Estas 6 comidas elegantes para preparar en la cafetería de la escuela durante el Dragon Boat Festival.

Crystal Zongzi

Alimento

Sagú, patata morada, boniato, matcha en polvo. Pasos para hacer hojas de zongzi

1. Hervir las hojas de zongzi durante dos minutos, lavarlas y reservarlas.

2. Cortar en dados las patatas moradas y los boniatos, añadirlos al sagú respectivamente, mezclar bien y reservar.

3. Del mismo modo, para hacer coloridas bolas de masa de arroz cristal, también puedes añadir matcha en polvo, dátiles rojos y otros ingredientes al sagú según tu preferencia.

4. Usa hojas de bola de masa de arroz para envolver varios tipos de sagú en bolas de masa de arroz y cocínalas durante 30 minutos.

Artemisa y taro

Alimentos

Harina de tapioca, jugo de artemisa, azúcar

Pasos de práctica

1 1 Lavar la artemisa y quitarle las raíces. Toma puntas y hojas. Agrega 3 gramos de bicarbonato de sodio. Blanquear durante un minuto. Sácalo y ponlo en agua fría.

2. Colocar el rompemuros. Agregue la cantidad adecuada de agua y triture. Cuela el jugo de absenta. Ponlo en una olla y cocina.

3. Vierta el jugo de artemisa en la harina de tapioca, revuelva uniformemente, amase hasta obtener una masa, amase en tiras y córtela en partículas pequeñas.

4. Espolvorear con harina de tapioca seca. Hervir en una olla. Sácalo y cómelo con frijoles rojos con leche. ¡Absolutamente!

Pastel de frijol mungo

Comida

Granos de frijol mungo pelados, mantequilla sin sal y azúcar blanca.

1. 300 gramos de granos de frijol mungo pelados. Lavar y remojar en agua. 2. Escurrir el agua y cocinar al vapor durante 90 minutos.

3. Mientras esté caliente, ponga los granos de frijol mungo, la mantequilla y el azúcar en una picadora de carne y revuelva hasta que esté espeso.

4. Saca las bolas de masa y presiónalas para formar tortas de frijol mungo con un molde. Están riquísimos y se pueden conservar sellados en el frigorífico.

Huevos de Té

Ingredientes: huevos, anís estrellado, canela, hojas de laurel.

Hinojo, té negro, salsa de soja ligera y salsa de soja ligera.

I. Lavar los huevos en agua fría, ponerlos en la olla y hervir el agua otros tres minutos. Sácalos. Remójalos en agua fría durante un rato. 2. Utilice una cuchara para romper ligeramente cada huevo. 3. Agrega anís estrellado, canela, hojas de laurel e hinojo a la olla, agrega té negro y agua a hervir. Agregue el azúcar, la sal, la salsa de soja clara y la salsa de soja oscura y cocine juntos.

4. Añade los huevos. Cocine a fuego lento durante 15 minutos. ¡Sabe mejor si se deja en remojo durante la noche!

Ingredientes para las tortas fritas de azúcar

Pasos de harina, azúcar, agua y aceite de cocina

1. Preparar 160 gramos de harina, 2.280 gramos de agua y. 20 gramos de agua en un recipiente gramos de azúcar. Llevar a ebullición y verter toda la harina. 3. Revuelva en el sentido de las agujas del reloj hasta obtener una masa suave y luego divídala en pequeñas bolas de masa. 4. Envuélvalo con relleno de azúcar y harina. Sellar y redondear. Golpee suavemente para aplanar. ¡Freír en la sartén hasta que estén dorados!

Huevos de arroz glutinoso

Ingredientes: huevos de pato salados, arroz glutinoso, carne picada, zanahoria.

Frijoles mungos, maíz y champiñones

Pasos de práctica

1. Remojar el arroz glutinoso durante medio día. Agrega los champiñones cortados en cubitos.

Tachitos de cerdo, judías verdes, maíz y zanahoria.

2. Añade salsa de soja clara, salsa de soja oscura, vino de cocina y consume aceite. Mezclar bien. 3. Lavar los huevos de pato salados. Haz una pequeña abertura en un extremo y rellénalas con relleno de arroz glutinoso. Presionar ligeramente, rellenar, envolver en papel de aluminio y cocinar al vapor durante tres horas.

¡Súper fragante! ¡El sabor es absolutamente único!