Qué comer durante las vacaciones de verano (qué comida tradicional comer durante las vacaciones de verano)
Anguila
El verano es la mejor época para comer anguila La anguila que se produce durante el período solar estival es la más deliciosa y nutritiva. Por eso, hay un dicho que dice que "las anguilas compiten por el ginseng en verano", que se refiere a los efectos nutritivos y saludables de comer anguilas en verano.
Dieta: Anguila estofada
Ingredientes: anguila, condimentos.
Elaboración: 1. Lavar y cortar la anguila en rodajas.
2. Prepara jengibre, ajo y otros condimentos.
3. Calentar aceite en una sartén caliente y añadir la anguila.
4. Añade los condimentos.
5. Después de recoger el jugo, ponerlo en un plato.
Raíz de loto
La raíz de loto es un alimento de temporada en verano y tiene el efecto de preservar la salud de enfriar la sangre y nutrir el yin. En verano, el aire es seco y la gente suele enfadarse. A menudo se puede comer raíz de loto para ayudar a reponer agua y enfriar la sangre. Es una verdura imprescindible en verano.
Receta: Rodajas de raíz de loto salteadas con verduras
Ingredientes: rodajas de raíz de loto, condimento.
Preparación: Seleccionar 1 raíz de loto fresca, lavarla y cortarla en rodajas.
2. Las rodajas de raíz de loto se oxidan fácilmente, así que remójalas en agua.
3. Calentar aceite en una sartén, luego agregar rodajas de raíz de loto y otros condimentos, esperar hasta que las raíces de loto cambien de color y retirar de la sartén.
Bean Candy
El verano es una buena época para comer brotes de frijol mungo mientras las plantas crecen exuberantemente. Los brotes de frijol mungo son bajos en calorías pero ricos en agua y fibra, lo que puede promover la motilidad gastrointestinal y aliviar el estreñimiento. Al mismo tiempo, los brotes de frijol mungo tienen los efectos saludables de eliminar el calor y desintoxicarse, lo que los hace muy adecuados para el consumo en verano. Por lo tanto, los brotes de frijol mungo se pueden comer con regularidad durante los calurosos meses de verano.
Receta: Brotes de Frijol mungo frío
Ingredientes: Brotes de frijol mungo, Zanahoria, Condimentos.
Método: 1. Lavar los brotes de frijol mungo y las zanahorias y luego cortarlos en tiras.
2. Blanquearlo y reservar.
3. Procesa el ajo, el ají y la cebolla de verdeo picada y reserva.
4. Calentar aceite en una olla caliente, verter el condimento en la olla y calentar hasta que esté caliente.
5. Viértelo sobre los brotes de frijol mungo mientras esté caliente.
Melón amargo
Consume alimentos más "amargos" en verano. Los alimentos amargos suelen contener una gran cantidad de alcaloides, urea y otras sustancias, que tienen el efecto de eliminar el calor, desintoxicar, enfriar la sangre y purgar el fuego. Y el melón amargo es una verdura de temporada en verano, que se adapta al clima.
Receta: Té de Melón Amargo
Ingredientes: Melón Amargo, Té Verde.
Elaboración: Escoger 1 melón amargo fresco de temporada, lavar y batir.
2. Ponga el té verde en el melón amargo y luego cuelgue el melón amargo en un lugar ventilado.
3. Retirar después del secado a la sombra, lavar y trocear.
4. Cuando hace calor en verano, toma un puñado y ponlo en agua caliente para preparar té.
Apio
El apio es un alimento típico suave y frío, rico en vitaminas y fibra. Después del consumo, tiene los efectos para el cuidado de la salud de eliminar el calor y la humedad, enfriar la sangre y desintoxicar, y tiene un buen efecto de alivio sobre diversos síntomas de malestar causados por el calor en verano.
Receta: Melón Amargo Mezclado con Apio
Ingredientes: Melón Amargo, Apio, Condimento.
Elaboración: 1. Melón amargo fresco y apio.
