¿Cuánto tiempo lleva aprender repostería occidental?
Por lo general, si quieres ser aprendiz en una pastelería, necesitarás al menos un año para empezar. Más de 3 años de estudio es una habilidad de nivel medio y puedes convertirte en un pastelero relativamente bueno después de 5 años de estudio. Por supuesto, la premisa es que puedes seguir aprendiendo y mejorando.
Ser aprendiz en una pastelería se puede dividir a grandes rasgos en dos situaciones: una es ir a una tienda más común, comenzando por hacer masa, hacer pasteles, hacer embriones, hacer galletas, abrir pasteles, dar forma. , repostería y decoración Flores, postres, básicamente un decorador o un panadero te llevará como aprendiz.
Como aprendiz, tendrás que hacer muchas tareas domésticas y repetitivas al principio, además de aprender muchas habilidades prácticas. La forma en que el maestro te enseña determina en gran medida qué tan bien puedes aprender. La segunda situación es acudir a algunas grandes cadenas de tiendas para aprender técnicas de horneado. Hay personal correspondiente responsable de cada eslabón de producción.
Por lo tanto, primero solo puedes trabajar en una de las posiciones. Aprender todas las tecnologías de proceso estándar requiere paciencia y perseverancia.
Clasificación de la repostería occidental:
1. La tarta
La tarta es un producto de repostería occidental de forma grande. Tiene las características de textura suave, sabor dulce y hermosa decoración.
2. Pan
El pan se hornea con harina de trigo como materia prima principal. El pan tiene diferentes texturas debido a las diferentes técnicas de producción. Algunos son esponjosos y suaves, mientras que otros son crujientes y secos.
3. Puff
El puff es un snack dulce originario de Italia. La corteza de nata, suave y hueca, se rellena con nata, chocolate e incluso helado. Tiene un sabor caliente por fuera y frío por dentro, crujiente por fuera y suave por dentro. Tiene un sabor excelente.
4. Galletas
Las galletas se elaboran a partir de harina de trigo como materia prima principal, a la que se le añade azúcar, aceite y otras materias primas, y se enharinan, se les da forma y se hornean. textura crujiente.