después de un breve período de soledad, la vida puede tener un sabor.