¿Qué alimentos tradicionales comen los norteños durante el solsticio de verano?
A los norteños les gusta comer fideos en el solsticio de verano.
El proverbio "Wontons del solsticio de invierno, fideos del solsticio de verano" describe la dieta única del antiguo Beijing en los dos festivales del solsticio de invierno y el solsticio de verano.
Debido a que el cultivo principal en la parte norte de la cuenca del río Amarillo es el trigo, la mejor manera de celebrar la cosecha es cuando se cosecha trigo nuevo.
A algunas personas les gusta comer fideos calientes en el caluroso verano. Además de aficiones, se dice que también significa "maldad". Los antiguos creían que el quinto mes del calendario lunar era el mes del mal. Comer fideos calientes ahuyentaba a los espíritus malignos y sudar ahuyentaba la humedad y el calor del cuerpo humano.
En este día del solsticio de verano, los fideos fríos se comen comúnmente en varias partes de Shandong, comúnmente conocidos como Guoshui. También hay un proverbio, "albóndigas del solsticio de invierno y fideos del solsticio de verano". Se recomienda trigo nuevo en el solsticio de verano en Laiyang, y los granos de trigo nuevos están maduros en el condado de Huang (ahora ciudad de Longkou).
Los niños tejen un pequeño seto exquisito con paja de trigo y se llevan la sopa a la boca una y otra vez. No solo se trata de comer granos de trigo, sino también de una especie de juego muy interesante para la vida en la granja. . En el área de Pingyin, los antepasados son adorados en el solsticio de verano.
Actividades agrícolas durante el solsticio de verano
Antes y después del solsticio de verano, las primeras espigas y floraciones del arroz al sur del río Huaihe El manejo del agua en el campo requiere suficiente agua para el riego húmedo y por espigado. y uso tanto seco como húmedo para satisfacer las necesidades del arroz. El agua necesaria para la firmeza también puede airear y nutrir las raíces, asegurando la madurez y aumentando el peso del grano. Como dice el refrán, "La siembra en verano no permite el mediodía". Hay que prestar mucha atención a la siembra en verano, fortalecer el manejo del contenido sembrado y esforzarse por obtener plántulas completas.
Una vez que emergen las plántulas, se deben espaciar, fijar y trasplantar a tiempo para compensar las deficiencias. Durante el solsticio de verano, diversas malas hierbas en los campos agrícolas crecen tan rápido como los cultivos. No sólo compiten con los cultivos por agua, fertilizantes y luz solar, sino que también albergan diversos patógenos y plagas. Por eso, el proverbio agrícola dice: "Si no quitas las raíces o las malas hierbas en el solsticio de verano, es como criar una serpiente venenosa para que te muerda". Cultivar y cavar bien es una de las medidas importantes para aumentar la producción en el verano. solsticio.
Después del solsticio de verano, debido al vigoroso crecimiento de los cultivos y al rápido crecimiento y propagación de malezas, enfermedades y plagas de insectos, la producción agrícola en la mayor parte de las zonas del sur de mi país ha entrado en un período de manejo del campo, y ha comenzado la temporada dorada de fertilizantes para pastos y ganadería en las zonas pastoriles de la meseta. En ese momento, las precipitaciones aumentaron significativamente en el oeste del sur de China, cambiando gradualmente el patrón de distribución de las precipitaciones en el sur de China de más al este a menos en el este desde principios de la primavera. Si se produce una sequía de verano, generalmente se espera que desaparezca en este momento.
Cambios meteorológicos durante el solsticio de verano
Temperatura y precipitación:
Después del solsticio de verano, aunque el punto directo del sol comienza a desplazarse hacia el sur desde el Trópico de Cáncer, los días comienzan a acortarse gradualmente, pero la temperatura seguirá aumentando por un tiempo, porque el calor irradiado del sol al suelo es aún mayor que el calor irradiado del suelo al aire, por lo que hay Un dicho que dice que el solsticio de verano no hace demasiado calor. Como dice el refrán: "Los días más calurosos llegan en los días de perros". Los verdaderos días calurosos son desde mediados de julio hasta mediados de agosto en el calendario gregoriano.
En el solsticio de verano, la luz solar directa sobre el suelo llega al punto más septentrional del año, y las horas de luz en el hemisferio norte son las más largas de todo el año. Durante este período, la mayoría de las zonas de mi país tienen temperaturas más altas, suficiente luz solar, rápido crecimiento de los cultivos y mayores necesidades fisiológicas y ecológicas de agua. Después del solsticio de verano, el suelo se calienta intensamente y la convección del aire es fuerte, lo que facilita la formación de tormentas desde la tarde hasta la noche. Este tipo de tormenta caliente va y viene, y el rango de lluvia es pequeño. La gente lo llama "Campos divisorios de Xia Yu".
"De pie sin sombra":
En el solsticio de verano, el sol brilla casi directamente sobre el Trópico de Cáncer, y brilla absolutamente (casi) directamente al mediodía, por lo que habrá sea un breve "fenómeno" de pie sin sombra sobre el Trópico de Cáncer. Actualmente hay cinco marcadores del Trópico de Cáncer en China continental: Shantou, Conghua y Fengkai en Guangdong, Guiping en Guangxi y Mojiang en Yunnan. Las personas que viven en el Trópico de Cáncer y en las zonas cercanas al sur pueden colocar un poste al sol al mediodía unos días antes y después del solsticio de verano y observar cómo los "resultados inmediatos" se convierten en "sin rastro".
Clima por convección:
Después del solsticio de verano, el suelo se calienta intensamente y la convección del aire es fuerte, y a menudo se forman tormentas eléctricas desde la tarde hasta la noche. Este tipo de tormenta caliente va y viene, y el rango de lluvia es pequeño. La gente lo llama "Campos divisorios de Xia Yu". Liu Yuxi, un poeta de la dinastía Tang, utilizó hábilmente este tipo de clima para escribir un famoso poema: "Sale por el este y se pone por el oeste, y el camino está despejado y soleado. Las fuertes precipitaciones provocadas por el clima convectivo". No siempre es tan hermoso como se describe en el poema y, a menudo, trae consigo un desastre local.