Alimentación y actividades folclóricas durante el solsticio de verano.
¿Qué comida comes durante el solsticio de verano?
1. Fideos calientes
Comer fideos calientes en el caluroso verano se llama "recoger la olla", lo que se dice que significa "desastre". Comer fideos calientes es ahuyentar a los espíritus malignos y sudar es ahuyentar la humedad y el calor del cuerpo humano.
2. Sopa del solsticio de verano
En el solsticio de verano, la gente de Changsha, Hunan, come harina de arroz glutinoso y hierba de ratón mezclada con bolas de arroz glutinoso, lo que se llama "solsticio de verano". Sopa". Como dice el refrán: "Después de comer la sopa del solsticio de verano, los escalones de piedra convertidos en barro se convertirán en hoyos". "Cómete una pelota en el solsticio de verano y cruza el río con un pie" significa que eres extremadamente poderoso y ligero como una golondrina.
3. Tarta del Solsticio de Verano
Después de la cosecha de verano, sale trigo nuevo al mercado, por lo que es una costumbre comer fideos y probar trigo nuevo todos los días. Algunas personas los mezclan con harina de trigo, los untan en panqueques y los utilizan en delicias horneadas. Relleno de verduras, vainas de frijoles, tofu y tocino y comido después del culto a los antepasados, a menudo se le llama "pastel del solsticio de verano".
4. Lichis
A los cantoneses de Guangzhou, Qinzhou y Yulin de Guangxi les gusta comer carne de perro y lichis en el solsticio de verano. No es picante comerlos juntos. Comer una gran cantidad de lichis puede causar fácilmente hipoglucemia, también conocida como "enfermedad del lichi", así que asegúrese de comer con moderación. Beba un poco de agua salada o agua de frijol mungo, agua de melón de invierno o sopa rehmannia glutinosa antes y después de comer lichis, que pueden aliviar el calor del verano.
5. Zongzi
Muchas zonas tienen la costumbre de comer zongzi después del solsticio de verano, pero esto no significa que sólo lo coman durante el Festival del Bote del Dragón. El arroz glutinoso y los dátiles rojos que se utilizan en Zongzi son en realidad alimentos relativamente positivos. Comer bolas de arroz en el solsticio de verano es realmente bueno para el cuerpo humano.
6. Trigo nuevo
En algunos lugares de Shandong, es costumbre cocinar granos de trigo nuevos en el solsticio de verano. Los niños construyeron pequeños setos con paja de trigo nueva y pescaron granos de trigo nuevos para la sopa, lo que fue a la vez un gusto y un juego.
7. Lechuga y fideos fríos
Había un dicho en el viejo Beijing: "Wonton son los wontons del solsticio, el verano son los fideos del solsticio". Según la costumbre del antiguo Beijing, cada verano se pueden comer lechuga y fideos fríos ya en el solsticio. Comer estos alimentos crudos y fríos puede ayudar eficazmente a reducir el fuego y estimular el apetito, pero no dañará su salud por tener demasiado frío. Por eso, cada vez que se acerca el solsticio de verano, se ponen a la venta fideos fríos y otros alimentos.
8. Carne de perro
Comer carne de perro en el solsticio de verano es principalmente popular en Guangdong, China. Hay un proverbio en Guangdong que dice que "los perros no tienen adónde ir en el solsticio de verano". Esta es la costumbre de comer carne de perro en el solsticio de verano. Vale la pena señalar que la carne de perro está caliente y comer carne de perro en el solsticio de verano debería ser suficiente. No comas demasiado, para no provocar molestias físicas como enfado.
9. Amaranto y calabazas
En algunas zonas, en el solsticio de verano, los sobrinos y sobrinas menores van a cenar a casa de su madre, y en casa de su tío preparan amaranto y calabazas. para cocinar, lo que significa que comer amaranto no les causará enfermedades, y comer patas de calabaza les dará fuerza.
10. Huevos en el solsticio de verano
Hengyang, Chenzhou, Yongzhou y Xiangxi en el sur de Hunan comen huevos en el solsticio de verano. En el solsticio de verano, se cuecen, pelan y hierven huevos enteros con dátiles rojos, lo que se denomina "comer huevos del solsticio de verano". En el sur de Hunan, la gente se levanta principalmente en la mañana del solsticio de verano en Jiahe, Lanshan y Guiyang, hierve el huevo entero, tiñe la piel del huevo con papel rojo o tinte rojo, lo mete en una pequeña bolsa de red y lo ata. el pecho de los niños Espere hasta el mediodía o la tarde, luego retire las cáscaras y coma los huevos. Se cree que comer huevos en el solsticio de verano fortalece el cuerpo, el estómago y la marcha. Como dice el refrán: "Si comes huevos en el solsticio de verano, pisarás la pizarra"
Actividades populares personalizadas en el solsticio de verano
1 Adorar al dios Xia on. el solsticio
Como en el prefacio Como se menciona en, el antiguo festival del solsticio de verano era tan grandioso como el Festival del Bote Dragón. Esta costumbre existe desde la dinastía Zhou.