2. Lavar el melón amargo, cortarlo en tiras y volver a blanquearlo.
3. Enfriar con agua fría y escurrir.
4. Cortar el apio en gajos y ponerlos en un plato.
5. Vierta el melón amargo y agregue varios condimentos.
6. Revuelva uniformemente y coma.
Luffa
La luffa es una verdura común en verano. Es rica en vitaminas y minerales. Es de naturaleza ligeramente fría y tiene los efectos preservadores de la salud al dragar los meridianos y enfriar la sangre. y desintoxicante. Es una verdura imprescindible en verano.
Receta: Huevos Revueltos con Luffa
Ingredientes: Luffa, huevos, condimentos.
Método: 1. Seleccionar lufa fresca, lavarla, pelarla y cortarla en trozos.
2. Hervir el agua en la olla, luego añadir la lufa y blanquearla.
3. Cascar los huevos en un bol, mezclar bien y reservar.
4. Freír los huevos en aceite caliente.
5. Sofreír el jengibre picado en la sartén con aceite, añadir la lufa y sofreír.
6. Sofreír durante un minuto, luego añadir los huevos revueltos y sofreír juntos.
7. Después de añadir los condimentos, ya está listo para servir.
Lechuga
La lechuga tiene los efectos preservadores de la salud de eliminar el calor, desintoxicar, purgar el fuego y reponer el qi, y tiene un sabor refrescante.
Es una verdura que merece la pena comer en verano.
Receta: Lechuga salteada
Ingredientes: lechuga, aliño.
Elaboración: 1. Seleccionar lechuga fresca, pelarla y lavarla.
2. Cortar en tiras finas y reservar.
3. Calentar aceite en una sartén, añadir la lechuga y sofreír.
4. Luego agregue los condimentos para condimentar.
5. Cuando la lechuga rallada esté blanda, ya puedes ponerla en el plato.
Tofus fritas con verduras
Ingredientes: dos trozos de tofus, aceite vegetal, sal, cebolleta, glutamato monosódico.
Elaboración: Cortar la piel de las judías en tiras, lavar y triturar las cebolletas. Calienta la sartén con aceite hasta que esté 60% caliente, pon la cebolla rallada en la sartén y cocina hasta que esté fragante. Agregue la piel de tofu rallada a la olla y saltee, luego agregue sal y saltee durante unos minutos, luego agregue glutamato monosódico, espolvoree con aceite de sésamo y saltee uniformemente.
Eficacia: Tónico y antitranspirante. Indicado para sudoración excesiva, sudoración espontánea y sudores nocturnos.
Fideo estofado
Ingredientes: 500 gramos de agua, gluten, cebolla, jengibre, sal, almidón, aceite vegetal, glutamato monosódico.
Elaboración: Cortar el gluten del agua en rodajas, lavar y triturar la cebolla y el jengibre y reservar. Calentar la cacerola de aceite, poner el gluten de agua en la cacerola, sofreír hasta que se dore, agregar la cebolla y el jengibre y sofreír durante unos minutos, agregar un recipiente con agua, agregar sal, agregar glutamato monosódico cuando el gluten esté cocido y espesar con almidón para que la sopa quede clara.
Eficacia: aliviar el calor, aliviar la inquietud y calmar la sed.
Guiso de habas con ternera
Ingredientes: 120g de habas frescas o habas remojadas, 250g de carne magra de ternera, un poco de sal, cantidad adecuada de glutamato monosódico y aceite de sésamo.
Preparación: Cortar la carne en trozos pequeños, cocer primero a fuego lento en una olla con agua, sacar el agua, poner una cantidad adecuada de agua en la cacerola, cuando la temperatura del agua esté baja, poner la carne en la olla y guise hasta que esté seis veces cocido. Coloque las habas en la olla, cocine a fuego lento con sal hasta que la carne y los frijoles estén cocidos, agregue el glutamato monosódico y el aceite de sésamo y retírelo de la olla.
Eficacia: Fortalece el bazo y elimina la humedad, repone las carencias y fortalece el organismo.
Zumo de sandía y tomate
Ingredientes: media sandía, tres tomates de tamaño mediano.
