Cómo ajustar la forma correcta de comer la base de sopa sukiyaki
¿Cómo ajustar la base de sopa para la olla de cumpleaños?
Ingredientes: algas secas, cantidad adecuada de hojuelas de bonito, salsa de soja japonesa, miso, sake, azúcar, sal.
1. Coge un trozo de algas secas (yo usé un trozo de algas secas de unos 30 cm de largo y 10 cm de ancho) y córtalo en tiras pequeñas. Remojar en un recipiente con agua fría durante más de 4 horas (lo remojé la noche anterior y me levanté a la mañana siguiente). ?
2. Calentar lentamente las algas a fuego medio-bajo y sacarlas cuando el agua esté a punto de hervir. ?
3. Hervir la sopa de algas, añadir salsa de soja japonesa, miso y sake (por un lado, la cantidad de salsa de soja debe ajustarse según tu propio gusto, por otro lado, cuidado con no hacerlo). (para que la sopa quede demasiado oscura, aproximadamente medio plato de salsa de soja es suficiente para una olla de sopa). Luego puedes ajustar el sabor agregando sal y azúcar según tu propio gusto. ?
4. Añade un puñado de filetes de pescado, revuelve ligeramente para que los filetes de pescado se empapen en la base de la sopa, haz el último ajuste de sal y apaga el fuego. La base de la sopa está lista. ?
La forma correcta de comer sukiyaki pot
1. Después de que la carne salga del horno, agrega la sopa. Si es estilo Kansai, en este paso prepara la sopa en una olla con azúcar, salsa de soja y vino sazonador. Dongfeng se modula de antemano. ?
2. No echar demasiado en la sopa y no desbordar los ingredientes. Agrega los demás ingredientes después de agregar el caldo de sopa. Los ingredientes no están en un orden fijo, pero es mejor separar uno o dos ingredientes entre el konjac desmenuzado y la carne, ya que el calcio precipitado por el konjac endurecerá la carne. ?
3. Luego tapa la olla y cocina a fuego lento durante 2 a 3 minutos. Este tiempo se puede utilizar para procesar huevos crudos. Hierva los huevos crudos en agua hirviendo durante 30 segundos para esterilizarlos antes de usarlos. Si no está acostumbrado a sumergirlo en líquido de huevo crudo, no es necesario que lo utilice. Pero no viertas los huevos en la olla. ?
4. Por cuestión de modales en la mesa, los invitados, líderes y ancianos deben empezar primero. Y no incluyas carne en primer lugar. Primero, comience de manera más elegante con cebollas o champiñones. El tofu es frágil y no apto para abrir. ?
5. Antes de añadir una nueva ronda de ingredientes, asegúrate de comer todos los ingredientes de la olla. ?
6. El alimento básico más adecuado al final de la barbacoa de rinoceronte son los fideos udon y el arroz blanco. Pero el arroz no se puede verter en la olla. Puedes usar el huevo líquido restante y la sopa para verter sobre el arroz y revolver. ?
¿Cuál es el origen de la olla sukiyaki?
Se dice que el origen del nombre japonés del Sukiyaki "すき㉢き" es que durante las operaciones agrícolas en el campo, la carne de cerdo se asaba en una herramienta agrícola de hierro llamada "azada", por lo que originalmente Sukiyaki era Es sólo un plato de teppanyaki. El antiguo Japón, como nosotros, rara vez comía carne, por lo que la marihuana de cumpleaños solo se comía durante el Año Nuevo chino. El sukiyaki se sazona con salsa de soja y azúcar, lo que le da un rico sabor. Al principio no era carne de res, era pollo. En Japón, el ganado fue alguna vez un ganado agrícola muy importante, por lo que la historia del consumo de carne de res no es larga. Debido a diversas influencias como el budismo y el sintoísmo, el emperador Tenmu prohibió a la gente comer carne de animales. Durante el período del shogunato Tokugawa, la carne de res generalmente no se comía excepto como tónico para enfermedades o "sukiyaki" porque había días que valía la pena celebrar (un poco como comer arroz con frijoles rojos para celebrar). En aquella época, los ingredientes del Pollo Asado eran pollo, por lo que también se le llamaba Pollo Asado Sushi. A mediados del siglo XIX, con la popularidad de las actividades diplomáticas, aparecieron los restaurantes de carne destinados a los extranjeros. La comida que se servía en estos restaurantes fue el prototipo de las celebraciones de cumpleaños posteriores. En aquella época, la penetración de la cultura occidental llevó a los japoneses a considerar "comer carne de res" como un símbolo de civilización. Se dice que el origen del sukiyaki es la carne de res vegetariana, que se elabora agregando salsa para eliminar el olor a pescado de la carne.
¿Una forma fácil de hacer un molde para tarta de cumpleaños?
Receta de sukiyaki (paquete)
Ingredientes: 1 caja de lonchas de ternera, 1 paquete de champiñones enoki, 1 trozo de tofu, medio brócoli, 1 huevo?
Condimento: 4 cucharadas de salsa de soja, 2 cucharadas de arroz glutinoso, 2 cucharadas de azúcar, 600 ml de agua?
Método: 1. Corta las raíces de los hongos enoki, luego desmóntalas y resérvalas. 2. Lavar el tofu y el brócoli, cortarlos en trozos y reservar. 3. Mezcle la salsa de soja, el arroz glutinoso y el azúcar con la salsa y reserve. 4. Agregue los champiñones, el tofu, el brócoli, la carne, la salsa y el agua a la olla. 5. Cocine durante unos 8-10 minutos. 6. Finalmente, agrega los huevos crudos a la olla.