Además de celebrar grandes ceremonias de sacrificio, la corte también oró por la paz del país y su gente. Los agricultores de todo el mundo están ocupados haciendo sacrificios a los dioses y rezando por el buen tiempo. Los norteños rezan por lluvia para prevenir sequías; los sureños buscan más sol para prevenir inundaciones. En la dinastía Song, los funcionarios de Corea del Norte tenían que tomarse tres días libres a partir del solsticio de verano. Hoy en día, muchas zonas aún conservan la costumbre de ofrecer sacrificios al cielo en el solsticio de verano.
2. Comer fideos en el solsticio de verano
Como dice el refrán: "Las bolas de masa en el solsticio de invierno, los fideos en el solsticio de verano son el día más indispensable". Es el plato de "Fideos del Solsticio de Verano" con agua fluyendo en él. Los fideos en el solsticio de verano son una costumbre del pueblo Han y son populares en la mayor parte del país. "Ji Sheng en los años del emperador Jing" de Pan Qingrongbi: "Es el día en que la gente come fideos fríos, lo que se llama superficie del agua". Hay un proverbio popular que dice "comer fideos en el solsticio de verano alegrará el día". más corto." Aunque el solsticio de verano no es la época más calurosa del verano, significa que ha llegado el verano caluroso. La gente comienza a cambiar su dieta desde el solsticio de verano hacia alimentos bajos en calorías, fáciles de preparar y refrescantes. Los fideos suelen ser la primera opción para las familias comunes. Por lo tanto, la superficie del solsticio de verano también se denomina "superficie de subducción".
3. Darse polvo de abanico
En la antigua corte, después del solsticio de verano, la familia real sacaba cubitos de hielo para “guardarlos para el invierno y usarlos en verano”. " para "proteger del verano y el frío". A partir de la dinastía Zhou, se utilizó a lo largo de los siglos y se convirtió en un sistema. En el antiguo reino de Liao, en el solsticio de verano, las mujeres se regalaban abanicos y cápsulas de grasa en polvo para eliminar el olor a sudor. "¿Fuyang Za?" Li Yi: "En el solsticio de verano, cuando entras en la bolsa de polvo Fanhe, tienes que renunciar. El" ventilador "produce polvo de viento" es adecuado para disipar la turbidez causada por el calor corporal y prevenir el Qi. calor espinoso.
Características climáticas de los términos solares del solsticio de verano
1. Clima por convección
Después del solsticio de verano, el suelo se calienta intensamente y la convección del aire es fuerte, Lo que suele ocurrir fácilmente desde la tarde hasta la noche. Este tipo de tormenta caliente va y viene, y el rango de lluvia es pequeño. La gente lo llama "Campos divisorios de Xia Yu". Liu Yuxi, un poeta de la dinastía Tang, utilizó hábilmente este tipo de clima para escribir un famoso poema: "Sale por el este y se pone por el oeste, y el camino está despejado y soleado. Las fuertes precipitaciones provocadas por el clima convectivo". No siempre es tan hermoso como se describe en el poema y, a menudo, trae consigo un desastre local. El poeta Xu Shuxin también describe acertadamente el clima de tormenta en verano en su poema "Xia Yu": "En pleno verano, el viento es caliente, las ranas cantan y las cigarras golpean el polvo. Los gongs dorados resuenan en el cielo y la lluvia fría es como dinero."
2 .Clima de fuertes lluvias
En la mayoría de los casos, durante el período del "solsticio de verano", llueve mucho en el curso medio y bajo del río Yangtze y en el Yangtze. -Cuenca del río Huaihe Son frecuentes las fuertes lluvias, que fácilmente pueden provocar inundaciones e incluso amenazar la vida y la propiedad de las personas. Se debe prestar atención al fortalecimiento del trabajo de prevención de inundaciones.
3. Jianghuai Meiyu
La temporada del solsticio de verano es la temporada de lluvias en el área de Jianghuai. Este es el período de maduración de las ciruelas Jiangnan. El aire es muy húmedo. Las masas de aire frío y caliente se encuentran aquí para formar una depresión de baja presión, lo que provoca lluvias continuas.
4. Días calurosos
Al igual que el solsticio de invierno, el solsticio de verano también es un término solar que refleja los cambios en las cuatro estaciones. La astronomía dicta que el solsticio de verano es el comienzo del verano en el hemisferio norte. Después del solsticio de verano, aunque el punto directo del sol comienza a moverse hacia el sur desde el Trópico de Cáncer, el día en el hemisferio norte comienza a acortarse gradualmente. Para el Trópico de Cáncer y las áreas al norte de él, la altura del sol. Al mediodía comienza a disminuir día a día, pero el calor irradiado por el sol al suelo sigue siendo grande. Debido al calor irradiado del suelo al aire, la temperatura seguirá aumentando en el futuro, eso dice un dicho. que el solsticio de verano no sea demasiado caluroso.