¿Qué verduras comes durante el solsticio de verano?
¿Qué verduras comes durante el solsticio de verano? El melón amargo quita el calor y alivia el calor
El melón amargo es uno de los mejores alimentos en verano. El melón amargo tiene los efectos de eliminar el calor y nutrir el qi, nutrir los riñones y el bazo, nutrir el hígado y mejorar la vista. Tiene ciertos efectos curativos sobre enfermedades como la disentería, llagas, insolación y fiebre, picazón excesiva, conjuntivitis y otras. enfermedades. El melón amargo tiene un alto contenido de vitamina C, que puede prevenir el escorbuto, proteger las membranas celulares, prevenir la aterosclerosis, mejorar la capacidad de estrés y proteger el corazón. Los ingredientes activos del melón amargo pueden inhibir el cáncer de células normales, promover la recuperación de células mutadas y tener ciertos efectos anticancerígenos. ¿Cómo se llama el melón amargo? ¿Asesino de la obesidad? Puede reducir la ingesta de grasas y polisacáridos.
Receta recomendada: Sopa de Melón Amargo, Soja, Lirio y Costillas de Cerdo
Ingredientes: 500 gramos de melón amargo, 80 gramos de soja, 30 gramos de lirio fresco, 400 gramos de cerdo costillas y 4 rodajas de jengibre.
Preparación: Lavar el melón amargo, quitarle las semillas y cortarlo en rodajas gruesas; remojar las semillas de soja y lavarlas; lavar las nervaduras y cortarlas en gajos; Primero ponga las costillas, el jengibre, la soja y la calabaza amarga en una cacerola, agregue 2500 ml de agua (aproximadamente 10 tazones), hierva a fuego alto, luego cocine a fuego lento durante aproximadamente 1 hora, agregue el lirio fresco y cocine durante aproximadamente 10 minutos, agregue la cantidad adecuada de sal. Esta cantidad la pueden utilizar 3-4 personas.
La coliflor produce líquido y calma la sed.
Existen dos tipos de coliflor, la blanca y la verde. Aunque las variedades son diferentes, todas tienen los efectos de aumentar el apetito, producir fluidos corporales y calmar la sed, eliminar el calor y desintoxicar. Además de estos efectos, la coliflor también es rica en vitamina C, B, caroteno y otros nutrientes, que pueden ayudar mejor al cuerpo humano a reponer diversos nutrientes en verano.
Receta recomendada: coliflor bicolor
Ingredientes: 400g de coliflor, 1 tomate, 2 verduras verdes (col china y colza), 1 trozo de jengibre, 2 cucharaditas de sal (10g), azúcar 2 cucharaditas (10 g), 1 cucharada de salsa de soja (1 g).
Elaboración: Lavar la coliflor y partirla en trozos pequeños, con cuidado de romperla en trozos más pequeños. Lavar los tomates, escaldarlos en agua hirviendo, pelarlos y cortarlos en trozos pequeños. Lavar las verduras y cortarlas en gajos. Triture el jengibre. Calienta el aceite a fuego medio. Cuando el aceite esté caliente, saltea el jengibre rallado hasta que esté fragante, agrega la coliflor y sigue revolviendo. Cuando la coliflor esté madura añadir los tomates picados y sofreír. Después de que los tomates estén tiernos, agrega las verduras y continúa salteando durante 1 minuto, luego agrega una cantidad adecuada de esencia de champiñones, azúcar, salsa de soja y sal, y ya está listo para servir.
Protección solar y cuidado de la piel del tomate
Los tomates tienen los efectos de promover los fluidos corporales y calmar la sed, eliminar el calor y la desintoxicación, enfriar la sangre y calmar el hígado, aumentar el apetito y tienen un buen efecto sobre la anorexia en verano. Todo el mundo sabe que los tomates contienen licopeno, que puede reducir el índice de quemaduras solares, por lo que los tomates son el mejor alimento para protegerse del sol, por lo que también puedes comer más tomates en tu dieta diaria. El licopeno puede proteger el colágeno de la piel para que no se caiga. Una investigación alemana ha descubierto que el licopeno puede ayudar a suavizar las arrugas y hacer que la piel sea suave y tersa. Es menos probable que comer tomates con regularidad provoque ojeras. Pero cabe señalar que los tomates cocidos tienen un mejor efecto de protección solar que los tomates crudos.
Receta recomendada: Sopa de Tomate y Huevo
Ingredientes: 100 gramos de huevos, 150 gramos de tomates. 5 gramos de almidón (maíz), 2 gramos de esencia de pollo, 5 gramos de ajo (piel blanca), 5 gramos de cebolla de verdeo.
Preparación: Cortar los tomates en trozos; romper los huevos en un bol y mezclar uniformemente; ajustar el almidón con el agua; poner una pequeña cantidad de aceite en el wok; luego agregar el ajo; cuando salga el aroma, sofreír los tomates. Cuando la piel esté suave y salga el jugo, agregar una cantidad adecuada de agua, esencia de pollo y sal y sofreír uniformemente después de que hierva el agua, verter lentamente el tomate; moje el almidón en la olla y revuelva constantemente; después de que la olla vuelva a hervir, revuelva los huevos con los palillos y vierta lentamente cuando la olla esté hirviendo, apague el fuego, coloque un recipiente para sopa y espolvoree con cebolla verde picada.
El pepino produce fluidos corporales y calma la sed.
El jugo verde de la piel del pepino es crujiente, tierno y delicioso, con un contenido de agua de alrededor del 97%. Es un buen producto para la producción. fluidos corporales y saciar la sed. Los pepinos son crujientes, tiernos y refrescantes, y son la primera opción apetitosa de muchas personas en verano. El pepino es de naturaleza fresca y ingresa al bazo, el estómago y los intestinos. Tiene los efectos de eliminar el calor y la humedad, eliminar el calor y desintoxicar, y aliviar la polidipsia, el dolor de garganta y otros síntomas causados por el clima cálido. Si estás cansado de comer pepinos fritos o pepinos mixtos, puedes intentar beber un vaso de jugo de pepino, que puede prevenir enfermedades bucales que suelen ocurrir durante esta temporada. Los expertos en nutrición estadounidenses han descubierto que beber un vaso de jugo de pepino todos los días puede prevenir la caída del cabello y el agrietamiento de las uñas.
Receta recomendada: zumo de pepino
Ingredientes: pepino, azúcar, miel.
Método: Hacer zumo de pepino es muy sencillo: encurtir pepinos frescos con azúcar, o añadir directamente agua fría, ponerlos en un exprimidor para exprimir el zumo y beberlo. Al beber jugo de pepino, si el jugo de pepino diluido es un poco amargo, puedes agregar un poco de miel al gusto.