Elaboración: Pelar y quitar las semillas de la sandía. Escaldar los tomates con agua hirviendo, pelarlos y quitarles las semillas. Haga jugo simultáneamente, mezcle ambos líquidos y beba con moderación.
Eficacia: eliminar el calor, favorecer los fluidos corporales y calmar la sed. Está especialmente indicado para personas con resfriados, sed, irritabilidad, pérdida de apetito, indigestiones y orina roja y caliente en verano.
¿Qué comida tradicional come Xiaoxia?
Las semillas de loto nutren el corazón
La temporada para nutrir el corazón es el verano. En esta época, el corazón está más frágil y es fácil estar irritable y triste debido al calor. , y es fácil tener el corazón roto. Aunque el núcleo de la semilla de loto tiene un sabor amargo, puede limpiar el corazón y reducir el fuego. Es un buen producto para nutrir el corazón y calmar los nervios, y también puede fortalecer el estómago.
Los huevos de pato son un tónico de verano
Se dice que comer huevos durante el largo verano se llama "tónico de verano", para que la gente no pierda peso en el verano, tenga suficiente energía y trabajar eficazmente. Los huevos de pato salados son ricos en calcio, hierro y otras sales inorgánicas. El contenido de calcio y hierro es mayor que el de los huevos de pato frescos y son la primera opción para los suplementos de calcio y hierro en verano.
El pulpo repone la sangre
El pulpo puede reponer la sangre, reponer el qi y tratar los ántrax. Es rico en proteínas, minerales y otros nutrientes, y también rico en taurina natural, que es un factor de salud importante para combatir la fatiga, el envejecimiento y la longevidad. Puede ser consumido por la gente común, especialmente aquellos con constitución débil, Qi y sangre insuficientes y desnutrición.
Desintoxicación de la fresa
El verano es la temporada de producción de fresa. Comer fresas puede promover la formación de células humanas, mantener las funciones normales de los dientes, huesos, vasos sanguíneos y músculos, promover la curación de heridas, mejorar la resistencia del cuerpo y tener efectos desintoxicantes. Las fresas contienen una variedad de ácidos orgánicos, ácidos de frutas y pectinas, que pueden descomponer la grasa de los alimentos, promover la secreción de jugos digestivos y la motilidad gastrointestinal y eliminar el exceso de colesterol y los metales pesados nocivos.
Los guisantes limpian los intestinos
Los guisantes son ricos en una variedad de nutrientes que necesita el cuerpo humano, especialmente proteínas de alta calidad, que pueden mejorar la resistencia a las enfermedades y la capacidad de recuperación del cuerpo. La fibra cruda rica en guisantes puede promover la peristalsis del intestino grueso, mantener las heces suaves y desempeñar un papel en la limpieza del intestino grueso.
Berenjena antiedad
El verano pasa factura al cuerpo humano. La berenjena contiene vitamina E, que puede prevenir el sangrado y resistir el envejecimiento. Comer berenjenas con regularidad puede retrasar el envejecimiento humano. La berenjena es una de las pocas verduras de color morado. Su piel morada es rica en vitamina E y vitamina P, que no pueden ser reemplazadas por otras verduras.
¿Qué fruta come Xiaoxia?
Fruta del dragón; pitahaya
Es una fruta de temporada en mayo y junio. Puede desintoxicar, resistir el envejecimiento, nutrir la piel, enriquecer la sangre y reducir los lípidos en sangre. Se debe cultivar en temporada y puede ayudarnos a prevenir y solucionar muchos problemas provocados por la humedad y el calor.
La fruta del dragón es la primera opción para perder peso en verano. No solo puede eliminar el calor y aliviar el calor interno, sino que también es muy eficaz para prevenir el estreñimiento.
