Comida tradicional en la temporada de frío.

Las delicias tradicionales durante la temporada del Frío Menor incluyen repollo y tofu, cordero guisado, pollo estofado con champiñones, cerdo, frijoles y arroz, y gachas de Laba.

1. Olla de cerebro de repollo y tofu

En Tianjin existía una antigua costumbre de comer brotes de soja. Los brotes de soja se elaboran a partir de brotes de col china. Una vez cosechada la col, quitarle los tallos y las hojas, dejando solo el corazón de la col, luego taparla con una tapa y sacarla para comer durante medio mes. Queda muy tierna y crujiente, compensando la falta de. verduras de invierno.

2. Estofado de cordero

Siempre ha existido la costumbre de comer cordero en los días de Xiaohan. El cordero es un alimento caliente y la forma más tradicional de cocinarlo es guisándolo. Humeante, suave y delicioso, puedes tomarlo como sopa o remojarlo con arroz, queda muy calentito.

3. Pollo Estofado con Champiñones

El período solar de Xiaohan es entre el 29 de febrero y el 39 de marzo, que es la época más fría. En este momento llega el momento de regalar el pollo a la familia. También hay un dicho popular que dice que "cada pollo en septiembre te traerá buena fuerza física el próximo año".

4. Cerdo, frijoles y arroz

Durante el término solar Xiaohan, muchos lugares tienen la costumbre de comer verduras y arroz. En la antigüedad, los pobres utilizaban aceite, sal y verduras para cocinar. Cuando las condiciones sean buenas, use tocino y arroz glutinoso, luego pique el jengibre y cocine juntos.

5. Gachas de Laba

La nieve se acerca al Festival de Laba. Además de las gachas de Laba, en muchos lugares también se tiene la costumbre de beber gachas de Laba. La papilla de laba se elabora con varios cereales, frijoles y frutos secos. Es suave y dulce. Cada vez que llega la temporada de Xiaohan, cada hogar prepara un plato de gachas de Laba calientes para disfrutar de la calidez y la felicidad con su familia.