Cómo hacer unas deliciosas y sencillas gambas
Los camarones son un alimento muy común, y hay muchas maneras de prepararlos, especialmente en restaurantes y hoteles, puedes probar diferentes formas de cocinar los alimentos, tal vez camarones con sal y pimienta, o camarones con verduras. -freír, etc. A continuación, compartiré contigo métodos comunes, deliciosos y simples.
El primero son camarones al vapor con fideos al ajillo.
Ingredientes: fideos de frijol mungo, gambas, ajo picado, cebollino picado, salsa de soja light, sal, azúcar, pimienta blanca.
Pasos: Lavar los camarones frescos, cortarles los bigotes y las patas, usar unas tijeras para abrir la parte trasera y sacar los hilos de los camarones, y picar ligeramente los camarones con un cuchillo de cocina. Remojar los fideos de frijol mungo. agua fría durante 30 minutos antes Cortar en dos secciones con unas tijeras, esparcir en el fondo del plato y esparcir los camarones abiertos sobre la superficie de los fideos. Ponga 2 cucharadas de aceite en la olla. Cuando esté caliente por 4 minutos, agregue el ajo picado y saltee hasta que esté fragante. Agregue todos los condimentos y deje hervir para hacer la salsa de ajo. los camarones con los condimentos y sobre los fideos, hervir agua (SAIC) en la olla, poner el plato de camarones, tapar la olla y cocinar al vapor a fuego medio por unos 4 minutos, sacar el plato de camarones y espolvorear con cebolla de verdeo picada. , calentar otra cucharada de aceite en la olla, y verter el cebollino mientras aún esté caliente la superficie está lista para comer.
2. Gambas estofadas en aceite.
Ingredientes: gambas, cebollita verde, salsa de tomate, azúcar, vino de cocina, sal, aceite, ajo picado, cilantro.
Pasos de preparación: Primero retira las líneas de los camarones de los camarones, córtalas a lo largo de la parte posterior de los camarones y sácalas. Vierte un poco más de aceite vegetal en la olla, caliéntala al 80% de fuego y luego. vierta los camarones en la sartén con aceite y fríalos. Cuando los camarones cambien de color, retírelos, luego deje el aceite base, agregue el ajo picado, la pasta de tomate y el azúcar y saltee hasta que estén fragantes, luego vierta los camarones en la olla, vierta vino para cocinar, use aceite, la cantidad adecuada de sal, agregue las cebollas verdes y cubra la olla. Cubra y cocine a fuego lento durante unos 2 minutos antes de servir.
3. Sal y pimienta de los camarones.
Ingredientes: gambas frescas, pimiento rojo, vino de cocción, sal, cebolla, ajo, jengibre, sal y pimienta en polvo.
Método: Primero lave los camarones en agua limpia, luego use un cuchillo para raspar la segunda sección del camarón hacia atrás, no demasiado profundo, luego retire la línea de barro, póngala en un recipiente y agregue sal. y el vino de cocción y mezclarlo Marinar uniformemente, lavar y picar el jengibre, el pimiento y la cebolla, pelar los ajos y cortarlos en trozos pequeños. Vierta una cantidad adecuada de aceite de maíz en la olla. Cuando esté caliente al 70%, vierta los camarones marinados y fríalos. Cuando los camarones estén fritos hasta que cambien de color y se doblen, recójalos. Volver a ponerlos en la olla y volver a freír los camarones. Cuando estén dorados, retirar y escurrir el aceite. Dejar un poco de aceite en la olla y verter las especias para resaltar el aroma. y sofreír Verter los camarones fritos y sofreír un rato y luego agregar Mezclar uniformemente la sal y la pimienta en polvo, probar el sabor y finalmente agregar el cebollino y sofreír uniformemente antes de servir.
4. Camarones hervidos.
Ingredientes: Gambas, sal, cebolla de verdeo, cilantro, ajo, salsa de soja light y tres rodajas de jengibre rallado.
Preparación: Cortar los bigotes de los camarones, las patas de los camarones y las espinas afiladas de la cabeza. Romper los extremos de los lados (no romper), arrancar los bollos de barro y los hilos de camarón (unidos entre sí), lavar y reservar, poner agua, sal, vino de cocción, jengibre rallado, gajos de cebollino y un poco de aceite. en la olla. Llevar a ebullición. Después de que hierva el agua, agregue los camarones y espere 2-3 minutos para recogerlos. Prepara salsa para mojar. Picar el ajo, picar el cilantro y ponerlo en un plato pequeño. Añade un poco de azúcar, aceite de sésamo y salsa de soja light salteada, viértelo en un plato, mezcla bien y a disfrutar ¿no es muy sencillo de hacer?