Melocotón
Tiene un sabor agridulce, entra en el hígado y los intestinos y tiene los efectos de nutrir el yin, promover la producción de líquidos, hidratar los intestinos, ser laxante y aliviar el asma. Se utiliza principalmente para tratar la insuficiencia del yin del estómago, la sequedad de boca y la sed, la sequedad y el calor intestinal y la dificultad para defecar. Además, los melocotones frescos nutren a las personas principalmente por su sabor suave y su alto valor nutricional. Los melocotones contienen una variedad de vitaminas, ácidos de frutas, calcio, fósforo y otras sales inorgánicas, y su contenido de hierro es de 4 a 6 veces mayor que el de las manzanas y las peras.
Lichi
La pulpa es rica en glucosa y sacarosa, con un contenido total de azúcar de más del 70%, ocupando el primer lugar entre muchas frutas. Puede complementar la energía y aumentar la nutrición. Los estudios han demostrado que los lichis pueden nutrir el tejido cerebral y mejorar significativamente síntomas como el insomnio, el olvido y la fatiga mental. La carne de lichi es rica en vitamina C y proteínas, lo que ayuda a mejorar la función inmune del cuerpo y la resistencia a las enfermedades.
Yangmei
Madura de junio a julio. La medicina tradicional china cree que el arándano tiene los efectos de producir líquido, calmar la sed, fortalecer el bazo y dar apetito. Comer más no sólo es inofensivo para el bazo y el estómago, sino que también tiene el efecto de desintoxicar y disipar el resfriado. El "Compendio de Materia Médica" registra que "Yangmei puede saciar la sed, armonizar los cinco órganos internos, limpiar el estómago, eliminar los problemas y protegerse de los malos espíritus. Los análisis nutricionales muestran que el arándano es rico en vitamina C, glucosa, fructosa y ácido cítrico". , etc. , agrio y dulce. Además, el arándano es rico en potasio, que puede complementar el potasio para las personas que sudan mucho en verano.
Cereza
Las cerezas de temporada crecen maravillosamente y son muy populares. Generalmente, las frutas tienen un bajo contenido de hierro, pero las cerezas contienen 5,9 mg de hierro por cada 100 gramos, lo que puede favorecer la regeneración de la hemoglobina y es adecuado para personas mayores, niños y mujeres, y puede mejorar la anemia. De hecho, además de consumirse crudas, las cerezas también se pueden utilizar para elaborar vino. Tienen un alto valor medicinal y cierto efecto para aliviar los dolores de cintura y piernas provocados por el reumatismo.
Melón Hami
También llamado melón, el mejor melón es de junio a septiembre de cada año. El melón es rico en fibra, vitamina C, potasio y betacaroteno. Al mismo tiempo, el melón tiene un contenido de agua extremadamente alto, el 90% del cual es agua. Comer melón en verano puede ayudar a reponer la pérdida de agua y potasio del cuerpo.
Mango
El proverbio de los agricultores dice: “Come mango en verano ligero”. El mango es la estación más madura y deliciosa alrededor del verano ligero. Debido a que el mango contiene muchas vitaminas, comer mango con regularidad puede hidratar la piel. Comer mango tiene el efecto de limpiar el estómago y los intestinos, y tiene cierto efecto antiemético sobre el mareo y el mareo.
Melón
Es rico en ácido málico, glucosa, aminoácidos, vitamina C, etc. Según las mediciones, en comparación con la sandía, el melón contiene menos agua y proteínas, pero el contenido de sustancias aromáticas, minerales, azúcar y vitamina C es significativamente mayor que el de la sandía. Comer melón de invierno en verano puede aliviar el calor y saciar la sed, y es beneficioso para el hígado y el sistema intestinal humanos.
Mangostán
Conocida como la “Reina de las Frutas”, además de su dulzor, otra razón principal es su papel en la antigua medicina del Sudeste Asiático. Tradicionalmente, el mangostán se ha utilizado para controlar la fiebre y prevenir diversas infecciones de la piel. Los estudios han demostrado que la cáscara o piel del mangostán contiene una sustancia especial que no solo tiene capacidades antioxidantes, sino que también ayuda a mejorar la salud del sistema inmunológico y hace que las personas se sientan cómodas. El mangostán tiene los efectos de reducir la sequedad, refrescarse y ser antipirético. Las personas sanas pueden comer mangostán, pero tres al día son suficientes.
