¿Cómo desarrollar y utilizar los recursos genéticos del yak?
Los yaks tienen una gran adaptabilidad al entorno ecológico de los pastizales alpinos. Puede vivir y reproducirse libremente en condiciones duras, como el aire enrarecido, un período corto de crecimiento de la hierba y el frío, y convertir recursos naturales que los humanos no pueden utilizar directamente en productos animales que los humanos necesitan. A excepción del yak Datong, todas las demás razas de yak son razas locales originales con un rendimiento de producción bajo y sin registros sistemáticos de rendimiento de producción. Los yaks no compiten con la gente por la tierra, los alimentos, los recursos naturales y el espacio vital. La industria del yak es una cría de animales típica que ahorra cereales. Debido a la selección natural a largo plazo, los yaks tienen una gran capacidad de crecimiento y engorde en las estaciones cálidas, lo que los convierte en la mejor raza para desarrollar la cría de animales estacional. Los yaks no necesitan aditivos ni piensos y se pastan y engordan completamente en pastos naturales sin el uso de fertilizantes ni pesticidas químicos. Sus productos son alimentos verdaderamente verdes. Los yaks en mi país se distribuyen principalmente en zonas de minorías étnicas. El desarrollo de la industria del yak es de gran importancia para fortalecer la unidad étnica, promover la economía étnica y mejorar los niveles de vida de las personas en áreas de minorías étnicas. En resumen, estas características del yak son la base para su existencia y para convertirse en una raza única en la meseta tibetana, y también son el requisito previo para su vigorosa protección, desarrollo y utilización.
(2) Desarrollo y utilización de recursos genéticos del yak.
El yak es una raza "multifuncional" con un profundo valor de desarrollo, que no sólo proporciona a los humanos una amplia variedad de productos ganaderos, como carne, leche, lana, cachemira, etc. Su piel, huesos, sangre, órganos internos, látigo y médula ósea son importantes materias primas industriales y medios de transporte para los pastores. Se puede transportar, conducir, montar y cultivar. Después de secar el estiércol de yak, los pastores todavía lo utilizan como combustible para hacer fuego para cocinar y calentarse; Por tanto, el yak es un tesoro multifuncional y de gran valor. Cómo desarrollar y utilizar los recursos genéticos del yak de manera razonable y eficiente es una cuestión importante.
1) Estructura de productos razonable El desarrollo y utilización de los recursos genéticos del yak debe tener una serie de productos razonable. Una estructura de producto razonable incluye: ①Serie de productos cárnicos. Los yaks crecen en las zonas nevadas de la meseta y se alimentan de pastos naturales. El ambiente limpio y los pastos naturales crean carne pura, natural y libre de contaminación. Es un alimento completamente verde con las características de "alto en proteínas y bajo en grasas" y es de gran beneficio para la prevención del cerebro humano y las enfermedades cardiovasculares. enfermedades. . La serie de productos de yak debe incluir series de carne cortada, series de productos de despojos y series de productos cárnicos cocidos. ② Serie de productos lácteos, la leche de yak tiene un alto contenido de grasa y pequeñas partículas de grasa. Es un producto nutricional con funciones para el cuidado de la salud. Los productos lácteos incluyen productos lácteos frescos, productos lácteos congelados y productos lácteos en polvo. ③En la serie de productos de felpa, el yak es la única raza de ganado que puede producir felpa. Los productos de cachemira de yak se denominan "lana de nieve" en el mercado internacional y son muy apreciados por los consumidores y muy populares. ④ Serie de productos biológicos, que aplica la ciencia y la tecnología modernas para desarrollar una serie de productos biológicos de yak, como las cápsulas de sangre de yak. ⑤ Serie de productos culturales del yak blanco, incluida la cría de yaks de bronce desenterrados y otros productos culturales relacionados con el yak. ⑥Para otros productos, el yak es un tesoro y se pueden desarrollar productos únicos de acuerdo con la demanda del mercado. Por ejemplo, la piel de yak es una materia prima de cuero de alta calidad, y el látigo de yak se puede convertir en vino saludable de alta calidad.
2) Un sistema de producción razonable es una garantía técnica importante para que la industria del yak emprenda el camino del desarrollo sostenible. Factores como el pastoreo excesivo en los pastizales y la endogamia siempre han sido obstáculos en el desarrollo de la industria del yak. Un sistema de producción razonable incluye dos aspectos: el sistema de producción de yak limitado, que incluye grupos de cría, grupos de cría y grupos de producción y utilización. Cada grupo tiene diferentes tareas y objetivos, pero deben coordinarse entre sí; el amplio sistema de producción de yak es establecer un gran sistema que coordine la producción de yak con la construcción de pastizales y el desarrollo humano. En el sistema de producción de yak, se deben trabajar en tres aspectos: primero, continuar implementando y mejorando el sistema de responsabilidad por contratos remunerados de pastizales; segundo, hacer un buen trabajo en la construcción de "personas, pastos y ganado"; tercero, promover; la construcción de pastos familiares. Entre ellos, el sistema de responsabilidad de gestión por contrato remunerado de los pastizales y la construcción de "tres instalaciones de apoyo" son la garantía para la industrialización del yak, mientras que la construcción de pastos familiares es la base y el contenido importante de la gestión industrializada. Los pastos familiares incluyen el modelo "cinco promociones, cuatro modernizaciones y tres de apoyo", es decir, promover tecnologías de cultivo de pastizales de alto rendimiento y alta calidad, mejorar las razas de ganado y optimizar la estructura del rebaño, mantener la grasa animal en la estación fría, engordar rápidamente y promover la leche en la estación cálida y regular las principales enfermedades del ganado y las enfermedades parasitarias; implementar tecnología de cría a gran escala, producción especializada, operaciones intensivas y gestión estandarizada; realizar el apoyo a la construcción de viviendas, infraestructura ganadera y bases de almacenamiento de pasto; .
3) Integrar otras industrias y aprovechar al máximo las ventajas integrales. El yak tiene una historia de miles de años, como la leyenda del origen del yak, el culto y el tótem del pueblo tibetano. poemas, refranes populares, pinturas, etc. sobre el yak.
La rica cultura del yak ha mejorado enormemente la connotación cultural del desarrollo y utilización de los recursos genéticos del yak. La carne, los huesos, los órganos internos, etc. del yak tienen la función de cuidar la salud y mejorar la inmunidad en la medicina tibetana. Se puede desarrollar una serie de alimentos saludables para promover el desarrollo de los recursos genéticos del yak. Los recursos genéticos del yak son particularmente importantes para el turismo. Como especie única de ganado paisajístico en la meseta, el yak es el favorito de la gente dentro y fuera del país, y mucha gente viene a visitarlo. Se ha convertido en un recurso turístico único, que ofrece una variedad de proyectos y actividades turísticas, y se pueden desarrollar muchos productos y atracciones turísticos en torno al yak. Los recursos genéticos del yak aportarán gran vitalidad a la futura industria turística. En algunas zonas, los recursos del yak se han considerado una plataforma de comunicación y una marca al servicio del desarrollo económico regional local.