¿Cuáles son las especialidades de Tianmen?

Especialidades de Tianmen: Huangtan: palitos de masa fritos, pasteles al vapor, fideos de arroz con anguila. Jiang Chang: Hunan y Jiangxi. Yuekou: pastel de intestino amarillo, carne asada con anillos de taro, pescado al vapor, cerdo al vapor con pasta de frijoles negros, pastel de arroz asado Zhanggang, almejas Yihe de colores, casco de olla Tongluo. Zhang Gang: cocina Bazi, haz bolas de tofu y prepara té de arroz. Mayang: pato salado, casco de olla Mayang, huevo en conserva con piña en conserva. Jiang Chang: tofu seco con cinco especias. Duobao: tabla de cortar aceite. Yang Lin: heces de frijol. Henglin: pescado pato mandarín, pollo y pato enteros, pescado crisantemo, bolas de pescado de flor de naranja, rosbif, tortuga guisada, Gekui de un solo trago, panecillos gyro, vino de flores de Taoxi, Zaoshi: caramelo de sésamo. Shi Peng: pollo asado en olla, Shahe "zongzi", Qian Tie: pida cascos crujientes en olla, pescado entero crujiente, tres pescados claros y pescado al vapor. Salarios de pesca: pasta de frijoles negros, agua crujiente, carne desmechada, frijoles y pescado seco. Jingling: pasteles de flores, pasteles imperiales, bolas de pescado de azahar, pasteles, pulgadas doradas, pasteles de melocotón, Ha San, Bao Mian, fideos, Liuba, pasteles de frijoles, pasteles de arroz glutinoso, panqueques de cebolleta, xiaolongbao, pasteles de azúcar, huevos de sésamo, Huanxi Tuo, pastel de cristal, casco de manteca de cerdo, albóndigas fritas, bollos al vapor con pasta de loto, bollos al vapor Nanmen, fideos a base de anguila, bollos de arroz glutinoso frito y albóndigas de azúcar. Carpa cruciana viva al vapor en East Lake, carpa cruciana guisada con huevos, huevos guisados ​​con carne picada, pescado hervido, anguila estofada, anguila al vapor, tortuga de caparazón blando al vapor, flor de pezuña de azúcar de roca, sopa de fideos Yihe, pato con salsa palacio y chucrut de río . Se dice que Tianmen Sanzi (en lo sucesivo, "Tianmen Sanzi") tiene una historia de casi 2000 años y figura en famosos libros de cocina chinos. ), pescado de primavera, locha Zhongxing, huevas de cangrejo y aleta de tiburón, estofado americano, sopa de tortuga de caparazón blando, pescado guisado, azucena, pezuña de hierro, pescado resbaladizo de Tianmen, sopa de costillas de maíz, repollo (galletas de arroz), cerdo desmenuzado frito con zanahorias, pescado de nieve de madera estofado, carpa cruciana de East Lake, raíz de loto de West Lake, bollos al vapor de Nanmen y vino Beimen.

En cada hogar se puede cocinar: Zala Bazi, chucrut, Cunglu Bazi, fideos de arroz Yin... Durante el Año Nuevo chino, la gente corriente come: arroz frito, hojas de sésamo, bolas de masa hervida, rodajas de magnolia, semillas torcidas, orejas de cerdo, tarta de sésamo, tarta de flores grandes, granos de vino.