En un banquete, ¿a dónde se refiere específicamente el asiento de honor?

Hola a todos, bienvenidos a mi sesión de preguntas y respuestas sobre comida. Soy un creador en el campo de la comida: "Céntrate en la comida y haz la vida más sabrosa". Los chinos son muy exigentes con respecto a sentarse cuando comen. ¿A qué asiento te refieres?

Banquetes

Con el rápido desarrollo de la economía y la mejora continua del nivel de vida de las personas, hay cada vez más banquetes, cenas, banquetes de bodas, banquetes y otras actividades. Por un lado, los conceptos y patrones de consumo de las personas han experimentado cambios tremendos desde el comienzo de la alimentación, la ropa y la buena comida, ahora han pasado al disfrute dual espiritual y material, lo que ha planteado mayores requisitos para el servicio y la gestión de los hoteles. , restaurantes, cenas familiares, etc. ¿Al igual que la pregunta de hoy sobre la posición específica del asiento en la mesa del comedor? Sucedió que cuando estudiaba técnicas de cocina en una escuela técnica, también aprendí sobre gestión y servicio de catering en la clase teórica. Hoy, hablemos de las cosas anteriores:

La mesa del comedor

Hay tanta etiqueta y detalles en la mesa del comedor. Hoy hablaremos brevemente sobre la etiqueta y los detalles de la mesa. Disposición de los asientos. Normalmente, la mesa del comedor se divide en comidas ligeras y banquetes. Hay una gran diferencia entre ambos. Los banquetes son más rigurosos que las comidas ligeras. Los banquetes se dividen en banquetes familiares y banquetes. En comparación con los banquetes familiares, la etiqueta en la disposición de los asientos en los banquetes es más particular y rigurosa. Las posiciones específicas en cada mesa también tienen diferentes prioridades. Mencionaré brevemente algunos puntos aquí sin entrar en detalles, en circunstancias normales: (1) La mayoría de los anfitriones deben sentarse y tomar asiento en la entrada principal. mesa. Frente a la puerta está el asiento superior, que es donde se sienta la persona que hace la pregunta. Si durante una comida, algunas personas se sientan frente a la puerta principal y otras se sientan de espaldas a la puerta principal, de acuerdo con la etiqueta y la convención, la persona que mira hacia la puerta principal debe ser el asiento superior, y la que está de espaldas a la puerta principal la que tiene el asiento inferior es la llamada "puerta frontal es el asiento superior". Cuando comemos fuera, es difícil juzgar quién está sentado. También podemos juzgar según el plegado de las servilletas en la mesa. "Como se muestra en la imagen de arriba", la servilleta superior está doblada de manera diferente a las demás. asiento en la mesa. Esto suele significar que el número de personas es entre cinco y diez, y el banquete suele ser en parejas, lo que tiene un buen significado. No conviene para más de diez personas y el propietario no podrá hacerse cargo de ellas.

Mesa de comedor

A continuación, déjame hablarte de cómo elegir el asiento para dos o tres personas, así como del entorno y otros factores: el derecho es más alto, el izquierdo es más abajo, es decir, el derecho es el asiento. En pocas palabras, cuando dos personas se sientan una al lado de la otra, generalmente se sientan a la derecha, porque cuando se sirve comida china, la mayoría de los platos se sirven en el sentido de las agujas del reloj y la persona sentada a la derecha es mejor que la persona sentada a la izquierda. Priorizar la atención. El asiento del medio es el asiento más alto: esta es la situación en la que tres personas están cenando y el asiento del medio es el asiento más alto. La persona sentada en el medio se coloca más alta que las personas sentadas a cada lado. Lo mejor para ver: en algunos restaurantes con buen ambiente o relativamente lujosos, donde puedes ver actuaciones o el paisaje fuera de la ventana, toma asiento con el mejor ángulo de visión. Es mejor sentarse junto a la pared: Durante cenas grandes, para evitar interferencias de personas que pasan y comensales, el asiento generalmente se coloca contra la pared para evitar interferencias y lograr el mejor efecto de cena. Normalmente, el asiento se determina en función de estas cinco situaciones. Depende de la situación específica, espero que pueda ayudar a todos.

Cocinar lleva mucho tiempo, y puedes apreciarlo tranquilamente Siempre hay un plato que te calienta el corazón

No importa el tiempo que pase, conserva la comida y lo bueno se quedará. ¡Estar siempre contigo!

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