¿Tu familia come cordero durante la temporada de Xiaohan?
La carne más deliciosa: el ligero frío del cordero requiere almacenar más calor para resistir el frío. Las personas mayores deben tener especial cuidado al comer carne. Por ejemplo, el cordero es relativamente tierno y rico en nutrientes, pero la carne de res no es fácil de digerir. En invierno, el nivel de actividad es pequeño, así que coma la menor cantidad posible. Receta recomendada: Cordero guisado con rábano blanco 1. Prepare dos libras de cordero y córtelo en trozos del mismo tamaño. Un rábano blanco, pelado y cortado en dados. Corta unas rodajas de jengibre y unas cebolletas y reserva. Hervir agua en una olla, poner el cordero frío en la olla, llevar a ebullición a fuego alto, quitar la espuma de la olla, cocinar por unos 2 minutos, desechar el cordero, lavar con agua limpia y reservar. Hervir el aceite en la olla, verter el aceite caliente, deslizar bien la olla y agregar el aceite frío. Una sartén caliente y aceite frío evitarán que el cordero se pegue a la sartén mientras se fríe. Agrega el cordero a la olla y sofríe hasta que salga el agua. Después de freír el cordero, vierta un poco de vino blanco de alta concentración para suprimir el olor a pescado del cordero. Luego agregue la cebolla y el jengibre, sofría hasta que estén fragantes y vierta la cantidad adecuada de agua. Después de que el fuego hierva, retira la espuma de la olla para que la sopa no tenga sabor. Tapa la olla y cocina a fuego lento durante 40 minutos. Después de 40 minutos, vierte el rábano en la olla y cocina a fuego lento durante unos 20 minutos. Una vez cocido el rábano, agregue 2 gramos de sal y 2 gramos de pimienta, revuelva para derretir el condimento y la rica sopa de cordero lechosa estará lista para servir. Cortar unos aros de ajo picado y mijo y pimiento en un bol, añadir un poco de sal y azúcar, verter un poco de salsa de soja y aceite de sésamo, añadir cilantro y cebolla verde picada, luego verter un poco de sopa de cordero y mezclar bien.
A finales de año, después del término solar Xiaohan, la temperatura cayó como un acantilado. Además de mantenerte abrigado, ¡la buena salud es lo más importante después de todo!