¿Dónde es una especialidad la carne de perro Binyang Qiaowei?
La carne de perro de corte blanco especial de Binyang Qiaowei se elabora a partir de perros nativos locales, que se sacrifican y se cuecen al vapor con hierbas medicinales chinas especiales. La carne es tierna y fragante, lo que la convierte en un alimento reconfortante de primera calidad. que tiene el efecto de nutrir el yin y fortalecer el yang. Cuando se come carne de perro blanca picada Binyang, se sirve con jengibre agrio, trigo sarraceno agrio, melocotón, ajo picado, chile padi, perilla, aceite de maní de alta calidad y una salsa especial hecha por nosotros mismos.
Cada solsticio de verano es el tradicional "Festival de la Carne de Perro" para el pueblo Binyang. En ese momento, todos los hombres, mujeres y niños de las zonas urbanas y rurales del condado tenían la afición de comer carne de perro. Puede ver carne de perro cortada en blanco en cualquier restaurante o puesto de comida en Binyang, especialmente en los puestos de comida cocinada en el pabellón del pólder. Debe servir carne de perro cortada en blanco cuando entretenga a invitados extranjeros en Binyang. En las ciudades de los condados de Luwei y Litang, las ventas diarias de perros de corte blanco oscilan entre doscientos y trescientos y quinientos o seiscientos. Algunos restaurantes y restaurantes de Nanning, la capital, también van a Binyang para vender al por mayor y vender. A muchos amigos que pasan por Binyang les gusta llevar de tres a cinco libras de perro blanco picado a sus familiares o amigos para que lo prueben.
En 1990, los Cuartos Juegos Nacionales se celebraron en Nanning. "Bai Zhan Dog" y "Bin Yang Sour Noodles" de Binyang participaron en una exhibición callejera de comida y refrigerios, y se vendieron docenas de perros Bai Zhan. cada día. . Debido al sabor único del perro blanco, muchos comensales vinieron aquí para probarlo. El Sr. Ling Feng, una persona famosa de Taiwán que asistió a la conferencia, vino a probarlo. Elogió el producto y grabó un video para retirarlo. a Taiwán. Durante el encuentro deportivo, se vendieron cerca de mil perros blancos en un puesto de más de 20 metros cuadrados, único en el mercado de Nanning. Es cierto que "los dioses saltarán el muro cuando huelan el olor a carne de perro". ¿Por qué el perro Binyang Bai Zhan es tan popular entre los comensales? Además de los efectos cálidos y tónicos de la carne de perro, la carne de perro Binyang Baizhan es tierna, blanca y limpia. Mantiene el aroma carnoso único de la carne de perro sin el olor a pescado de la carne de perro en otros lugares. Los condimentos especiales utilizados tienen un sabor moderado dulce y. sabor amargo. Esta es también la característica del perro Binyang Baizhan. En 1995, Binyang Bai Zhan Dog fue calificado como "Plato excelente" en el concurso de platos, refrigerios y refrigerios famosos de la región celebrado en el hotel Nanning Nanfang. En 2000, recibió el título de "Plato famoso de Guangxi".