¿Cuál es mejor, Anchor Cream o Blue Windmill?
En comparación con Anchor Cream, Blue Windmill se siente mejor. La mantequilla animal contiene más agua y menos aceite que la mantequilla vegetal y es más fácil de preparar. Una vez hecho el pastel, es difícil mantener su forma. Se ablandará y se deformará si se almacena a temperatura ambiente durante mucho tiempo, por lo que debe almacenarse entre 0 ℃ y 5 ℃.
La mantequilla vegetal no contiene grasa láctea, tiene un punto de fusión más alto que la mantequilla animal y es más estable, por lo que se puede hacer en varias formas elegantes, e incluso en varias formas tridimensionales. Déjalo a temperatura ambiente durante una hora y tampoco se derretirá.
Introducción a Blue Windmill Fresh Cream
Blue Windmill Fresh Cream es la primera opción de muchos entusiastas de la repostería y chefs europeos. Tiene un contenido de leche del 38%, sin estabilizantes y 0. Ácidos grasos trans. Tiene un sabor delicado y un rico sabor lácteo. Siempre que se envíe al estado, aunque sea verano, no hay miedo de que se derrita rápidamente. El sabor cremoso es delicado y fragante, y la boca está llena de incienso. Fresco y natural.
La nata fresca Blue Windmill no es la nata fresca con mayor contenido en leche, pero la nata fresca que vemos en el mercado es de gran calidad, y muchos pasteleros de hoteles de cinco estrellas son fans de ella. Una ventaja aún mayor es que no contiene ácidos grasos trans.
La crema fresca Blue Windmill tiene el tradicional sabor a crema natural europea y un rendimiento operativo más estable, y puede usarse ampliamente en los campos de la pastelería y la restauración occidentales. Es naturalmente suave, terso en la boca y tiene una textura excelente. Es adecuado para mousse con frutas y otros ingredientes. Es estable para cocinar a alta temperatura y tiene mejor sabor.