Guía de Dieta Términos Solares de Verano
Higiene la alimentación, y la dieta debe ser ligera y moderada.
Las lluvias y las altas temperaturas del verano hacen que las enfermedades del tracto digestivo sean más frecuentes en verano.
Beba más sopa para eliminar el calor y aliviarlo.
Durante el período solar de verano, las personas sudan mucho y pierden muchos líquidos corporales. Beber más sopa no solo puede reponer agua a tiempo, sino que también ayuda a la digestión y la absorción. Lo mejor es beber sopa de frijol mungo, que tiene buenas propiedades refrescantes y tiene el efecto de eliminar el calor y aliviarlo. Los frijoles mungo se pueden combinar con algunos alimentos o medicamentos para hacer sopas deliciosas que eliminan el calor y alivian el calor del verano, como la sopa de menta de frijol mungo, la sopa de calabaza de frijol mungo, la sopa de cebada de frijol mungo, la sopa de madreselva de frijol mungo, etc. Además, se pueden hervir 100 g de cáscara de sandía y maní, 50 g de malta y 50 g de cebada para hacer sopa y beber, lo que tiene el buen efecto de eliminar el calor y aliviar el calor del verano.
Come más papilla para nutrir el yin y la salud, y fortalecer el bazo y el estómago.
Comer más papilla es un método tradicional de cuidado de la salud en mi país, que resulta de gran beneficio para el organismo. Las gachas de avena para prevenir el golpe de calor incluyen gachas de frijol mungo, gachas de hojas de loto, gachas de raíces de loto frescas y gachas de raíces de junco crudas. También puedes utilizar 15 gramos de semillas de casia y crisantemo blanco, 60 gramos de arroz japónica y azúcar de roca para preparar gachas como bebida refrescante en verano. Además, agregar batatas y hojas de mostaza al arroz japónica para cocinar gachas tiene el efecto de aliviar el calor y la sudoración.
Come más frutas para calmar tu sed.
El jugo de melón es dulce y no sólo puede calmar la sed, sino también eliminar el calor y aliviarlo.
La sandía es dulce, jugosa y fresca por naturaleza. Es el primer melón que elimina el calor, alivia el calor y calma la sed. Además, los melones y los pepinos se lavan y se comen crudos, o en jugo y se beben, lo que tiene un buen efecto para disipar el calor y aliviar el calor del verano. El kiwi contiene una gran cantidad de vitamina C, que tiene un muy buen efecto para eliminar el calor y aliviar el calor del verano. Es una fruta y bebida elegida a menudo por los trabajadores del campo y de altas temperaturas. Jugo de pera, jugo de castaña de agua, jugo de raíz de loto, jugo de Ophiopogon japonicus y jugo de raíz de caña fresca se mezclan para hacer una bebida de cinco jugos, que tiene los buenos efectos de producir fluidos corporales y calmar la sed, eliminar el calor y aliviar el calor del verano. .
Comer más verduras es beneficioso para la digestión y la defecación.
En los días calurosos y húmedos de Xiaoshu, a la gente generalmente le gusta comer comida ligera, deliciosa y no grasosa. Las verduras no sólo tienen esta característica, sino que también son ricas en vitaminas y proteínas. Por tanto, conviene intentar comer más verduras de color verde, como judías, melones, col china, cilantro, hinojo, etc. , que no solo puede complementar la nutrición, sino también eliminar el calor y aliviar el calor del verano. Por ejemplo, el pepino, el melón de invierno y el melón amargo tienen muy buenos efectos para eliminar y aliviar el calor. Se puede consumir frío o crudo, o salteado con unas tiras de magro de cerdo. A excepción de la calabaza y el pepino, las verduras de verano son de naturaleza cálida. El melón amargo, la lufa, el pepino, el melón de invierno, la sandía, el melón de invierno, el tomate, la berenjena, el apio, la lechuga, los espárragos, los berros y la batata son verduras frescas.